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美式中国菜（英語：American Chinese cuisine）是由美國人所改造的中国菜，相比於在東亞地區來說在美國更為流行。其中，美式中国菜与一般中国菜最大的不同是烹饪和调味方式的不同。
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美式中国菜, 此條目需要补充更多来源, 2018年3月29日, 请协助補充多方面可靠来源以改善这篇条目, 无法查证的内容可能會因為异议提出而移除, 致使用者, 请搜索一下条目的标题, 来源搜索, 网页, 新闻, 书籍, 学术, 图像, 以检查网络上是否存在该主题的更多可靠来源, 判定指引, 中国菜系列四大菜系鲁菜, 川菜, 粤菜, 苏菜八大菜系闽菜, 浙菜, 湘菜, 徽菜十大菜系京菜, 上海菜十二大菜系陝西菜, 豫菜十四大菜系辽菜, 楚菜十六大菜系津菜, 滇菜新八大菜系陇菜, 杭帮菜, 吉林菜, 辽菜, 甬菜, 陝. 此條目需要补充更多来源 2018年3月29日 请协助補充多方面可靠来源以改善这篇条目 无法查证的内容可能會因為异议提出而移除 致使用者 请搜索一下条目的标题 来源搜索 美式中国菜 网页 新闻 书籍 学术 图像 以检查网络上是否存在该主题的更多可靠来源 判定指引 中国菜系列四大菜系鲁菜 川菜 粤菜 苏菜八大菜系闽菜 浙菜 湘菜 徽菜十大菜系京菜 上海菜十二大菜系陝西菜 豫菜十四大菜系辽菜 楚菜十六大菜系津菜 滇菜新八大菜系陇菜 杭帮菜 吉林菜 辽菜 甬菜 陝西菜 晋菜 沪菜粤菜系广州菜 潮州菜 客家菜 順德菜苏菜系京苏菜 苏锡菜 徐海菜 淮扬菜东北菜系东北菜 辽菜 吉林菜 龙江菜其他菜系宮廷菜 官府菜 河北菜 大连菜 谭家菜 內蒙菜 新疆菜 江西菜 西藏菜 青海菜 广西菜 贵州菜 福州菜 海南菜 台灣菜 眷村菜 香港菜 澳門菜宗教飲食清真菜 斋菜 道教飲食 英语 Taoist diet 海外中國菜日式中國菜 英语 Japanese Chinese cuisine 韓式中國菜 馬來西亞中國菜 英语 Malaysian Chinese cuisine 新加坡菜 印尼中国菜 英语 Chinese Indonesian cuisine 菲律賓中國菜 英语 Filipino Chinese cuisine 巴基斯坦式中國菜 印度中國菜 英语 Indian Chinese cuisine 毛里求斯中國菜 英语 List of Sino Mauritian dishes 澳洲中国菜 英语 Australian Chinese cuisine 英式中国菜 英语 British Chinese cuisine 加拿大中國菜 英语 Canadian Chinese 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2011年 美国国家历史博物馆在 酸与甜 美国的中国菜历史 Sweet amp Sour A Look at the History of Chinese Food in the United States 专区内展示历史上美國华人的飲食文化 8 菜式 编辑美式中国菜餐厅菜式 编辑 以下的菜式经常出现在美式中国菜的菜单中 扁桃鸡 用配有洋葱和杏仁混合在带有捣碎了的面糊 混在鸡肉中 并带有杏仁作底料的食材 左宗棠鸡 雞腿肉去骨 以醬油 太白粉醃製 連皮切丁切塊 再下鍋油炸至 外乾內嫩 然後以蔥 薑 蒜 醬油 糖 醋 乾辣椒等調味料 下腿肉一起拌炒而成 9 芝麻鸡 英语 Sesame chicken 在鸡肉去骨 捣碎 油炸之后 添加了醤油 玉米粉 酒 鸡汤和砂糖而制成 特点为颜色又红又橙并带有香辣酱味 中式鸡沙律 英语 Chinese chicken salad 鸡肉切丝 与莴苣 细面条及和麻油一起蒸 这道菜在很多餐厅都会加入陈皮调味 李鸿章杂碎Chinese chicken salad各种肉类及蔬菜切碎后炒制 多以酱油调味 有时亦以白汁调味 炸蟹角 用馄饨皮包人造蟹肉及奶油干酪炸制而成 幸運曲奇 在加利福尼亚州發明的一種日式的御神籤煎餅 10 在美國很多中餐廳於結帳時隨單附上 皇家牛肉 以料酒处理过的切丝牛肉进行炸制 常置于蒸西兰花装盘 青椒牛肉 主料为牛肉絲 青甜椒 蕃茄以及洋葱 并添加少量的豆芽 用盐 糖和酱油调味 蒙古牛肉 炸牛肉配大葱或洋葱 并以辣味或甜味酱汁调味 炸雲吞 与炸蟹角类似 但馅料多经常使用猪肉 且炸得更熟 11 12 13 14 15 16 西兰花炒牛肉 牛肉切小片 与西兰花清炒 以醬油和蠔油勾芡 17 18 19 地区性的美式中国菜 编辑 炒面三明治 英语 Chow mein sandwich 麻省东南部 在美国境内的美式中国菜连锁店 编辑中国海岸餐厅 英语 China Coast 于1995年关闭 General Mills公司所開設的餐厅 由美国全国内的52家分店组成 中国美食家快餐 英语 Chinese Gourmet Express 美国各地皆有分店 陈丽安餐厅 英语 Leeann Chin 曾經由General Mills公司擁有的一家餐厅 位于美国明尼苏达州和威斯康星州 滿洲鑊 遍佈美国 加拿大各地及关岛 朝鲜半岛和日本的美军基地 熊猫快餐 分店位於美国 墨西哥 20 倍味亚洲餐厅 英语 Pei Wei Asian Diner 原为华馆的子公司 2017年底拆分 华馆餐厅 加中 加利福尼亚州菜 中国菜 合璧菜特征 起筷餐厅 英语 Pick Up Stix 加利福尼亚州 亚利桑那州和内华达州 三和酒家 英语 Sam Woo Restaurant 加利福尼亚州 内华达州 长城餐厅 特拉华州 新泽西州 马里兰州 维吉尼亚州 纽约州 西维吉尼亚州 南加利福尼亚州 Stir Crazy Fresh Asian Grill 伊利诺斯州 密苏里州 威斯康星州 明尼苏达州 纽约州 佛罗里达州 印第安纳州 德克萨斯州和俄亥俄州参考文献 编辑 Ch Six The Globalization of Chinese Food The Early Stages in J A G Roberts China to Chinatown Chinese Food in the West London Reaktion 2002 ISBN 1861891334 Andrew Coe Chop Suey A Cultural History of Chinese Food in the United States New York Oxford University Press 2009 曹雨 中国食辣史 北京 北京联合出版公司 2019 6 116 2022 12 30 ISBN 978 7 5596 2601 1 中文 简体 请检查 date 中的日期值 帮助 If MSG is so bad for you why doesn t everyone in Asia have a headache 页面存档备份 存于互联网档案馆 The Observer 10 July 2005 retrieved 18 April 2011 American Chinese cuisine 页面存档备份 存于互联网档案馆 Beijing Tourism Administration 14 November 2011 retrieved 9 April 2013 Chef Ming Tsai wants you to have a Chinese friend 页面存档备份 存于互联网档案馆 CNN January 19 2011 Retrieved on January 19 2011 Anthony Bourdain Plays It Safe at Hop Kee Shuns Phantom Menu Grub Street New York 2013 12 21 原始内容存档于2015 09 26 Sweet amp Sour A Look at the History of Chinese Food in the United States Smithsonian Asian Pacific American Center Smithsonian National Museum of American History 20 March 2013 原始内容存档于2013年4月14日 陳靜宜 彭園掌門人彭長貴 靈感來了就是菜 聯合新聞網 2009 03 05 2009 06 04 Solving a Riddle Wrapped in a Mystery Inside a Cookie The New York Times January 16 2008 2013 12 21 原始内容存档于2020 11 11 Fried Wonton 页面存档备份 存于互联网档案馆 About com Fried Wontons Recipe 页面存档备份 存于互联网档案馆 BlogChef net Fried Wontons Recipe 页面存档备份 存于互联网档案馆 ThaiTable com Fried Wontons Zha Yuntun 页面存档备份 存于互联网档案馆 Chow com Chinese New Year Fried Wontons 页面存档备份 存于互联网档案馆 FromAway com Fried Wontons Recipe 页面存档备份 存于互联网档案馆 RasaMalaysia com History and Culture Chinese Food New University 2013 12 21 原始内容存档于2016 05 04 Beef and Broccoli Can You Stay For Dinner 2013 12 21 原始内容存档于2015 09 11 The Best Easy Beef And Broccoli Stir Fry Recipe Food com 99476 互联网档案馆的存檔 存档日期2012 09 10 存档副本 2013 04 21 原始内容存档于2013 05 18 参见 编辑 饮食主题 美国主题 汉字文化圈主题 加拿大式中国菜 英语 Canadian Chinese cuisine 美国菜 取自 https zh wikipedia org w index php title 美式中国菜 amp oldid 75284655, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
