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青椒肉絲, 為一種將切絲的青椒和切絲的肉混合炒成的中国菜, 也是四川菜和闽南菜在世界上代表性菜色之一, 随着中国菜的在世界上的传播, 目前已經深深的滲透入了美国, 日本等國家的日常飲食之中, 一盤炒好的概要, 编辑的起源有二, 一种说法是四川, 另一种说法是福建, 所以青椒肉丝可视為川菜或閩菜菜餚之一, 料理方法是將青椒切細, 搭配豬肉絲或牛肉絲加上調味料後在熱鍋裡快炒為主, 再搭配醬油, 胡椒等各種佐料而成, 除了在華人飲食圈裡流傳外, 在海外日本, 美國一帶的中國餐館也有引進, 其中美國在1948年就有出現, . 青椒肉絲為一種將切絲的青椒和切絲的肉混合炒成的中国菜 也是四川菜和闽南菜在世界上代表性菜色之一 随着中国菜的在世界上的传播 目前青椒肉絲已經深深的滲透入了美国 日本等國家的日常飲食之中 一盤炒好的青椒肉絲概要 编辑青椒肉絲的起源有二 一种说法是四川 另一种说法是福建 所以青椒肉丝可视為川菜或閩菜菜餚之一 1 料理方法是將青椒切細 搭配豬肉絲或牛肉絲加上調味料後在熱鍋裡快炒為主 再搭配醬油 酒 糖 胡椒等各種佐料而成 2 3 除了在華人飲食圈裡流傳外 在海外日本 美國一帶的中國餐館也有引進 其中美國在1948年就有出現 4 註釋 编辑 中國烹飪協會 中國八大菜系 閩菜 福建大酒家 中國職工影像出版社 ISRC CN A47 99 302 00 V G4 速簡食譜 局版臺業字第0757號 世界文物出版社 1983 63頁 豬肉食譜 局版臺業字第3417號 泉源出版社 1990 15頁 Lawton Mackall R M McBride 编 Knife and fork in New York where to eat what to order 212頁 1948 取自 https zh wikipedia org w index php title 青椒肉絲 amp oldid 78050911, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，