徐宿菜

徐宿菜，为徐州、宿迁一带的地方菜，为苏菜四大派系之一。徐宿菜以“鲜咸辣”为主，兼具五味。徐宿菜受鲁菜影响较大。

中国菜系列
四大菜系
鲁菜 - 川菜 粤菜 - 苏菜
八大菜系
闽菜 - 浙菜 湘菜 - 徽菜
十大菜系
京菜 - 上海菜
十二大菜系
陝西菜 - 豫菜
十四大菜系
辽菜 - 楚菜
十六大菜系
津菜 - 滇菜
新八大菜系
陇菜 - 杭帮菜 吉林菜 - 辽菜 甬菜 - 陝西菜 晋菜 - 沪菜
粤菜系
广州菜 - 潮州菜 客家菜 - 順德菜
苏菜系
京苏菜 - 苏锡菜 徐海菜 - 淮扬菜
东北菜系
东北菜 - 辽菜 吉林菜 - 龙江菜
其他菜系
宮廷菜 - 官府菜 河北菜 - 大连菜 谭家菜 - 內蒙菜 新疆菜 - 江西菜 西藏菜 - 青海菜 广西菜 - 贵州菜 福州菜 - 海南菜 台灣菜 - 眷村菜 香港菜 - 澳門菜
宗教飲食
清真菜 - 斋菜 - 道教飲食（英语：Taoist diet）
海外中國菜
日式中國菜（英语：Japanese Chinese cuisine） - 韩式中國菜（英语：Korean Chinese cuisine） 馬來西亞中國菜（英语：Malaysian Chinese cuisine） - 印尼中国菜（英语：Chinese Indonesian cuisine） - 菲律賓中國菜（英语：Filipino Chinese cuisine） 巴基斯坦式中國菜 - 印度中國菜（英语：Indian Chinese cuisine） 毛里求斯中國菜（英语：List of Sino-Mauritian dishes） - 澳洲中国菜（英语：Australian Chinese cuisine） 英式中国菜（英语：British Chinese cuisine） - 加拿大中國菜（英语：Canadian Chinese cuisine） 美式中國菜 - 加勒比中國菜（英语：Carribean Chinese cuisine） 拉美式中国菜（英语：Chinese Latin American cuisine） (波多黎各式中國菜（英语：Puerto Rican Chinese cuisine） - 秘魯中餐)

代表菜

徐宿菜代表菜有：

• 霸王别姬
• 沛县鼋汁狗肉
• 彭城鱼丸
• 羊方藏鱼
• 东坡回赠肉