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橘子（学名：Citrus reticulata），或写作桔子[a]，芸香科柑橘屬的一种水果，原產自中國。閩南語稱橘為柑仔，西南官话区的各方言中呼为“柑子”或“柑儿”，也有一些方言称之为“橘柑”。
| 橘 |
|---|
| |
| 三個橘子 |
| 科学分类 |
|---|
| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 演化支： | 蔷薇类植物 Rosids |
| 目： | 无患子目 Sapindales |
| 科： | 芸香科 Rutaceae |
| 属： | 柑橘属 Citrus |
| 种： | 橘 C. reticulata |
| 二名法 |
|---|
Citrus reticulata
|
| 異名 |
|---|
- 道县野桔 Citrus daoxianensis S.W.He & G.F.Liu
- Citrus tachibana
- Citrus succosa
- Citrus tankan
- Citrus tangerina'
- Citrus poonensis
- Citrus erythrosa
- Citrus deliciosa
- Citrus nobilis
- Citrus reticulata var. austera
- Citrus daoxianensis
- Citrus unshiu
- Citrus ponki
- Citrus sunki
- 莽山野桔 Citrus mangshanensis S.W.He & G.F.Liu
- Citrus vangasy
- Citrus suhuiensis
- Citrus depressa
- Citrus × aurantium f. deliciosa
- Citrus reticulata subsp. unshiu
- Citrus reticulata subsp. tachibana
- Citrus reticulata subsp. deliciosa
- Citrus × nobilis var. ponki
- Citrus × nobilis var. unshiu
- Citrus × nobilis var. tachibana
- Citrus × nobilis var. spontanea
- Citrus × nobilis var. deliciosa
- Citrus × aurantium var. tachibana
- Citrus × nobilis var. sunki
- Citrus madurensis var. deliciosa
- Citrus × nobilis var. vangasy
- Citrus × nobilis var. major
- Citrus tachibana subf. sunki
- Citrus tachibana subf. suhuiensis
- Citrus × nobilis subf. tachibana
- Citrus × nobilis subf. succosa
- Citrus × nobilis subf. reticulata
- Citrus × nobilis subf. erythrosa
- Citrus × nobilis subf. unshiu
- Citrus tachibana subf. ponki
- Citrus × nobilis subf. deliciosa
- Citrus tachibana subf. depressa
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其种加词“reticuluma”意为“网纹的”。
芸香科植物含有大量的呋喃香豆素，被成为「日光性毒素」，人摄入之后会集聚在皮肤下面，在受到阳光照射后会氧化，损伤人体细胞。2012年11月26日，加拿大研究人员在《加拿大医学会会刊》上发表论文指出，越来越多的药物被发现与西柚汁同服会引发不良反应，甚至可能导致猝死等严重副作用。研究人员建议人们服用这类药物时应避免饮用西柚汁，勿进食西柚等柑橘类水果。
橘子中的維生素A還能夠增強人體在黑暗環境中的視力和治療夜盲症。橘子不宜食用過量，吃太多會患有胡蘿蔔素血症，皮膚呈深黃色，如同黃疸一般。若因吃太多橘子造成手掌變黃，只要停吃一段時間，就能讓膚色漸漸恢復正常。明代張岱季叔張燁芳對橘子情有獨鍾，據載其「性好啖橘，橘熟，堆砌床案間，無非橘者，自刊不給，輒命數僮環立剥之」，吃到手腳都呈現黃色。
詞彙 编辑
与“柑”的异同 编辑
“柑橘”与“橘柑”不同：“柑橘”可以指柑橘屬所有水果，包括柚、柑、橘、橙等；而“橘柑”在有些方言中和橘子同义。
柑和橘都属于芸香科柑橘属的宽皮柑橘类，果实外皮肥厚且充滿檸烯香味，内藏瓤瓣，由汁泡和种子构成。李时珍在《本草纲目·果部》中记载：“橘实小，其瓣味微醋（即酸），其皮薄而红，味辛而苦；柑大于橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黄，叶辛而甘。”一般说来，柑的果形正圆，黄赤色，皮紧纹细不易剥，多汁甘香；橘的果形扁圆，红或黄色，皮薄而光滑易剥，味微甘酸。柑和橘虽有区别，但在日常语言中常混用，如广柑也说广橘，蜜橘也说蜜柑。
与“枳”的异同 编辑
橘和枳（Citrus trifoliata）也不相同。《晏子春秋·内篇杂下》记载了“橘化为枳”的寓言，晏婴说：“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同，所以然者何，水土异也。”比喻由于环境的影响，人的习性也会由好变坏。然而，虽然橘和枳都属于柑橘属，但都各自为独立物种，两者并非一类，橘即使生于淮北，也不会变成枳。
產量 编辑
文化 编辑
屈原有《橘颂》，朱熹《楚辞集注》云:“旧说‘屈原自比志节如橘，不可移徙’，是也。篇内意皆放此。”又云:“言橘之高洁，可比伯夷，宜立以为像而效法之，亦因以自托也。”。王夫之《楚词通释》评《橘颂》:“橘者，南方之嘉木也。……因比物类志为之颂，以自旌焉”;“受命不迁，……难于徙而更易之，其志壹矣。桔不踰淮，喻忠臣生死依于宗国”;“横而不流兮，……喻君子杂处于浊世，而不随横逆以俱流”。
宋朝诗人、唐宋八大家之一的苏东坡在《赠刘景文》中写道：“一年好景君须记，最是橙黄橘绿时”。
此外，由於橘的俗字「桔」含着一个「吉祥」的「吉」，不少人於新春時會購買橘盆栽擺放，所以也称为年桔。
参见 编辑
- 甌柑（Dancy tangerine）學名Citrus tangerina
- 椪柑（Ponkan、Chinese honey orange）學名Citrus poonensis
- 桶柑（Tankan）學名Citrus tankan
- 蜜柑（Satsuma orange）學名Citrus unshiu
- 砂糖橘（_）學名_
- 帝王柑（_）學名_
- 水果列表
注释 编辑
参考资料 编辑
- ^ 《现代汉语词典》第五版
- ^ . Faostat.fao.org. [2013-12-19]. （原始内容存档于2013-04-01）.
延伸阅读 编辑
[编]
- 《欽定古今圖書集成·博物彙編·草木典·橘部》，出自陈梦雷《古今圖書集成》
- 《植物名實圖考·橘》，出自吳其濬《植物名實圖考》
外部链接 编辑
- 橘 Ju （页面存档备份，存于互联网档案馆） 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
- 青皮 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
关于与, 標題相近或相同的条目, 請見, 消歧義, 本條目存在以下問題, 請協助改善本條目或在討論頁針對議題發表看法, 此條目可能包含原创研究, 2013年11月30日, 请协助補充参考资料, 添加相关内联标签和删除原创研究内容以改善这篇条目, 详细情况请参见讨论页, 此條目需要补充更多来源, 2023年1月21日, 请协助補充多方面可靠来源以改善这篇条目, 无法查证的内容可能會因為异议提出而被移除, 致使用者, 请搜索一下条目的标题, 来源搜索, 网页, 新闻, 书籍, 学术, 图像, 以检查网络上是否存在该主题. 关于与 橘 標題相近或相同的条目 請見 橘子 消歧義 本條目存在以下問題 請協助改善本條目或在討論頁針對議題發表看法 此條目可能包含原创研究 2013年11月30日 请协助補充参考资料 添加相关内联标签和删除原创研究内容以改善这篇条目 详细情况请参见讨论页 此條目需要补充更多来源 2023年1月21日 请协助補充多方面可靠来源以改善这篇条目 无法查证的内容可能會因為异议提出而被移除 致使用者 请搜索一下条目的标题 来源搜索 橘 网页 新闻 书籍 学术 图像 以检查网络上是否存在该主题的更多可靠来源 判定指引 橘子 学名 Citrus reticulata 或写作桔子 a 芸香科柑橘屬的一种水果 原產自中國 閩南語稱橘為柑仔 西南官话区的各方言中呼为 柑子 或 柑儿 也有一些方言称之为 橘柑 橘三個橘子科学分类界 植物界 Plantae演化支 维管植物 Tracheophyta演化支 被子植物 Angiosperms演化支 真双子叶植物 Eudicots演化支 蔷薇类植物 Rosids目 无患子目 Sapindales科 芸香科 Rutaceae属 柑橘属 Citrus种 橘 C reticulata二名法Citrus reticulataBlanco 1837異名道县野桔 Citrus daoxianensis S W He amp G F Liu Citrus tachibana Citrus succosa Citrus tankan Citrus tangerina Citrus poonensis Citrus erythrosa Citrus deliciosa Citrus nobilis Citrus reticulata var austera Citrus daoxianensis Citrus unshiu Citrus ponki Citrus sunki 莽山野桔 Citrus mangshanensis S W He amp G F Liu Citrus vangasy Citrus suhuiensis Citrus depressa Citrus aurantium f deliciosa Citrus reticulata subsp unshiu Citrus reticulata subsp tachibana Citrus reticulata subsp deliciosa Citrus nobilis var ponki Citrus nobilis var unshiu Citrus nobilis var tachibana Citrus nobilis var spontanea Citrus nobilis var deliciosa Citrus aurantium var tachibana Citrus nobilis var sunki Citrus madurensis var deliciosa Citrus nobilis var vangasy Citrus nobilis var major Citrus tachibana subf sunki Citrus tachibana subf suhuiensis Citrus nobilis subf tachibana Citrus nobilis subf succosa Citrus nobilis subf reticulata Citrus nobilis subf erythrosa Citrus nobilis subf unshiu Citrus tachibana subf ponki Citrus nobilis subf deliciosa Citrus tachibana subf depressa橘子樹生橘子 去皮 每100 g 3 5 oz 食物營養值熱量100 kJ 24 kcal 糖类12 76 g糖10 1 g膳食纖維1 3 g脂肪0 3 g飽和脂肪0 021 g單元不飽和脂肪0 005 g多元不飽和脂肪0 037 g蛋白质0 27 g色氨酸0 001 g蘇氨酸0 006 g異亮氨酸0 006 g亮氨酸0 014 g賴氨酸0 013 g蛋氨酸0 001 g胱氨酸0 001 g苯丙氨酸0 007 g酪氨酸0 001 g缬氨酸0 012 g精氨酸0 006 g組氨酸0 005 g丙氨酸0 012 g天冬氨酸0 074 g谷氨酸0 026 g甘氨酸0 009 g脯氨酸0 006 g絲氨酸0 011 g维生素維生素A equiv b 胡萝卜素葉黃素與玉米黃素 0 2 mg 0 17 mg18 mg硫胺 維生素B1 2 0 019 mg核黃素 維生素B2 2 0 028 mg菸鹼酸 維生素B3 1 0 091 mg泛酸 維生素B5 1 0 071 mg吡哆醇 維生素B6 3 0 037 mg葉酸 維生素B9 0 0 mg維生素B12 0 0 mg胆碱 1 3 4 mg维生素C 5 4 mg维生素D 0 0 IU维生素E 0 0 05 mg维生素K 1 0 6 mg膳食礦物質鈣 1 5 mg鐵 1 0 07 mg鎂 1 4 mg錳 2 0 038 mg磷 2 11 mg鉀 2 90 mg鈉 0 0 mg鋅 1 0 05 mg其他成分水86 67 g單位 mg 微克 mg 毫克 IU 藥學国际單位參照美國標準的相對百分比成人每日的参考膳食摄入量 DRI 來源 英文 美國農業部營養数据库其种加词 reticuluma 意为 网纹的 芸香科植物含有大量的呋喃香豆素 被成为 日光性毒素 人摄入之后会集聚在皮肤下面 在受到阳光照射后会氧化 损伤人体细胞 2012年11月26日 加拿大研究人员在 加拿大医学会会刊 上发表论文指出 越来越多的药物被发现与西柚汁同服会引发不良反应 甚至可能导致猝死等严重副作用 研究人员建议人们服用这类药物时应避免饮用西柚汁 勿进食西柚等柑橘类水果 橘子中的維生素A還能夠增強人體在黑暗環境中的視力和治療夜盲症 橘子不宜食用過量 吃太多會患有胡蘿蔔素血症 皮膚呈深黃色 如同黃疸一般 若因吃太多橘子造成手掌變黃 只要停吃一段時間 就能讓膚色漸漸恢復正常 明代張岱季叔張燁芳對橘子情有獨鍾 據載其 性好啖橘 橘熟 堆砌床案間 無非橘者 自刊不給 輒命數僮環立剥之 吃到手腳都呈現黃色 目录 1 詞彙 1 1 与 柑 的异同 1 2 与 枳 的异同 2 產量 3 文化 4 参见 5 注释 6 参考资料 7 延伸阅读 8 外部链接詞彙 编辑与 柑 的异同 编辑 柑橘 与 橘柑 不同 柑橘 可以指柑橘屬所有水果 包括柚 柑 橘 橙等 而 橘柑 在有些方言中和橘子同义 柑和橘都属于芸香科柑橘属的宽皮柑橘类 果实外皮肥厚且充滿檸烯香味 内藏瓤瓣 由汁泡和种子构成 李时珍在 本草纲目 果部 中记载 橘实小 其瓣味微醋 即酸 其皮薄而红 味辛而苦 柑大于橘 其瓣味酢 其皮稍厚而黄 叶辛而甘 一般说来 柑的果形正圆 黄赤色 皮紧纹细不易剥 多汁甘香 橘的果形扁圆 红或黄色 皮薄而光滑易剥 味微甘酸 柑和橘虽有区别 但在日常语言中常混用 如广柑也说广橘 蜜橘也说蜜柑 与 枳 的异同 编辑 橘和枳 Citrus trifoliata 也不相同 晏子春秋 内篇杂下 记载了 橘化为枳 的寓言 晏婴说 橘生淮南则为橘 生于淮北则为枳 叶徒相似 其实味不同 所以然者何 水土异也 比喻由于环境的影响 人的习性也会由好变坏 然而 虽然橘和枳都属于柑橘属 但都各自为独立物种 两者并非一类 橘即使生于淮北 也不会变成枳 產量 编辑瓯柑 橘子 克里曼丁紅橘 温州蜜柑 在2011年的二十大生产国 地区 1000噸 nbsp 中国大陆 12 482 nbsp 西班牙 2 117 nbsp 巴西 1 005 nbsp 日本 928 nbsp 土耳其 872 nbsp 義大利 853 nbsp 埃及 848 nbsp 伊朗 800 nbsp 摩洛哥 753 nbsp 韩国 681 nbsp 美國 596 nbsp 巴基斯坦 515 nbsp 墨西哥 406 nbsp 阿根廷 401 nbsp 泰國 360 nbsp 秘魯 236 nbsp 阿尔及利亚 218 nbsp 臺灣 197 nbsp 尼泊尔 179 nbsp 馬爾地夫 152其他總和 1 582世界總和 26 030來源 联合国粮食及农业组织 2 文化 编辑屈原有 橘颂 朱熹 楚辞集注 云 旧说 屈原自比志节如橘 不可移徙 是也 篇内意皆放此 又云 言橘之高洁 可比伯夷 宜立以为像而效法之 亦因以自托也 王夫之 楚词通释 评 橘颂 橘者 南方之嘉木也 因比物类志为之颂 以自旌焉 受命不迁 难于徙而更易之 其志壹矣 桔不踰淮 喻忠臣生死依于宗国 横而不流兮 喻君子杂处于浊世 而不随横逆以俱流 宋朝诗人 唐宋八大家之一的苏东坡在 赠刘景文 中写道 一年好景君须记 最是橙黄橘绿时 此外 由於橘的俗字 桔 含着一个 吉祥 的 吉 不少人於新春時會購買橘盆栽擺放 所以也称为年桔 参见 编辑甌柑 Dancy tangerine 學名Citrus tangerina 椪柑 Ponkan Chinese honey orange 學名Citrus poonensis 桶柑 Tankan 學名Citrus tankan 蜜柑 Satsuma orange 學名Citrus unshiu 砂糖橘 學名 帝王柑 學名 水果列表注释 编辑 橘 ju 和 桔 jie 都是现代汉语规范字 然 桔 作橘子一義時 為 橘 的俗写 1 参考资料 编辑 现代汉语词典 第五版 Faostat Faostat fao org 2013 12 19 原始内容存档于2013 04 01 延伸阅读 编辑 编 nbsp 欽定古今圖書集成 博物彙編 草木典 橘部 出自陈梦雷 古今圖書集成 nbsp 植物名實圖考 橘 出自吳其濬 植物名實圖考 外部链接 编辑橘 Ju 页面存档备份 存于互联网档案馆 藥用植物圖像數據庫 香港浸會大學中醫藥學院 中文 英文 青皮 中藥材圖像數據庫 香港浸會大學中醫藥學院 中文 英文 柚柑橘橙 取自 https zh wikipedia org w index php title 橘 amp oldid 76629760, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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