椪柑（學名：Citrus poonensis，英文：Ponkan、Chinese honey orange）屬柑橘類，柑的一種，原產印度中部馬哈拉施特拉邦那格浦爾之古老柑桔品種，為世界有名且栽培最廣之寬皮柑。在年均溫18℃以上之地區即可生產，但以20~22℃之年均溫下能生產品質優異之椪柑。
| 椪柑 |
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| 科学分类 |
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 演化支： | 蔷薇类植物 Rosids |
| 目： | 无患子目 Sapindales |
| 科： | 芸香科 Rutaceae |
| 属： | 柑橘属 Citrus |
| 种： | 椪柑 C. poonensis |
| 二名法 |
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Citrus poonensis
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唐朝即由印度傳入華南，西元1775年由廣東潮州引入臺灣植於新庄。臺灣椪柑有高墻系及低墻系兩種，1950年代在台北林口地區發現軟枝系（枝條水平生長，樹形似檸檬）。1970年代亦在東勢發現無籽椪柑（果形較高、糖度較低）。臺灣椪柑栽培已有二百多年歷史，產區之變遷從最早雲林二崙到彰化員林、新竹新埔，而後至臺中東勢、苗栗卓蘭、嘉義梅山等地，曾有輝煌的椪柑生產。臺灣椪柑栽培面積在1987年為1萬4千多公頃，年產量為17萬多公噸達最高峰，而後逐年減少到1997年之9,675公頃，年產量為14萬公噸，目前有逐年愈來愈少之趨勢。產季為每年十月至十二月以雲、嘉、南地區之鮮採椪柑供應大部分市場；國曆年過後，元月、二月為中北部:臺中大坑、豐原、東勢、石岡、苗栗卓蘭及新竹寶山、新埔、峨嵋等地之貯藏椪柑供應市場，多少已有產區與市場區隔情形出現。[1]
產地 原產於印度，主要產地包括美國、巴西、臺灣，其他產地如日本、菲律賓、馬來西亞、中国南部等地。
在臺灣，椪柑供應期由十月至翌年一月、二月。十到十二月為「青皮椪柑」產期，主要產地集中在台南、嘉義、台中。一至四月為「貯藏柑」供應期，一月採收而貯藏至四月，主要產地在台中、苗栗、新竹。嘉南地區日照充足，十月初椪柑果皮仍綠，但已稍具甜度，此時採收供應就是「青皮椪柑」。青皮椪柑不易貯藏，只能供應到十二月。而中、北部地區，日照不如南部充足，椪柑成長期間較長，成熟時，果皮橙黃，酸甜適度，又耐貯藏，貯藏技術好時可供應至四月。[2]。
營養 為美國癌症學會所認定的30種抗癌蔬果之一，依據行政院衛生署台灣地區食品營養成分資料紀錄，含有可貴的植物性化合物，分別存於皮肉之中，在果皮中含有類黃酮素，揮發油(檸檬油精屬松烯類)，果肉中含豐富的B-胡蘿蔔素、橘紅素、類胡蘿蔔素、枸櫞酸、多酚類，構成香味的Limonoid，胺基酸，無機塩中鋅，纖維素、果膠，有機酸，維他命P，葉酸等，含維他命C高，A亦高，為自然美味養份完整的水果。[3][4]。
參考 - 橘子（學名：Citrus reticulata，英語：Mandarin orange）
- 甌柑（學名：Citrus tangerina，英語：Dancy tangerine）
- 桶柑（學名：Citrus tankan，英語：Tankan）
- 蜜柑（學名：Citrus unshiu，英語：Satsuma orange）
外部链接參考文獻 - ^ 農委會柑橘館. [2020-11-17]. （原始内容于2021-03-20）.
- ^ 農委會柑橘館-椪柑. [2020-11-17]. （原始内容于2021-03-20）.
- ^ 財團法人台灣癌症基金會FCF 橘子四悅冬果的營養成分. [2020-11-17]. （原始内容于2021-03-20）.
- ^ 食品營養成分資料庫(新版). [2020-11-17]. （原始内容于2021-03-20）.
椪柑, 學名, citrus, poonensis, 英文, ponkan, chinese, honey, orange, 屬柑橘類, 柑的一種, 原產印度中部馬哈拉施特拉邦那格浦爾之古老柑桔品種, 為世界有名且栽培最廣之寬皮柑, 在年均溫18, 以上之地區即可生產, 但以20, 之年均溫下能生產品質優異之, 科学分类界, 植物界, plantae演化支, 维管植物, tracheophyta演化支, 被子植物, angiosperms演化支, 真双子叶植物, eudicots演化支, 蔷薇类植物, rosids. 椪柑 學名 Citrus poonensis 英文 Ponkan Chinese honey orange 屬柑橘類 柑的一種 原產印度中部馬哈拉施特拉邦那格浦爾之古老柑桔品種 為世界有名且栽培最廣之寬皮柑 在年均溫18 以上之地區即可生產 但以20 22 之年均溫下能生產品質優異之椪柑 椪柑科学分类界 植物界 Plantae演化支 维管植物 Tracheophyta演化支 被子植物 Angiosperms演化支 真双子叶植物 Eudicots演化支 蔷薇类植物 Rosids目 无患子目 Sapindales科 芸香科 Rutaceae属 柑橘属 Citrus种 椪柑 C poonensis二名法Citrus poonensis 目录 1 臺灣栽培歷史 2 產地 3 營養 4 參考 5 外部链接 6 參考文獻臺灣栽培歷史 编辑唐朝即由印度傳入華南 西元1775年由廣東潮州引入臺灣植於新庄 臺灣椪柑有高墻系及低墻系兩種 1950年代在台北林口地區發現軟枝系 枝條水平生長 樹形似檸檬 1970年代亦在東勢發現無籽椪柑 果形較高 糖度較低 臺灣椪柑栽培已有二百多年歷史 產區之變遷從最早雲林二崙到彰化員林 新竹新埔 而後至臺中東勢 苗栗卓蘭 嘉義梅山等地 曾有輝煌的椪柑生產 臺灣椪柑栽培面積在1987年為1萬4千多公頃 年產量為17萬多公噸達最高峰 而後逐年減少到1997年之9 675公頃 年產量為14萬公噸 目前有逐年愈來愈少之趨勢 產季為每年十月至十二月以雲 嘉 南地區之鮮採椪柑供應大部分市場 國曆年過後 元月 二月為中北部 臺中大坑 豐原 東勢 石岡 苗栗卓蘭及新竹寶山 新埔 峨嵋等地之貯藏椪柑供應市場 多少已有產區與市場區隔情形出現 1 產地 编辑原產於印度 主要產地包括美國 巴西 臺灣 其他產地如日本 菲律賓 馬來西亞 中国南部等地 在臺灣 椪柑供應期由十月至翌年一月 二月 十到十二月為 青皮椪柑 產期 主要產地集中在台南 嘉義 台中 一至四月為 貯藏柑 供應期 一月採收而貯藏至四月 主要產地在台中 苗栗 新竹 嘉南地區日照充足 十月初椪柑果皮仍綠 但已稍具甜度 此時採收供應就是 青皮椪柑 青皮椪柑不易貯藏 只能供應到十二月 而中 北部地區 日照不如南部充足 椪柑成長期間較長 成熟時 果皮橙黃 酸甜適度 又耐貯藏 貯藏技術好時可供應至四月 2 營養 编辑為美國癌症學會所認定的30種抗癌蔬果之一 依據行政院衛生署台灣地區食品營養成分資料紀錄 含有可貴的植物性化合物 分別存於皮肉之中 在果皮中含有類黃酮素 揮發油 檸檬油精屬松烯類 果肉中含豐富的B 胡蘿蔔素 橘紅素 類胡蘿蔔素 枸櫞酸 多酚類 構成香味的Limonoid 胺基酸 無機塩中鋅 纖維素 果膠 有機酸 維他命P 葉酸等 含維他命C高 A亦高 為自然美味養份完整的水果 3 4 椪柑 去皮打碎 每100 g 3 5 oz 食物營養值熱量40 kcal 170 kJ 糖类10 00 g膳食纖維1 50 g脂肪0 20 g蛋白质2 20 g维生素維生素A equiv b 胡萝卜素 21 171 30 mg 3 343 mg硫胺 維生素B1 7 0 08 mg核黃素 維生素B2 5 0 06 mg菸鹼酸 維生素B3 2 0 27 mg吡哆醇 維生素B6 4 0 05 mg葉酸 維生素B9 2 8 20 mg维生素C 39 32 00 mg维生素E 1 0 15 mg膳食礦物質鈣 2 21 00 mg鐵 2 0 30 mg鎂 2 8 00 mg磷 2 14 00 mg鉀 2 74 00 mg鈉 0 2 00 mg鋅 3 0 30 mg其他成分水84 00 g單位 mg 微克 mg 毫克 IU 藥學国际單位參照美國標準的相對百分比成人每日的参考膳食摄入量 DRI 來源 英文 美國農業部營養数据库參考 编辑橘子 學名 Citrus reticulata 英語 Mandarin orange 甌柑 學名 Citrus tangerina 英語 Dancy tangerine 桶柑 學名 Citrus tankan 英語 Tankan 蜜柑 學名 Citrus unshiu 英語 Satsuma orange 外部链接 编辑 椪柑 页面存档备份 存于互联网档案馆 參考文獻 编辑 農委會柑橘館 2020 11 17 原始内容存档于2021 03 20 農委會柑橘館 椪柑 2020 11 17 原始内容存档于2021 03 20 財團法人台灣癌症基金會FCF 橘子四悅冬果的營養成分 2020 11 17 原始内容存档于2021 03 20 食品營養成分資料庫 新版 2020 11 17 原始内容存档于2021 03 20 取自 https zh wikipedia org w index php title 椪柑 amp oldid 74851906, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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