fbpx
维基百科

烟酸

十二月 01, 2023

维基百科中的醫學内容仅供参考，並不能視作專業意見。如需獲取醫療幫助或意見，请咨询专业人士。詳見醫學聲明。

烟酸（英語：niacin、nicotinic acid，也称維他命B3、維他命PP），分子式：C6H5NO2，耐热，能升华。首次描述於Hugo Weidel於1873年對尼古丁的研究。它是人体必需的13种维生素之一，是一种水溶性维生素，属于维生素B族。烟酸在人体内转化为烟酰胺，烟酰胺是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分，参与体内脂质代谢，组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程。

烟酸
IUPAC名
Pyridine-3-carboxylic acid[1]
别名 吡啶-3-甲酸
吡啶-3-羧酸
维生素B3
维生素PP
识别
CAS号 59-67-6  Y
PubChem 938
ChemSpider 913
SMILES
 
  • OC(=O)C1=CN=CC=C1
InChI
 
  • 1/C6H5NO2/c8-6(9)5-2-1-3-7-4-5/h1-4H,(H,8,9)
InChIKey PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYAA
Beilstein 109591
Gmelin 3340
3DMet B00073
EINECS 200-441-0
ChEBI 15940
RTECS QT0525000
DrugBank DB00627
KEGG D00049
MeSH Niacin
IUPHAR配体 1588
ATC代码 C04AC01，C10AD02
性质
化学式 C6H5NO2
摩尔质量 123.11 g·mol−1
外观 白色晶体
密度 1.47 g/cm3[2]
熔点 236.6 °C（510 K）（[2]）
溶解性（水） 18 g/L[2]
log P 0.219
pKa 2.03，4.82[3]
等电点 4.75
折光度n
D 		1.4936
热力学
ΔfHm⦵298K −344.9 kJ mol−1
ΔcHm⦵ −2.73083 MJ mol−1
药理学
ATC代码
药品许可证
给药途径 肌肉注射、口服给药
药代动力学：
20–45分钟
危险性
警示术语 R：R36/37/38
安全术语 S：S26,S36
欧盟分类 Xi
GHS危险性符号
GHS提示词 Warning
H-术语 H319
P-术语 P264, P280, P305+351+338, P337+313, P501
主要危害 强烈刺激眼部
NFPA 704
1
1
0
 
闪点 193 °C
自燃温度 365 °C
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

功能 编辑

  1. 生理上為傳遞搬運電子，使末稍血管舒張作用。
  2. 具糖解作用，組織呼吸，脂肪合成。（功能類似於維他命B群）

攝取不足後遺症 编辑

  1. 疲勞，倦怠，頭痛，噁心，嘔吐，背痛，體重減輕。
  2. 食慾喪失，舌炎，胃酸缺乏，對稱性皮膚炎，神經症狀。
  3. 癩皮病末期時出現嚴重之皮膚炎，腹瀉，失智，甚而死亡。

烟酸缺乏症在已開發国家很少见[來源請求]，它大多數与贫困、营养不良或後天性慢性酒精中毒 (酒精依賴) 的营养不良有关。[4]它也倾向于发生在開發中國家 ，因為當地人以玉米(corn)作为主食，但玉米卻是唯一含可消化烟酸量低的粮食。因此许多国家强制要求在小麦粉或其他粮食中添加该物质，从而降低了患糙皮病的风险[5]

 
糙皮病,飲食長期缺乏維生素B3

攝食過量之副作用 编辑

  1. 皮膚潮紅及癢。
  2. 血清尿酸值升高。
  3. 葡萄糖耐受性減損。
  4. 肝臟方面的損害。

一般需求量 编辑

成人每天攝取16毫克，女子為14毫克，發育中的青年為20毫克，懷孕期及哺乳期為18毫克。每天最高摄取量35毫克.

來源 编辑

動物產品：

  1. 肝臟，心臟和腎臟
  2. 雞
  3. 牛肉
  4. 魚類：金槍魚，鮭魚
  5. 牛奶
  6. 雞蛋

水果和蔬菜：

  1. 鱷梨
  2. 棗
  3. 蕃茄
  4. 葉菜類蔬菜
  5. 花椰菜
  6. 胡蘿蔔
  7. 紅薯
  8. 蘆筍

種子：

  1. 堅果
  2. 全穀物食品
  3. 豆類
  4. 藜種子

真菌：

  1. 蘑菇
  2. 啤酒酵母

相關條目 编辑

參考資料 编辑

  1. ^ Chapter P-6. Applications to Specific Classes of Compounds. Nomenclature of Organic Chemistry : IUPAC Recommendations and Preferred Names 2013 (Blue Book). Cambridge: Royal Society of Chemistry. 2014: 648–1047. ISBN 978-0-85404-182-4. doi:10.1039/9781849733069-00648. 
  2. ^ 2.0 2.1 2.2 Record of Nicotinsäure in the GESTIS Substance Database from the IFA（英语：Institute for Occupational Safety and Health）
  3. ^ Rappoport, Zvi; Frankel, Max. Handbook of tables for organic compound identification. Cleveland: Chemical Rubber Co. 1967. ISBN 0-8493-0303-6. OCLC 500785. 
  4. ^ Pitsavas, S., Andreou, C., Bascialla, F., Bozikas, V. P., & Karavatos, A. Pellagra Encephalopathy following B-Complex Vitamin Treatment without Niacin. 2004. 
  5. ^ . https://www.ffinetwork.org/why_fortify/index.html. Food Fortification Initiative. 2017 [2017-04-04]. （原始内容存档于2017-04-04）.  外部链接存在于|website= (帮助)

外部連結 编辑

十二月 01, 2023
烟酸, 维基百科中的醫學内容仅供参考, 並不能視作專業意見, 如需獲取醫療幫助或意見, 请咨询专业人士, 詳見醫學聲明, 英語, niacin, nicotinic, acid, 也称維他命b3, 維他命pp, 分子式, c6h5no2, 耐热, 能升华, 首次描述於hugo, weidel於1873年對尼古丁的研究, 它是人体必需的13种维生素之一, 是一种水溶性维生素, 属于维生素b族, 在人体内转化为烟酰胺, 烟酰胺是辅酶, 和辅酶, 的组成部分, 参与体内脂质代谢, 组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程,. 维基百科中的醫學内容仅供参考 並不能視作專業意見 如需獲取醫療幫助或意見 请咨询专业人士 詳見醫學聲明 烟酸 英語 niacin nicotinic acid 也称維他命B3 維他命PP 分子式 C6H5NO2 耐热 能升华 首次描述於Hugo Weidel於1873年對尼古丁的研究 它是人体必需的13种维生素之一 是一种水溶性维生素 属于维生素B族 烟酸在人体内转化为烟酰胺 烟酰胺是辅酶 和辅酶 的组成部分 参与体内脂质代谢 组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程 烟酸IUPAC名Pyridine 3 carboxylic acid 1 别名 吡啶 3 甲酸吡啶 3 羧酸维生素B3维生素PP识别CAS号 59 67 6 YPubChem 938ChemSpider 913SMILES OC O C1 CN CC C1InChI 1 C6H5NO2 c8 6 9 5 2 1 3 7 4 5 h1 4H H 8 9 InChIKey PVNIIMVLHYAWGP UHFFFAOYAABeilstein 109591Gmelin 33403DMet B00073EINECS 200 441 0ChEBI 15940RTECS QT0525000DrugBank DB00627KEGG D00049MeSH NiacinIUPHAR配体 1588ATC代码 C04AC01 C10AD02性质化学式 C6H5NO2摩尔质量 123 11 g mol 1外观 白色晶体密度 1 47 g cm3 2 熔点 236 6 C 510 K 2 溶解性 水 18 g L 2 log P 0 219pKa 2 03 4 82 3 等电点 4 75折光度nD 1 4936热力学DfHm 298K 344 9 kJ mol 1DcHm 2 73083 MJ mol 1药理学ATC代码药品许可证给药途径 肌肉注射 口服给药药代动力学 生物半衰期 20 45分钟危险性警示术语 R R36 37 38安全术语 S S26 S36欧盟分类 XiGHS危险性符号GHS提示词 WarningH 术语 H319P 术语 P264 P280 P305 351 338 P337 313 P501主要危害 强烈刺激眼部NFPA 704 1 1 0 闪点 193 C自燃温度 365 C若非注明 所有数据均出自标准状态 25 100 kPa 下 目录 1 功能 2 攝取不足後遺症 3 攝食過量之副作用 4 一般需求量 5 來源 6 相關條目 7 參考資料 8 外部連結功能 编辑生理上為傳遞搬運電子 使末稍血管舒張作用 具糖解作用 組織呼吸 脂肪合成 功能類似於維他命B群 攝取不足後遺症 编辑疲勞 倦怠 頭痛 噁心 嘔吐 背痛 體重減輕 食慾喪失 舌炎 胃酸缺乏 對稱性皮膚炎 神經症狀 癩皮病末期時出現嚴重之皮膚炎 腹瀉 失智 甚而死亡 烟酸缺乏症在已開發国家很少见 來源請求 它大多數与贫困 营养不良或後天性慢性酒精中毒 酒精依賴 的营养不良有关 4 它也倾向于发生在開發中國家 因為當地人以玉米 corn 作为主食 但玉米卻是唯一含可消化烟酸量低的粮食 因此许多国家强制要求在小麦粉或其他粮食中添加该物质 从而降低了患糙皮病的风险 5 nbsp 糙皮病 飲食長期缺乏維生素B3攝食過量之副作用 编辑皮膚潮紅及癢 血清尿酸值升高 葡萄糖耐受性減損 肝臟方面的損害 一般需求量 编辑成人每天攝取16毫克 女子為14毫克 發育中的青年為20毫克 懷孕期及哺乳期為18毫克 每天最高摄取量35毫克 來源 编辑動物產品 肝臟 心臟和腎臟 雞 牛肉 魚類 金槍魚 鮭魚 牛奶 雞蛋水果和蔬菜 鱷梨 棗 蕃茄 葉菜類蔬菜 花椰菜 胡蘿蔔 紅薯 蘆筍種子 堅果 全穀物食品 豆類 藜種子真菌 蘑菇 啤酒酵母相關條目 编辑維生素參考資料 编辑 Chapter P 6 Applications to Specific Classes of Compounds Nomenclature of Organic Chemistry IUPAC Recommendations and Preferred Names 2013 Blue Book Cambridge Royal Society of Chemistry 2014 648 1047 ISBN 978 0 85404 182 4 doi 10 1039 9781849733069 00648 2 0 2 1 2 2 Record of Nicotinsaure in the GESTIS Substance Database from the IFA 英语 Institute for Occupational Safety and Health Rappoport Zvi Frankel Max Handbook of tables for organic compound identification Cleveland Chemical Rubber Co 1967 ISBN 0 8493 0303 6 OCLC 500785 Pitsavas S Andreou C Bascialla F Bozikas V P amp Karavatos A Pellagra Encephalopathy following B Complex Vitamin Treatment without Niacin 2004 Why Fortify https www ffinetwork org why fortify index html Food Fortification Initiative 2017 2017 04 04 原始内容存档于2017 04 04 外部链接存在于 website 帮助 外部連結 编辑Niacin bound to proteins 页面存档备份 存于互联网档案馆 in the PDB 取自 https zh wikipedia org w index php title 烟酸 amp oldid 79287326, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，

文章

，阅读，下载，免费，免费下载，mp3，视频，mp4，3gp， jpg，jpeg，gif，png，图片，音乐，歌曲，电影，书籍，游戏，游戏。