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食物熱量

食物熱量(英語:Food energy),泛指食物經過消化,通過細胞的代謝,所能獲得的能量。單位以每公克焦耳或每公克卡路里方式表示。在實驗室中,將食物燃燒,去計算其燃燒所消耗的重量,與其加熱造成水的溫升做計算。以測出食物熱量。

相關

  • 食物熱量表

外部連結

  • FAO Food and Nutrition Paper 77: Food energy - methods of analysis and conversion factors (页面存档备份,存于互联网档案馆(英文)
  • Is a calorie a calorie? (页面存档备份,存于互联网档案馆(英文)
  • (英文)
  • 食物熱量分配表. (原始内容存档于22 Dec 2012). (繁體中文)

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