港島香格里拉大酒店

港島香格里拉大酒店（英文名：Island Shangri-La, Hong Kong）是香格里拉酒店集團屬下的一家五星級豪華酒店^[6]。位於香港島的金鐘地區，是尖沙咀東麽地道上的九龍香格里拉大酒店的姐妹品牌^[6]。該酒店於1991年3月1日開張。從2011年起，連續三年^[7]獲《商務旅客》雜誌評選為“香港最佳商務酒店”^[8]。

Island Shangri-La Hong Kong 港島香格里拉大酒店
港島香格里拉大酒店所在大樓。
概要
類型	酒店
建築風格	高层
地點	香港島金鐘法院道太古廣場
坐标	22°16′38″N 114°09′51″E / 22.277222222222°N 114.16416666667°E / 22.277222222222; 114.16416666667
起造日	1986^[1]
竣工日	1991年
开放日	1991年3月1日 ^[2]
所有者	嘉里集團（80%），太古地產（20%）^[3]
管理者	香格里拉国际酒店管理公司^[4]
技术细节
层数	56^[5]
设计与建造
建筑师	王歐陽（香港）有限公司
开发商	太古地產
结构工程师	Leslie E. Robertson Associates^[5]
其他信息
房间数	523間
套房数	34間
餐厅数	7間
网站
港岛香格里拉大酒店
地圖

酒店歷史

港島香格里拉大酒店於1991年3月1日開張，是太古廣場的第二期規劃。 太古廣場位於香港島金鐘道88號，包含辦公樓宇、酒店與一個購物中心。港島香格里拉大酒店是太古廣場總共三期規劃中的第二期，該項目的第一期規劃於1988年開張，第三期規劃於2004年竣工^[9]。酒店共有523間客房，其中包括34間套房^[2]。所有客房佔據了太古廣場最高樓（總高213米）的上半部分^[9]。酒店還擁有七間餐廳、一個商務中心、一個24小時健身俱樂部、一個面積為645平方米的宴會廳、七間多功能室與一個豪華轎車車隊。大樓的下半部分是名為“太古廣場二座”的辦公樓^[9]。

太古廣場裡另有三家豪華酒店，分別是香港JW萬豪酒店、香港港麗酒店和奕居。整個廣場與金鐘站相連。該港鐵站是港鐵系統的一部分，於1979年對外運營，位於香港中央商務區的東部延伸區。港島香格里拉大酒店的前副總裁與總經理顧樂嘉認為酒店之所以受到商務旅客的青睞與它的交通便捷性有著直接關係^[10]。酒店提供一系列的商務服務，包括機場專車接送，車內備有無線網絡可供使用^[10]。

設計理念與建造過程

 

酒店大堂

 

酒店39樓圖書館

 

酒店宴會廳

酒店的室內設計由Leese Robertson Freeman Designers公司打造，中庭裡掛有一幅16層樓高的絲綢壁畫《大好河山》，這也是中國最大的室內絲綢壁畫。^[4]壁畫由40位來自北京的藝術大師製作完成^[11]，懸掛於酒店的41樓至56樓之間，客人可在搭乘酒店的玻璃觀光電梯時觀賞到它^[12]。酒店內部共使用了771展威尼斯大吊燈，所有地毯由太平地毯公司製造，該公司在中國與尼泊爾有多家獨立工廠，以出產手工編織的地毯。

酒店離香港公園和纜車站近在咫尺，這意味著住客能在清晨到這個80000平方米的公園進行晨跑和乘坐纜車前往太平山。據前副總裁與總經理顧樂嘉的觀察，這也是酒店受到休閒遊客歡迎的原因之一^[10]。

酒店特色

 

位於酒店41樓至56樓之間巨型山水壁畫《大好河山》

藝術收藏

《大好河山》是酒店最重要的藝術收藏品。這幅絲綢壁畫由250幅畫布組成，它的製作共動用了40個藝術家^[13]，花費了六個月時間。酒店另收藏超過900件藝術品。

酒店的宴會廳舉行各類藝術拍賣活動，主辦者包括邦翰斯拍賣行等專注亞洲當代藝術的公司^[14]。除此之外，酒店也被藝術企業家Dong Myeong Kim選中，舉辦他的“銀行藝術展會”。該展會於2013年5月23日至26日之間在酒店的41樓與42樓舉行，展出了100多位韓國新興藝術家的作品，這也是2013年香港藝術巴塞爾展的一部分^[15]。

客房與套房

酒店有523間面積為479平方英尺的標準客房，17間880平方英尺的行政套房^[16]，一套944平方英尺的海景套房，兩套1416平方英尺的特色套房以及一套2253平方英尺的總統套房。每間客房與套房均配有落地玻璃，分別望向維多利亞港或太平山。^[16]所有房間都使用酒店自有品牌的香水。該香水可單獨零售^[12]。

餐廳

酒店共有7間餐廳。高級餐廳包括榮獲米其林兩星的廣式餐廳夏宮與米其林一星法式餐廳珀翠。這兩家餐廳均在2021年《米其林香港與澳門指南》中榮獲了各自的殊榮。

• cafe TOO咖啡廳 - 自助餐

cafe TOO由日本公司Super Potato設計，於2001年10月開張^[17][18]。cafe Too旨在为自助餐注入全新理念，整个餐厅空间内设置了七个不同的“烹饪剧场”^[19]，分別提供不同風格的菜餚。餐廳以這種方式解決了由食客排隊造成的擁擠現象。餐廳提供包括壽司海鮮、中式點心、意大利菜、泰國菜、印度菜與西式菜等各色佳餚。

• 高美食店 - 甜品店

高美食店自1992年開張起便由香格里拉酒店集團的區域糕點師高雅倫掌管^[20]一直以來都被認為是業界領頭羊，出產全港頂尖的甜點。^[21]，該甜品店曾榮獲“香港國際美食大獎”的銀獎以及“香港美食之最大賞”西式烹調組別的“最佳甜點”殊榮^[20]。

• 大堂酒廊 - 國際菜系

大堂酒廊座落於酒店六樓，賓客可從落地玻璃觀賞室外一棵130年樹齡的大榕樹，它的維護花費2400萬港幣^[22]。大堂酒廊是享用下午茶的好去處，酒店的爵士五重奏樂隊每晚都會獻上現場音樂表演^[23]。

• 龍蝦吧餐廳

龍蝦吧餐廳提供由李志明主廚製作的秘魯油甘魚和法式鱈魚等各色美食。酒店的菜色曾被媒體評論為“帶有噱頭的現代海鮮菜系，菜餚有紮實的經典美食功底，但又提供創意的現代特色”^[24]。

• 灘萬 - 日本料理

日本懷石料理專家灘萬成立於1830年的日本大阪，以為皇室與國家領導人提供美食而聲名大噪^[25]。灘萬是東京香格里拉大酒店的代表性餐廳。港島香格里拉大酒店的灘萬位於酒店7樓，由來自日本鹿兒島市的主廚柳田健二掌勺^[26]。柳田健二曾經掌管過日本首相與日本眾議院議員們的家庭餐飲。 2010年，在美國有線電視新聞國際網旅遊頻道CNN Travel的“2010香港最佳美食”榜單上，港島香格里拉大酒店與九龍香格里拉大酒店的兩家灘萬日本懷石料理餐廳被列為“最佳日式餐廳”^[27]。

 

珀翠餐廳

• 珀翠餐廳 - 法餐

屢獲嘉獎的珀翠餐廳位於酒店的56樓，由主廚施博德領銜。施博德擅長製作傳統法國菜，而非融合菜^[28]，他曾與阿蘭·杜卡斯共事，效力於杜卡斯的米其林三星級餐廳路易十五^[29]。珀翠餐廳對客人的著裝要求極高，對沒有著外套到來的男性賓客，酒店會提供一件外套掛於他背後的椅背上^[30]。餐廳使用來自法國供應商安妮·貝爾坦的有機蔬菜，酒單包含了超過1500個品牌的葡萄酒^[31]。酒店通常都有一個豎琴師現場奏樂^[30][31]。

• 夏宮 - 廣式餐廳

夏宮是一家米其林兩星級的廣式餐廳^[32]，提供諸如無錫肉排煲、蟹肉粟米羹（英语：Corn crab soup）和脆皮燒腩仔等佳餚^[33]，餐廳的​​北京烤鴨也極受讚譽^[34]。夏宮的主廚葉志祥使用從菜場裡購回的新鮮原料，菜式受到中國宮廷菜系的啟發。葉志祥曾經為知名的康奈爾大學酒店管理學院提供餐飲^[35]。

 

酒店泳池

 

酒店在法院道的入口

健身中心

位於酒店八樓的健身中心提供瑜伽與普拉提的循環課程。它提供的理療包括特色魚子醬水晶舒緩療程。健身中心運用歐式理療手法，在水療過程中加入荷荷巴、杏仁、薄荷與迷迭香精油，以達到舒通作用^[36]中心擁有五個理療室，其中兩間為女性專用，兩間為情侶專用，一間為男士專用。^[36]。

獎項殊榮

• 2005至2013年，入選《康泰納仕旅行者》（美國版）“金榜單”
• 榮獲2012至2013年度“TripAdvisor遊客之選”大獎的“中國25佳酒店服務獎”、“中國25佳豪華酒店獎”及“中國25佳酒店獎”^[37]
• 截至2012年，被亞太版《商務旅客》連續三年評選為“香港最佳商務酒店”，連續兩年榮登“亞太區最佳商務酒店”。^[8][38]
• 2011年12月，被中國版《商務旅客》雜誌評選為“香港最佳商務酒店”。^[8][39]
• 2012年，被《康泰納仕旅行者》（美國版）評選為“中國35佳酒店”之一。
• 2007年12月，被《悅旅Travel + Leisure》（中國版）評選為“中國100佳酒店”^[40]
• 2003年12月，在《Travel + Leisure》（美國版）的“全球500佳酒店”評選中入圍“亞洲最佳酒店”^[41]
• 2012年，榮獲香港環保卓越計劃酒店及俱樂部組別的優異獎
• 2011年，入圍《康泰納仕旅行者》（美國版）“亞洲125佳酒店”

媒體評論

加拿大的全國性報紙《國家郵報》將酒店的大堂形容為“一項大發現，一棵130歲的大榕樹壓陣吧台，幾十盞奧地利水晶大吊燈懸掛在頭頂”^[16]。

雅虎美國的弗雷迪·謝爾曼於2013年初報導：“作為一個金錢至上的城市（不管是賺錢還是花錢），香港擁有一些世界上最奢侈的酒店。香格里拉的這家酒店'深諳此道'，他們為賺錢的人與花錢的人提供豪華設施與優質服務^[33]。

公共交通

交通路線列表

港鐵 █ 港島綫、 █ 荃灣綫、 █ 南港島綫、 █ 東鐵綫：金鐘站F出口 香港電車 金鐘道電車站 金鐘道 港島巴士 1 摩星嶺 ⇄ 跑馬地（上） 1P 黃泥涌道（樂活道） → 中環街市 只限平日上午繁忙時間服務 2 西灣河（嘉亨灣） ⇄ 中環（港澳碼頭） 5B 堅尼地城 ⇄ 銅鑼灣／香港大球場 5X 堅尼地城 ⇄ 銅鑼灣（威非路道） 6 中環（交易廣場） ⇄ 赤柱監獄 晚間開出班次會繞經舂磡角及馬坑 6A 中環（交易廣場） → 赤柱炮台（閘口） 只限平日上午繁忙時間服務 6X 中環（交易廣場） ⇄ 赤柱監獄 10 堅尼地城 ⇄ 北角碼頭 11 中環碼頭 ↺ 渣甸山 12 中環3號碼頭 ↺ 羅便臣道 星期一至五上午09:00前的班次不經金鐘（添馬街）、柏道及干諾道中 12A 金鐘（添馬街） ↺ 麥當勞道 12M 金鐘（添馬街） ↺ 柏道 只限平日上午繁忙時間服務 13 金鐘（添馬街） ⇄ 旭龢道 15 中環（5號碼頭） ⇄ 山頂 23 蒲飛路 ⇄ 北角碼頭 23B 寶馬山 → ← 羅便臣道 柏道 只限平日繁忙時間服務 23X 蒲飛路 → 西灣河（太康街） 只限平日上午繁忙時間服務 25 中環3號碼頭 ↺ 寶馬山 26 勵德邨 ↺ 荷李活道 30X 數碼港 ⇄ 金鐘（東） 37A 置富花園 ↺ 中環 37B 置富花園 ↺ 中環（怡和大廈） 37X 置富花園 ↺ 中環（怡和大廈） 只限平日上午繁忙時間服務 40 華富（北） ⇄ 會展站 40M 華富（北） → 會展站 66 中環（交易廣場） ⇄ 馬坑（赤柱廣場） 只限平日繁忙時間服務 70 華貴 ⇄ 中環（交易廣場） 70P 石排灣 ⇄ 中環（交易廣場） 只於每日上午至黃昏提供服務 75 深灣 ⇄ 中環（交易廣場） 只限平日繁忙時間服務 90 鴨脷洲邨 ⇄ 中環（交易廣場） 90B 海怡半島 ⇄ 金鐘（東） 90C 鴨脷洲大街 → 中環（怡和大廈） 只限平日上午繁忙時間服務 97 利東邨 ⇄ 中環（交易廣場） 260 中環（交易廣場） ⇄ 赤柱監獄 629 中環（天星碼頭） → 水上樂園 只限每日上午非繁忙時間服務 720 西灣河（嘉亨灣） ⇄ 中環（港澳碼頭） 722 耀東邨 ↺ 中環碼頭 789 小西灣（藍灣半島） ⇄ 金鐘（樂禮街） N8X 小西灣（藍灣半島） ⇄ 堅尼地城 通宵服務 N90 海怡半島 ⇄ 中環（港澳碼頭） 通宵服務 X15 山頂 ⇄ 中環（天星碼頭） 只限星期六、日及公眾假期服務 過海隧道巴士 88R 沙田第一城 ⇄ 中環（中區政府碼頭） 101 堅尼地城 ⇄ 觀塘（裕民坊） 103 蒲飛路 ⇄ 竹園邨 104 堅尼地城 ⇄ 白田邨 109 何文田 ⇄ 中環（港澳碼頭） 111 坪石 ⇄ 中環（港澳碼頭） 111P 彩福 ⇄ 中環（港澳碼頭） 只限平日繁忙時間服務 113 彩虹 ⇄ 堅尼地城（卑路乍灣） 115 九龍城碼頭 ⇄ 中環（港澳碼頭） 182 中環（港澳碼頭） ⇄ 沙田（愉翠苑） 182X 中環（港澳碼頭） → 沙田（愉翠苑） 只限平日下午繁忙時間服務 307 大埔中心 ⇄ 中環碼頭 平日08:10或之前往港島的班次以上環（永吉街）為總站 373 上水 ⇄ 中環（香港站） 只限平日繁忙時間服務 601 寶達 ⇄ 金鐘（東） 601P 寶達 ⇄ 上環 只限平日繁忙時間服務 603 平田 ⇄ 中環渡輪碼頭 603A 平田 → ← 中環街市 中環（林士街） 只限平日繁忙時間服務 603P 中環渡輪碼頭 → 平田 只限平日下午繁忙時間服務 619 順利 ⇄ 中環（港澳碼頭） 619X 順利 ⇄ 中環（港澳碼頭） 只限平日繁忙時間服務 621 麗港城 ⇄ 中環（香港站） 只限平日繁忙時間服務 673 上水 ⇄ 中環（香港站） 673A 上水 → ← 中環（林士街） 中環（香港站） 只限平日繁忙時間服務 679 粉嶺皇后山邨 ⇄ 中環（香港站） 只限平日繁忙時間服務 680 利安 ⇄ 金鐘（東） 680B 富安花園 → 金鐘（東） 只限平日上午繁忙時間服務 680P 烏溪沙站 → 金鐘（東） 只限平日上午繁忙時間服務 680X 烏溪沙站 ⇄ 中環（港澳碼頭） 只限平日繁忙時間服務 681 馬鞍山市中心 ⇄ 中環（香港站） 681P 馬鞍山（耀安） ⇄ 上環 只限平日繁忙時間服務 690 康盛花園 ⇄ 中環（交易廣場） 690S 坑口 ⇄ 中環（交易廣場） 只限平日繁忙時間服務 900 白石角 ⇄ 灣仔（會展） 星期日及公眾假期停止服務 905 荔枝角 ⇄ 會展站 905A 會展站 → 荔枝角 只限平日下午繁忙時間服務 907B 廣福球場（粤语：廣福球場） → 灣仔（會展） 只限平日上午繁忙時間服務 907C 大埔頭 → ← 灣仔（會展） 金鐘站 只限平日繁忙時間服務 914 海麗邨 ⇄ 天后站 930 荃灣西站 ⇄ 會展站 每日10:55或之前往荃灣的班次以荃灣（愉景新城）為總站 930A 荃灣西站 荃灣（愉景新城） → ← 會展站 灣仔（菲林明道） 只限平日繁忙時間服務 930B 葵盛（東） → 銅鑼灣（摩頓台） 只限平日上午繁忙時間服務 930X 荃灣（愉景新城） ⇄ 銅鑼灣（摩頓台） 934 荃灣（灣景花園） ⇄ 灣仔（菲林明道） 934A 荃灣（荃威花園） ⇄ 灣仔（菲林明道） 只限平日繁忙時間服務 935 石籬（大隴街） ⇄ 灣仔（菲林明道） 只限平日繁忙時間服務；早上部分往港島班次以安蔭為起點 936 石圍角 ⇄ 銅鑼灣（棉花路） 936A 石圍角 梨木樹 → ← 銅鑼灣（棉花路） 只限平日繁忙時間服務 948 青衣（長安邨） ⇄ 天后站 948A 青衣（長安邨） → 天后站 只限平日上午繁忙時間服務 948B 青衣（翠怡花園） → 天后站 只限平日上午繁忙時間服務 948P 青衣（長安邨） → 天后站 只限平日上午繁忙時間服務 948X 青衣（長宏邨） → 天后站 只限平日上午繁忙時間服務 950 屯門（菁田及和田） ⇄ 會展站 只限平日繁忙時間服務 952 屯門（置樂花園） ⇄ 銅鑼灣（摩頓台） 平日09:19或之前往港島的班次以金鐘（西）為終點站 952P 屯門（置樂花園） → 銅鑼灣（摩頓台） 只限平日上午繁忙時間服務 960 屯門（建生邨） ⇄ 會展站 960C 屯門（富泰邨） ⇄ 銅鑼灣（維多利亞公園） 只限平日繁忙時間服務 960P 洪水橋（洪元路） 洪元路（洪福邨） → ← 銅鑼灣（維多利亞公園） 只限每日上午繁忙時間服務 只限平日下午繁忙時間服務 960S 屯門（富泰邨） ⇄ 銅鑼灣（維多利亞公園） 只限平日繁忙時間服務 961 屯門（山景邨） ⇄ 灣仔（會議展覽中心） 每日指定班次繞經銅鑼灣 961P 屯門（良景邨） → 銅鑼灣（維多利亞公園） 只限平日上午繁忙時間服務 961S 屯門（良景邨） → 銅鑼灣（維多利亞公園） 只限平日上午繁忙時間服務 962 屯門（龍門居） ⇄ 銅鑼灣（摩頓台） 只限平日繁忙時間服務 962A 屯門（悅湖山莊） → 金鐘（力寶中心） 只限平日上午繁忙時間服務 962P 屯門（龍門居） → 銅鑼灣（摩頓台） 只限平日上午繁忙時間服務 962X 屯門（龍門居） ⇄ 銅鑼灣（摩頓台） 967 天水圍（天恩邨） ⇄ 金鐘（西） 968 元朗（西） ⇄ 銅鑼灣（天后） 968A 元朗（西） → 銅鑼灣（天后） 只限平日上午繁忙時間服務 969 天水圍市中心 ⇄ 銅鑼灣（摩頓台） 每日18:45後往港島方向以天水圍（天恩邨）為起點站 969A 灣仔（菲林明道） → 天水圍北（天葵路） 只限平日下午繁忙時間服務 969B 天水圍市中心 ⇄ 灣仔 只限平日繁忙時間服務 969N 天水圍市中心 → 銅鑼灣（摩頓台） 只限每日清晨時段服務 969P 天水圍市中心 → 銅鑼灣（摩頓台） 只限平日上午繁忙時間服務 978 粉嶺（華明） ⇄ 會展站 978A 粉嶺（聯和墟） ⇄ 會展站 只限平日繁忙時間服務 979 粉嶺皇后山邨 ⇄ 中環（香港站） 只限平日繁忙時間服務 980A 碩門邨 → 灣仔（菲林明道） 只限平日上午繁忙時間服務 980X 烏溪沙站 → ← 灣仔（菲林明道） 金鐘（東） 只限平日繁忙時間服務 981P 馬鞍山（耀安） → ← 灣仔（菲林明道） 金鐘（東） 只限平日繁忙時間服務 982X 沙田（愉翠苑） → ← 灣仔（菲林明道） 金鐘（東） 只限平日繁忙時間服務 985 美田（美致樓） 美田 → ← 銅鑼灣 金鐘（東） 只限星期六上午繁忙時間服務 只限平日下午繁忙時間服務 985A 美田（美致樓） → 銅鑼灣 只限平日上午繁忙時間服務 985B 田心村 → 銅鑼灣 只限平日上午繁忙時間服務 H1 中環（天星碼頭） ⇄ 尖沙咀（漢口道） 人力車觀光巴士路線 N121 中環（港澳碼頭） ⇄ 牛頭角 通宵服務 N182 廣源 ⇄ 中環（港澳碼頭） 通宵服務 N307 大埔中心 → ← 上環（永吉街） 港澳碼頭 通宵服務 N368 元朗（西） ⇄ 中環（港澳碼頭） 通宵服務 N373 粉嶺（聯和墟） ⇄ 中環（港澳碼頭） 通宵服務 N619 順利 ⇄ 中環（港澳碼頭） 通宵服務 N680 錦英苑 ⇄ 中環（港澳碼頭） 通宵服務 N691 調景嶺 ⇄ 中環（港澳碼頭） 通宵服務 N930 荃灣（愉景新城） ⇄ 銅鑼灣（摩頓台） 通宵服務 N952 屯門（置樂花園） ⇄ 銅鑼灣（摩頓台） 通宵服務 N962 屯門（龍門居） ⇄ 銅鑼灣（摩頓台） 通宵服務 N969 天水圍市中心 ⇄ 銅鑼灣（摩頓台） 通宵服務 P960 兆康站（北） ⇄ 會展站 P968 元朗（西） ⇄ 銅鑼灣（天后） 每日早上08:30班次之前往港島的班次以朗屏站為起點站 X962 金鐘（西） → 屯門（龍門居） 只限平日下午繁忙時間服務 大嶼山或機場巴士 A11 北角碼頭 ⇄ 機場（地面運輸中心） A17 深灣 ⇄ 機場（地面運輸中心） E11 天后站 ⇄ 航天城 部份時段由E11A線提供服務 E11A 天后站 ⇄ 航天城 部份時段由E11線提供服務 E11B 天后站 ⇄ 東涌（滿東邨） E11S 東涌（滿東邨） → 天后站 只限平日上午繁忙時間服務 N11 中環（港澳碼頭） ⇄ 機場（地面運輸中心） 通宵服務 NA11 北角碼頭 ⇄ 港珠澳大橋香港口岸（經機場客運大樓） 通宵服務 港島專線小巴 10 銅鑼灣（謝斐道） ⇄ 數碼港 10P 銅鑼灣（謝斐道） ⇄ 數碼港 只限平日繁忙時間服務 10S 銅鑼灣（謝斐道） ⇄ 數碼港 31 田灣 ⇄ 銅鑼灣（謝斐道） 31X 田灣邨 ⇄ 銅鑼灣（謝斐道） 祇於星期一至五繁忙時間服務 56 北角（馬寶道） ⇄ 羅便臣道（麗祥樓） 只限平日上午繁忙時間服務 56A 天后站 ⇄ 羅便臣道（麗祥樓） 56B 天后站 ⇄ 羅便臣道（麗祥樓） N31 (沒有資料)

参考资料

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外部連結

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