^ 4.04.1Linstrom, Peter J.; Mallard, William G. (eds.); NIST Chemistry WebBook, NIST Standard Reference Database Number 69, National Institute of Standards and Technology, Gaithersburg (MD), http://webbook.nist.gov (retrieved 2014-05-25)
^Acetic acid, sodium salt, hydrate (1:1:3) in Linstrom, Peter J.; Mallard, William G. (eds.); NIST Chemistry WebBook, NIST Standard Reference Database Number 69, National Institute of Standards and Technology, Gaithersburg (MD), http://webbook.nist.gov (retrieved 2014-05-25)
^Potato Chip Flavoring Boosts Longevity Of Concrete. Science Daily. 8 August 2007 [2014-03-31]. （原始内容于2014-03-06）.
^ 7.07.1Courty JM, Kierlik E, Les chaufferettes chimiques, Pour la Science, décembre 2008, pp. 108–110
^How do sodium acetate heat pads work?. HowStuffWorks. [2007-09-03]. （原始内容存档于2012-03-02）.
十月 21, 2023
乙酸钠, 本條目存在以下問題, 請協助改善本條目或在討論頁針對議題發表看法, 此條目需要补充更多来源, 2013年2月22日, 请协助補充多方面可靠来源以改善这篇条目, 无法查证的内容可能會因為异议提出而被移除, 致使用者, 请搜索一下条目的标题, 来源搜索, 网页, 新闻, 书籍, 学术, 图像, 以检查网络上是否存在该主题的更多可靠来源, 判定指引, 此條目可参照英語維基百科相應條目来扩充, 2023年9月30日, 若您熟悉来源语言和主题, 请协助参考外语维基百科扩充条目, 请勿直接提交机械翻译, 也不要翻译不. 本條目存在以下問題 請協助改善本條目或在討論頁針對議題發表看法 此條目需要补充更多来源 2013年2月22日 请协助補充多方面可靠来源以改善这篇条目 无法查证的内容可能會因為异议提出而被移除 致使用者 请搜索一下条目的标题 来源搜索 乙酸钠 网页 新闻 书籍 学术 图像 以检查网络上是否存在该主题的更多可靠来源 判定指引 此條目可参照英語維基百科相應條目来扩充 2023年9月30日 若您熟悉来源语言和主题 请协助参考外语维基百科扩充条目 请勿直接提交机械翻译 也不要翻译不可靠 低品质内容 依版权协议 译文需在编辑摘要注明来源 或于讨论页顶部标记 a href Template Translated page html title Template Translated page Translated page a 标签 乙酸钠 英語 Sodium acetate 化學式CH3COONa 亦寫作NaC2H3O2 NaOAc 又名醋酸鈉 晶體有無水 CH3COONa 和三水合物 CH3COONa 3H2O 兩種形式 乙酸钠IUPAC名sodium acetate系统名sodium ethanoate英文名 Sodium acetate别名 醋酸钠识别CAS号 127 09 3 6131 90 4 三水 PubChem 517045ChemSpider 29105SMILES Na O C O CInChI 1 C2H4O2 Na c1 2 3 4 h1H3 H 3 4 q 1 p 1InChIKey VMHLLURERBWHNL REWHXWOFATEINECS 204 823 8ChEBI 32954RTECS AJ4300010 无水 AJ4580000性质化学式 C2H3NaO2摩尔质量 82 03 g mol 1外观 白色易潮解粉末氣味 醋味密度 1 528 g cm3 20 C 无水 1 45 g cm3 20 C 三水 溶解性 水 无水 119 g 100 mL 0 C 123 3 g 100 mL 20 C 125 5 g 100 mL 30 C 137 2 g 100 mL 60 C 162 9 g 100 mL 100 C 三水 32 9 g 100 mL 10 C 36 2 g 100 mL 0 C 46 4 g 100 mL 20 C 82 g 100 mL 50 C 1 pKa 51 20 C 2 4 76 CH3COOH中 3 pKb 9 25折光度nD 1 464结构晶体结构 单斜热力学DfHm 298K 709 32 kJ mol 无水 1604 kJ mol 三水 S 298K 138 1 J mol K 无水 4 262 J mol K 三水 热容 100 83 J mol K 无水 4 229 J mol K 三水 5 危险性MSDS External MSDS主要危害 刺激性NFPA 704 1 1 0 闪点 gt 250 C 523 K 482 F 致死量或浓度 LD50 中位剂量 3530 mg kg 口服 大鼠 相关物质其他阴离子 甲酸钠丙酸钠其他阳离子 乙酸钾乙酸钙相关化学品 双乙酸钠若非注明 所有数据均出自标准状态 25 100 kPa 下 目录 1 物理性質 2 合成 3 化學反应 4 用途 4 1 工业 4 2 混凝土延寿 4 3 食品 4 4 缓冲剂 4 5 暖包 4 6 其他用途 5 外部链接 6 来源物理性質 编辑無水醋酸鈉為白色或灰白色的粉末 比重1 528 熔點324 C 沸點881 4 C 溶於水 難溶於有機溶劑 水溶液呈鹼性 結晶的三水合醋酸鈉比重1 45 熔點58 C 在120 C時即失去結晶水變無水醋酸鈉 且在大氣中風化 逐漸失水 日久而成白色粉末 合成 编辑醋酸鈉與其它可溶乙酸鹽一樣 可用醋酸与氫氧化鈉 碳酸鈉或碳酸氫钠反應合成 HOAc NaOH NaOAc H O2HOAc Na CO 2NaOAc CO H OHOAc NaHCO NaOAc CO H O化學反应 编辑乙酸钠和卤代烷 如溴乙烷 可用來产生酯 CH3COONa CH3CH2Br CH3COOCH2CH3 NaBr此反应可以用铯盐來催化 用途 编辑工业 编辑 纺织业 使用苯胺时用作光刻胶 同时也可用以中和硫酸废气 生产合成橡胶 防止氯丁二烯氯化 生产即棄棉花垫 用于防止产生静电混凝土延寿 编辑 乙酸钠可用作防水剂 减轻水对混凝土的损伤 比常用的环氧树脂防水剂更环保经济 6 食品 编辑 乙酸钠可作调味料 酸味剂 加入食品中 通常以双乙酸钠形式加入 化学式NaH CH3CO2 2 醋盐味薯片就是用乙酸钠来调味 欧盟给予乙酸钠E编码E262作为其认可的食品添加物的编号 有E编号的添加物代表已由欧盟核可 可用在食物中 缓冲剂 编辑 作为乙酸的共轭碱 乙酸钠可以与乙酸配置缓冲溶液 pH调节范围为3 7至5 6 在生物化学非常有用 暖包 编辑 nbsp 含有飽和乙酸鈉溶液的暖包 結晶時會釋放能量有些暖包由過飽和醋酸鈉溶液製作而成 此溶液可由加熱溶解醋酸鈉晶體後冷卻熱溶液的方式獲得 其中加熱溫度需超過晶體熔點 三水乙酸鈉熔點為58 C 7 使用這类暖包時 需掰動暖包以成核 溶液的醋酸鈉晶體析出并释放结晶热 其熔化潛熱為264至289 kJ kg 7 這種暖包只要在沸水中加熱數分鐘就可以循環再用 與其他形式的暖包不同 8 其他用途 编辑 碱石灰与乙酸钠共热脱羧得到碳酸钠和甲烷 在有机合成中可以作为一种弱碱 催化部分反应进行 结晶放出的热可以取暖 也可作电镀添加剂 提高镀层光泽以及作为电镀池消泡剂 外部链接 编辑 热冰 制作教学 图像和视频 页面存档备份 存于互联网档案馆 来源 编辑 Seidell Atherton Linke William F Solubilities of Inorganic and Organic Compounds Van Nostrand 1952 sodium acetate chemister ru 2023 02 21 原始内容存档于2014 05 25 来源 Sigma Aldrich Co Sodium acetate 2014 06 07查阅 4 0 4 1 Linstrom Peter J Mallard William G eds NIST Chemistry WebBook NIST Standard Reference Database Number 69 National Institute of Standards and Technology Gaithersburg MD http webbook nist gov retrieved 2014 05 25 Acetic acid sodium salt hydrate 1 1 3 in Linstrom Peter J Mallard William G eds NIST Chemistry WebBook NIST Standard Reference Database Number 69 National Institute of Standards and Technology Gaithersburg MD http webbook nist gov retrieved 2014 05 25 Potato Chip Flavoring Boosts Longevity Of Concrete Science Daily 8 August 2007 2014 03 31 原始内容存档于2014 03 06 7 0 7 1 Courty JM Kierlik E Les chaufferettes chimiques Pour la Science decembre 2008 pp 108 110 How do sodium acetate heat pads work HowStuffWorks 2007 09 03 原始内容存档于2012 03 02 取自 https zh wikipedia org w index php title 乙酸钠 amp oldid 79376851, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
