乙酸钙

乙酸钙是钙的乙酸盐，分子式为Ca(C₂H₃O₂)₂。乙酸钙的常用名是醋酸钙。无水乙酸钙的吸湿性非常好，因此常见的乙酸钙都以一水合（Ca(CH₃COO)₂.H₂O，CAS [5743-26-0]）的形式存在。

乙酸钙
IUPAC名 Calcium acetate 乙酸钙
英文名	Calcium acetate
别名	醋酸钙
识别
缩写	Ca(OAc)2
CAS号	62-54-4 5743-26-0（(monohydrate)） ^N
PubChem	6116
ChemSpider	5890
SMILES	[Ca+2].[O-]C(=O)C.[O-]C(=O)C
InChI	1/2C2H4O2.Ca/c2*1-2(3)4;/h2*1H3,(H,3,4);/q;;+2/p-2
InChIKey	VSGNNIFQASZAOI-NUQVWONBAW
EINECS	269-613-0
ChEBI	3310
RTECS	AF7525000
DrugBank	DB00258
性质
化学式	C4H6O4Ca
摩尔质量	158.138 g·mol⁻¹
外观	白色固体
氣味	略带乙酸气味
密度	1.6 kg/L
熔点	160 °C（分解生成丙酮）
溶解性（水）	400 g/l
危险性
NFPA 704	1 1 0
自燃温度	680 - 730 °C
若非注明，所有数据均出自一般条件（25 ℃，100 kPa）下。

如果在饱和乙酸钙溶液中加入醇的话，会生成一种半固态、可燃的胶体，很某些像罐装燃料产品，例如Sterno。^[1] “加利福尼亚雪球”其实就是将乙酸钙和乙醇混合。产生的胶体颜色是白色的，堆起来就像雪球一样。

醋酸氯钙石是五水合氯化乙酸钙，它被认为是一种矿物质但往往是因为人类活动而产生的。

历史

因为廉价，在发现异丙苯法之前，醋酸钙曾经被用来做为合成丙酮的常用原料。^[2][3]

用途

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在肾脏疾病中，血液中磷酸浓度可能升高（高磷酸盐血）并导致一些关于骨的问题。在日常饮食中可以摄入醋酸钙来与多余的磷酸结合。此方法的副作用是肚子疼。

醋酸钙也是一种食品添加剂，主要用在糖果产品中。

生产

CaCO3(s) + 2CH3COOH(aq) → Ca(CH3COO)2(aq) + H2O(l) + CO2(g)

Ca(OH)2(s) + 2CH3COOH(aq) → Ca(CH3COO)2(aq) + 2H2O(l)

参考资料

1. "Canned Heat" at Journal of Chemical Education "Chemistry comes alive!". [2008-10-11]. （原始内容于2008-10-03）. 
2. Leo Frank Goodwin and Edward Tyghe Sterne. Losses Incurred in the Preparation of Acetone by the Distillation of Acetate of Lime.. Industrial & Engineering Chemistry. 1920, 12 (3): 240–243. doi:10.1021/ie50123a012. 
3. E. G. R. Ardagh, A. D. Bbarbour, G. E. McClellan, and E. W. McBride. Distillation of Acetate of Lime.. Industrial & Engineering Chemistry. 1924, 16 (11): 1133–1139. doi:10.1021/ie50179a013.