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十二月 31, 2022
乙酸钠, 此條目需要补充更多来源, 2013年2月22日, 请协助補充多方面可靠来源以改善这篇条目, 无法查证的内容可能會因為异议提出而移除, 致使用者, 请搜索一下条目的标题, 来源搜索, 网页, 新闻, 书籍, 学术, 图像, 以检查网络上是否存在该主题的更多可靠来源, 判定指引, 英語, sodium, acetate, 化學式, ch3coona, 亦寫作nac2h3o2, 又名醋酸鈉, 晶體有無水和三水合物兩種形式, iupac名sodium, acetate系统名sodium, ethanoate英文名. 此條目需要补充更多来源 2013年2月22日 请协助補充多方面可靠来源以改善这篇条目 无法查证的内容可能會因為异议提出而移除 致使用者 请搜索一下条目的标题 来源搜索 乙酸钠 网页 新闻 书籍 学术 图像 以检查网络上是否存在该主题的更多可靠来源 判定指引 乙酸钠 英語 Sodium acetate 化學式 CH3COONa 亦寫作NaC2H3O2 又名醋酸鈉 晶體有無水和三水合物兩種形式 乙酸钠IUPAC名sodium acetate系统名sodium ethanoate英文名 Sodium acetate别名 醋酸钠识别CAS号 127 09 3 6131 90 4 trihydrate PubChem 517045ChemSpider 29105SMILES Na O C O CInChI 1 C2H4O2 Na c1 2 3 4 h1H3 H 3 4 q 1 p 1InChIKey VMHLLURERBWHNL REWHXWOFATEINECS 204 823 8ChEBI 32954RTECS AJ4300010 anhydrous AJ4580000性质化学式 C2H3NaO2摩尔质量 82 03 g mol 1外观 白色易潮解粉末氣味 醋味密度 1 528 g cm3 20 C 无水 1 45 g cm3 20 C 三水合物 溶解性 水 无水 119 g 100 mL 0 C 123 3 g 100 mL 20 C 125 5 g 100 mL 30 C 137 2 g 100 mL 60 C 162 9 g 100 mL 100 C 三水合物 32 9 g 100 mL 10 C 36 2 g 100 mL 0 C 46 4 g 100 mL 20 C 82 g 100 mL 50 C 1 pKa 24 20 C 4 76 在 CH3COOH中 2 pKb 9 25折光度nD 1 464结构晶体结构 单斜热力学DfHm 298K 709 32 kJ mol 无水 1604 kJ mol 三水合物 S 298K 138 1 J mol K 无水 3 262 J mol K 三水合物 热容 100 83 J mol K 无水 3 229 J mol K 三水合物 4 危险性MSDS External MSDS主要危害 刺激性NFPA 704 1 1 0 闪点 gt 250 C 482 F 523 K 致死量或浓度 LD50 中位剂量 3530 mg kg 口服 大鼠 相关物质其他阴离子 甲酸钠 丙酸钠其他阳离子 乙酸钾 乙酸钙相关化学品 双乙酸钠若非注明 所有数据均出自一般条件 25 100 kPa 下 目录 1 物理性質 2 化學反应 3 应用 3 1 工业 3 2 混凝土延寿 3 3 食品 3 4 缓冲剂 3 5 暖包 3 6 其他应用 4 外部链接 5 来源物理性質 编辑無水醋酸鈉 CH3COONa 為白色或灰白色的粉末 比重1 528 熔點324 C 沸點881 4 C 溶於水 難溶於有機溶劑 水溶液呈鹼性 結晶的三水合醋酸鈉 CH3COONa 3H2O 比重1 45 熔點58 C 在120 C時即失去所含的結晶水 變成無水醋酸鈉 且在大氣中有風化性 亦能逐漸失去水分 日久而成白色粉末 化學反应 编辑乙酸钠和卤代烷 如溴乙烷 可用來产生酯 CH3COONa CH3CH2Br CH3COOCH2CH3 NaBr此反应可以用铯盐來催化 用碳酸氫钠与醋酸生成醋酸鈉 应用 编辑工业 编辑 纺织业 使用苯胺的时候作为光刻胶使用 同时也可以用以中和硫酸废气 合成橡胶生产 防止氯丁二烯氯化 一次性棉花垫生产 用于防止静电的产生混凝土延寿 编辑 乙酸钠可以作为防水剂使用 以减轻水对混凝土的损伤 相比常用的环氧树脂防水剂更环保经济 5 食品 编辑 乙酸钠可以作为调味料 酸味剂 加入食品中 通常以双乙酸钠的形式加入 化学式 CH3COO 2NaH 醋 盐味的薯片就是使用乙酸钠来调料的 欧盟给予乙酸钠E编码E262作为其认可的食品添加物的编号 具有E编号的添加物代表已经由欧盟核可 能够使用在食物中 缓冲剂 编辑 作为乙酸的共轭碱 乙酸钠可以与乙酸配置缓冲溶液 pH调节范围为3 7 5 6 这种缓冲剂在生物化学学科中非常有用 暖包 编辑 含有飽和乙酸鈉溶液的暖包 結晶時會釋放能量 暖包中的一種即是由醋酸鈉的過飽和溶液製作而成 醋酸鈉的過飽和溶液可以通過加熱溶解醋酸鈉晶體後冷卻熱溶液的方式獲得 其中加熱溫度需超過晶體的熔點 三水合乙酸鈉的熔點為58 C 6 使用這暖包時 掰動暖包以形成一個晶核 溶液中的醋酸鈉晶體隨之析出并释放结晶热 其熔化潛熱為 264 289 kJ kg 6 與其他形式的暖包不同的是 只要在沸水中加熱數分鐘 這種暖包就可以再次使用 7 其他应用 编辑 碱石灰与乙酸钠共热脱羧得到碳酸钠和甲烷 利用结晶化放出的热可以取暖 乙酸钠也作为电镀添加剂 提高镀层光泽以及作为电镀池消泡剂 外部链接 编辑 热冰 制作教学 图像和视频 页面存档备份 存于互联网档案馆 来源 编辑 Seidell Atherton Linke William F Solubilities of Inorganic and Organic Compounds Van Nostrand 1952 来源 Sigma Aldrich Co Sodium acetate 2014 06 07查阅 3 0 3 1 Linstrom Peter J Mallard William G eds NIST Chemistry WebBook NIST Standard Reference Database Number 69 National Institute of Standards and Technology Gaithersburg MD http webbook nist gov retrieved 2014 05 25 Acetic acid sodium salt hydrate 1 1 3 in Linstrom Peter J Mallard William G eds NIST Chemistry WebBook NIST Standard Reference Database Number 69 National Institute of Standards and Technology Gaithersburg MD http webbook nist gov retrieved 2014 05 25 Potato Chip Flavoring Boosts Longevity Of Concrete Science Daily 8 August 2007 2014 03 31 原始内容存档于2014 03 06 6 0 6 1 Courty JM Kierlik E Les chaufferettes chimiques Pour la Science decembre 2008 pp 108 110 How do sodium acetate heat pads work HowStuffWorks 2007 09 03 原始内容存档于2012 03 02 取自 https zh wikipedia org w index php title 乙酸钠 amp oldid 74213793, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
