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西式糕點、西式糕餅，中文简称西點、西饼，日文寫為洋菓子，是指源於西方世界的、烘烤製成的“點心、麵包、三明治、蛋糕、鬆餅、餅乾、慕斯”的總稱。西式糕点由於以甜味食物為主，亦可作西式甜點、西式茶點的称谓。在中文語境中，唯獨冰淇淋、布丁等柔軟性極強、需要徹底的冰涼食用的甜點不能算做此類，其餘幾乎所有西方的甜品、非主食類的鹹味麵粉製品均可納入此類。
各式各樣的西式糕餅人們正在享用西式糕點香港一處正售賣西餅的商店 概述 编辑
種類 编辑
生理 编辑
由於甜食可以促進胃酸的分泌，因此餐後適度食用甜點可以幫助消化。但具有消化道潰瘍的患者則應節制甜食，以免加重病情。
註腳 编辑
相關 编辑
西式糕點, 本條目存在以下問題, 請協助改善本條目或在討論頁針對議題發表看法, 此條目没有列出任何参考或来源, 2013年8月18日, 維基百科所有的內容都應該可供查證, 请协助補充可靠来源以改善这篇条目, 无法查证的內容可能會因為異議提出而被移除, 此條目需要精通或熟悉相关主题的编者参与及协助编辑, 2010年8月12日, 請邀請適合的人士改善本条目, 更多的細節與詳情請參见討論頁, 此條目論述以部分區域為主, 未必有普世通用的觀點, 請協助補充內容, 以避免偏頗, 或討論本文的問題, 西点, 重定向至此, 关于. 本條目存在以下問題 請協助改善本條目或在討論頁針對議題發表看法 此條目没有列出任何参考或来源 2013年8月18日 維基百科所有的內容都應該可供查證 请协助補充可靠来源以改善这篇条目 无法查证的內容可能會因為異議提出而被移除 此條目需要精通或熟悉相关主题的编者参与及协助编辑 2010年8月12日 請邀請適合的人士改善本条目 更多的細節與詳情請參见討論頁 此條目論述以部分區域為主 未必有普世通用的觀點 請協助補充內容 以避免偏頗 或討論本文的問題 西点 重定向至此 关于其他用法 请见 西點 消歧义 西式糕點 西式糕餅 中文简称西點 西饼 日文寫為洋菓子 是指源於西方世界的 烘烤製成的 點心 麵包 三明治 蛋糕 鬆餅 餅乾 慕斯 的總稱 西式糕点由於以甜味食物為主 亦可作西式甜點 西式茶點的称谓 在中文語境中 唯獨冰淇淋 布丁等柔軟性極強 需要徹底的冰涼食用的甜點不能算做此類 其餘幾乎所有西方的甜品 非主食類的鹹味麵粉製品均可納入此類 各式各樣的西式糕餅人們正在享用西式糕點香港一處正售賣西餅的商店 目录 1 概述 2 種類 3 生理 4 註腳 5 相關概述 编辑西式糕餅多屬甜食 常用原料包括麵粉 牛奶 牛油 沙糖 奶油 朱古力 生果 果仁等 輔助以各種食品添加劑 並以焗爐高溫烘製為主 或以特定的工藝製成 不過在西式糕點中 也有大量鹹派 肉派 蔬菜派 魚派等鹹味食物 例如英國的仰望星空派 美國的火雞肉派等 單單以 甜點 來看 以法國的甜點最負盛名 例如 馬卡龍 可麗餅 檸檬塔 閃電泡芙 法式千層蘇 舒芙蕾 可麗露 瑪德蓮等 而意大利的甜點 例如 提拉米蘇 草莓醬甜甜圈 黃金麵包 薩巴里安尼等亦有強大的知名度 其餘西式糕點中西班牙的巴斯克 比利時的格子鬆餅 德國的黑森林蛋糕 美國的杯子蛋糕 北歐的肉桂捲 日本的洋菓子都極具各個國家的特色 在英國傳統上 西餅配紅茶 奶茶 咖啡等熱飲 於下午茶時品嚐 由於在19世紀前西方社會糖作為奢侈品 僅為上層社會的專利 食用甜點會被視為是貴族的象徵 所以在西餐中甜點是有一定地位的 其餘糕點則為普通庶民的美食 由於後來糖被普遍使用 所以甜點亦同時普及起來 發展出多元化的特色 現在 很多人都會在餐後都可以自由享用甜點 西點 nbsp 香港的蛋撻 nbsp 丹麥的巧克力曲奇 nbsp 德國的巧克力蛋糕 nbsp 美國的蘋果派 nbsp 日本的草莓奶油蛋糕 nbsp 法式檸檬塔 nbsp 情人节巧克力 nbsp 意大利的起士蛋糕 nbsp 櫥櫃中被展示的甜點 nbsp 餅乾拼盤種類 编辑蛋糕 糖果 巧克力 餅乾 布丁 果凍 冰淇淋 西式餡餅 英式奶油茶点 提拉米蘇 泡芙生理 编辑由於甜食可以促進胃酸的分泌 因此餐後適度食用甜點可以幫助消化 但具有消化道潰瘍的患者則應節制甜食 以免加重病情 註腳 编辑相關 编辑 nbsp 飲食主题 维基共享资源中相关的多媒体资源 甜點維基教科書中的相關電子教程 甜點维基共享资源中相关的多媒体资源 西式糕點中式糕點 小吃 甜味 糖水 點心 零食 冰品 取自 https zh wikipedia org w index php title 西式糕點 amp oldid 76463694, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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