薑科

薑科（學名：Zingiberaceae）是單子葉植物薑目的一科。本科約有47屬，700種，主要分佈在熱帶地區。中国有17属约120种，主要分布在南方各地。臺灣產6屬26種。姜科是多年生草本，通常具有芳香，茎短，有匍匐的或块状的根莖，叶基部具有叶鞘；花两性，两侧对称，花瓣3，下部合生成管；果实为蒴果，种子常具有假种皮。本科植物很多種類是重要的調味料和藥用植物。本科重要的成員有薑，砂仁、益智仁、薑黃、鬱金、蘘荷、大荳蔻、小荳蔻、草荳蔻、紅荳蔻、山奈、月桃…等。

薑科
艷山薑
科学分类
界：	植物界 Plantae
演化支：	维管植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	单子叶植物 Monocots
演化支：	鸭跖草类植物 Commelinids
目：	姜目 Zingiberales
科：	薑科 Zingiberaceae Martynov, 1820
模式属
姜属 Zingiber Mill., 1754

屬

• 非洲豆蔻屬 Aframomum
  • 天堂椒 （Aframomum melegueta）
• 山薑屬 Alpinia，月桃屬。
  • 距花山薑（Alpinia calcarata）
  • 大高良薑（Alpinia galanga）
  • 高良薑（Alpinia officinarum）
  • 艷山薑（Alpinia zerumbet），月桃。
  • 草荳蔻（Alpinia katsumadai）
• 豆蔻属（Amomum）
  • 白豆蔻（Amomum cardamomum）
  • 砂仁（Amomum villosum）
  • 草果（Amomum tsao-ko）
• 合丝姜属 Aulotandra
• 凹唇姜属 Boesenbergia
• Burbigdea
• 管苞姜属 Camptandra
• Caulokaempferia = 大苞姜属 Monolophus Wall. ex Endl., 1837
• 距药姜属（Cautleya）
• 薑黃屬（Curcuma），鬱金屬（日文郁金），130多種。
  • 薑荷花（Curcuma alsimatifolia）
  • 郁金（Curcuma aromatica）
  • 广西莪术（Curcuma kwangsiensis）
  • 薑黃（Curcuma longa）
  • 莪术（Curcuma zedoaria）
• 拟姜黄属 Curcumorpha
• 折花姜属 Cyphostigma
• 小豆蔻屬 Elettaria
  • 小豆蔻 Elettaria caramomum
• 地豆蔻属 Elettariopsis
• 茴香砂仁属 Etlingera
• 玉凤姜属 Gagnepainia
• 齿丝姜属 Geocharis
• 舞花姜属 Globba
• 堇花姜属 Haniffia
• 独秀姜属 Haplochorema
• 薑花屬 Hedychium，蝴蝶薑屬。
  • 野薑花 Hedychium coronarium
• 兰花姜属 Hemiorchis
• 隐姜花属 Hitchenia
• 大豆蔻属 Hornstedtia
• 山柰屬 Kaempferia，孔雀薑屬。
  • 山柰 Kaempferia galanga
• 细管姜属 Leptosolena
• 螳螂姜属 Mantisia
• 微唇姜属 Nanochilus
• 火炬姜属 Nicolaia Horan., 1862
• 离瓣距药姜属 Paracautleya
• 肾药姜属 Parakaempferia
• 偏穗姜属 Plagiostachys
• 垂序姜属 Pleuranthodium
• 直唇姜属 Pommereschea
• 艳苞姜属 Renealmia
• 喙花姜属 Rhynchanthus
• 蝎尾姜属 Riedelia
• 象牙参属 Roscoea
• 纹山柰属 Scaphochlamys
• 长果姜属 Siliquamomum
• 管唇姜属 Siphonochilus
• 围丝姜属 Stadiochilus
• 土田七属（Stahlianthus
• 须叶姜属 Vanoverberghia
• 薑屬 Zingiber
  • 薑 Zingiber officinale
  • 蘘荷 Zingiber mioga
  • 球薑 Zingiber zerumbeta

外部連結

• 薑科Zingiberaceae （页面存档备份，存于互联网档案馆） 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）