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豆制品

十二月 02, 2023

豆制品，一类食品的统称。广义上指的是以大豆、小豆、豌豆、绿豆等豆类为主要原料加工而成的食品。狭义上指的是主要以大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其衍生制品。豆製品通常不包括花生、咖啡豆之製品。

豆制品主要有发酵豆制品，和非发酵豆制品两大类，发酵豆制品又可分為無鹽發酵豆製品和非無鹽發酵豆製品：

干豆 编辑

無鹽發酵豆製品 编辑

有鹽發酵豆製品 编辑

非发酵豆制品 编辑

参考文献 编辑

  1. ^ （Soy yogurt、豆乳ヨーグルト，以豆漿取代牛乳發酵製成的）

十二月 02, 2023
豆制品, 一类食品的统称, 广义上指的是以大豆, 小豆, 豌豆, 绿豆等豆类为主要原料加工而成的食品, 狭义上指的是主要以大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其衍生制品, 豆製品通常不包括花生, 咖啡豆之製品, 主要有发酵, 和非发酵两大类, 发酵又可分為無鹽發酵豆製品和非無鹽發酵豆製品, 目录, 干豆, 無鹽發酵豆製品, 有鹽發酵豆製品, 非发酵, 参考文献干豆, 编辑, nbsp, 黄豆, nbsp, 绿豆, nbsp, 红豆, nbsp, 毛豆, nbsp, 小扁豆無鹽發酵豆製品, 编辑, nbsp, 丹貝, nbsp. 豆制品 一类食品的统称 广义上指的是以大豆 小豆 豌豆 绿豆等豆类为主要原料加工而成的食品 狭义上指的是主要以大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其衍生制品 豆製品通常不包括花生 咖啡豆之製品 豆制品主要有发酵豆制品 和非发酵豆制品两大类 发酵豆制品又可分為無鹽發酵豆製品和非無鹽發酵豆製品 目录 1 干豆 2 無鹽發酵豆製品 3 有鹽發酵豆製品 4 非发酵豆制品 5 参考文献干豆 编辑 nbsp 黄豆 nbsp 绿豆 nbsp 红豆 nbsp 毛豆 nbsp 小扁豆無鹽發酵豆製品 编辑 nbsp 丹貝 nbsp 納豆 nbsp 臭豆腐 nbsp 豆漿優格 註 1 有鹽發酵豆製品 编辑 nbsp 醬油 nbsp 豆豉 nbsp 味噌 nbsp 豆腐乳 nbsp 豆瓣醬非发酵豆制品 编辑 nbsp 綠豆芽 豆芽菜 nbsp 豆漿 nbsp 豆腐皮 豆皮 豆衣 nbsp 腐竹 千張 百葉 nbsp 豆花 豆腐花 豆腐腦 nbsp 豆腐 nbsp 豆鷄 素鷄 nbsp 油豆腐 豆卜 nbsp 焗豆 nbsp 豆渣 nbsp 大豆油参考文献 编辑 Soy yogurt 豆乳ヨーグルト 以豆漿取代牛乳發酵製成的 nbsp 这是一篇與食物相關的小作品 你可以通过编辑或修订扩充其内容 查论编 取自 https zh wikipedia org w index php title 豆制品 amp oldid 71680213, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，

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