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椰浆」重定向至此。關於泰國提供的一個热带氣旋的命名，請見「
颱風博羅依」。
椰浆（英語：Coconut milk）是从成熟的椰子的椰肉中榨出来的奶白色液体，与椰子中原有的半透明香甜味液体（椰子水）不同。其颜色与浓郁的味道缘于它的高油量。[1]椰浆是东南亚與南亚国家重要的食品调味料。在马来西亚与印度尼西亚，椰浆被称為“參丹”（Santan），在菲律宾，它被称为“咖塔”（Gata）。椰浆可以用在饭菜、各种汤类和甜点中，如椰浆饭。
椰浆椰浆加糖和水制作为饮料即为椰奶（coconut milk beverage），也叫椰汁、椰子汁。椰奶为一種植物奶。
定義 编辑
椰漿與椰子水的區分在於它有較深厚的濃密度和乳狀之外觀， 不同於從椰子內直接取出之液體椰子水，椰漿是由椰子水和椰肉所組合。
配製 编辑
傳統方法以研磨椰肉來取得新鮮椰漿椰漿傳統上是由研磨椰子內層白色椰肉並混合切碎之椰肉與少量水來去除研磨椰肉中的脂肪。
参考资料 编辑
- ^ (PDF). Philippine Coconut Authority. 2014 [22 September 2016]. （原始内容 (PDF)存档于2020-11-06）.
椰浆, 提示, 此条目的主题不是椰子水, 重定向至此, 關於泰國提供的一個热带氣旋的命名, 請見, 颱風博羅依, 英語, coconut, milk, 是从成熟的椰子的椰肉中榨出来的奶白色液体, 与椰子中原有的半透明香甜味液体, 椰子水, 不同, 其颜色与浓郁的味道缘于它的高油量, 是东南亚與南亚国家重要的食品调味料, 在马来西亚与印度尼西亚, 被称為, 參丹, santan, 在菲律宾, 它被称为, 咖塔, gata, 可以用在饭菜, 各种汤类和甜点中, 如饭, 生椰漿每100, 食物營養值熱量962, kcal. 提示 此条目的主题不是椰子水 椰浆 重定向至此 關於泰國提供的一個热带氣旋的命名 請見 颱風博羅依 椰浆 英語 Coconut milk 是从成熟的椰子的椰肉中榨出来的奶白色液体 与椰子中原有的半透明香甜味液体 椰子水 不同 其颜色与浓郁的味道缘于它的高油量 1 椰浆是东南亚與南亚国家重要的食品调味料 在马来西亚与印度尼西亚 椰浆被称為 參丹 Santan 在菲律宾 它被称为 咖塔 Gata 椰浆可以用在饭菜 各种汤类和甜点中 如椰浆饭 生椰漿每100 g 食物營養值熱量962 kJ 230 kcal 糖类5 5 g糖3 3 g膳食纖維2 2 g脂肪23 8 g飽和脂肪21 1 g單元不飽和脂肪1 0 g多元不飽和脂肪0 26 g蛋白质2 3 g维生素維生素A equiv b 胡萝卜素 0 0 mg 0 0 mg硫胺 維生素B1 3 0 03 mg核黃素 維生素B2 0 0 mg菸鹼酸 維生素B3 5 0 76 mg泛酸 維生素B5 4 0 18 mg吡哆醇 維生素B6 2 0 03 mg葉酸 維生素B9 4 16 mg维生素C 3 2 8 mg维生素E 1 0 15 mg维生素K 0 0 1 mg膳食礦物質鈣 2 16 mg鐵 12 1 6 mg鎂 10 37 mg錳 44 0 92 mg磷 14 100 mg鉀 6 263 mg鈉 1 15 mg鋅 7 0 67 mg其他成分水67 6 g單位 mg 微克 mg 毫克 IU 藥學国际單位Full Report from the USDA Nutrient Database 參照美國標準的相對百分比成人每日的参考膳食摄入量 DRI 椰浆椰浆加糖和水制作为饮料即为椰奶 coconut milk beverage 也叫椰汁 椰子汁 椰奶为一種植物奶 定義 编辑椰漿與椰子水的區分在於它有較深厚的濃密度和乳狀之外觀 不同於從椰子內直接取出之液體椰子水 椰漿是由椰子水和椰肉所組合 配製 编辑 nbsp 傳統方法以研磨椰肉來取得新鮮椰漿椰漿傳統上是由研磨椰子內層白色椰肉並混合切碎之椰肉與少量水來去除研磨椰肉中的脂肪 参考资料 编辑 Coconut milk PDF Philippine Coconut Authority 2014 22 September 2016 原始内容 PDF 存档于2020 11 06 取自 https zh wikipedia org w index php title 椰浆 amp oldid 75626494, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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