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鳄梨油

酪梨油是指用酪梨Persea americana)果實壓榨而成的植物油。除作為食用油外,酪梨油還被用作潤滑油,或用於製作化妝品

酪梨油

酪梨油富含單不飽和脂肪酸維生素E,同時可以促進類胡蘿蔔素等營養素的吸收。[1]

酪梨油的冒煙點相當高。未精煉的酪梨油的冒煙點可達249 °C(480 °F),精煉後更是能達到271 °C(520 °F)。[2]因此,其適用於油炸燒烤等高溫烹飪方式。

營養成分
營養成分: 每1/8杯(30毫升) 每100毫升
熱量 1,005kJ

(240Cal)

3350kJ

(801Cal)

蛋白質 0g 0g
脂肪 27g 90g
飽和脂肪 3.9g 13g
反式脂肪 0g 0g
多不飽和脂肪 2.4g 8g
單不飽和脂肪 20.7g 69g
膽固醇 0 mg 0 mg
碳水化合物 0g 0g
0g 0g
膳食纖維 0g 0g
1.5 mg

(Max)

5 mg

(Max)

維生素E 3.6 mg 12 mg
β-谷固醇 146.1 mg 487 mg

參考文獻

  1. ^ Unlu, Nuray Z.; Bohn, Torsten; Clinton, Steven K.; Schwartz, Steven J. Carotenoid Absorption from Salad and Salsa by Humans Is Enhanced by the Addition of Avocado or Avocado Oil. Journal of Nutrition (The American Society for Nutritional Sciences). 1 March 2005, 135 (3): 431–436 [2017-08-27]. (原始内容于2018-01-03). 
  2. ^ What is unrefined, extra virgin, cold pressed avocado oil?. [2017-08-27]. (原始内容于2016-08-01). 

鳄梨油, 酪梨油是指用酪梨, persea, americana, 果實壓榨而成的植物油, 除作為食用油外, 酪梨油還被用作潤滑油, 或用於製作化妝品, 酪梨油, 酪梨油富含單不飽和脂肪酸與維生素e, 同時可以促進類胡蘿蔔素等營養素的吸收, 酪梨油的冒煙點相當高, 未精煉的酪梨油的冒煙點可達249, 精煉後更是能達到271, 因此, 其適用於油炸, 燒烤等高溫烹飪方式, 營養成分營養成分, 每1, 8杯, 30毫升, 每100毫升熱量, 005kj, 240cal, 3350kj, 801cal, 蛋白質, 0g脂. 酪梨油是指用酪梨 Persea americana 果實壓榨而成的植物油 除作為食用油外 酪梨油還被用作潤滑油 或用於製作化妝品 酪梨油 酪梨油富含單不飽和脂肪酸與維生素E 同時可以促進類胡蘿蔔素等營養素的吸收 1 酪梨油的冒煙點相當高 未精煉的酪梨油的冒煙點可達249 C 480 F 精煉後更是能達到271 C 520 F 2 因此 其適用於油炸 燒烤等高溫烹飪方式 營養成分營養成分 每1 8杯 30毫升 每100毫升熱量 1 005kJ 240Cal 3350kJ 801Cal 蛋白質 0g 0g脂肪 27g 90g 飽和脂肪 3 9g 13g 反式脂肪 0g 0g 多不飽和脂肪 2 4g 8g 單不飽和脂肪 20 7g 69g膽固醇 0 mg 0 mg碳水化合物 0g 0g糖 0g 0g膳食纖維 0g 0g鈉 1 5 mg Max 5 mg Max 維生素E 3 6 mg 12 mgb 谷固醇 146 1 mg 487 mg參考文獻 编辑 Unlu Nuray Z Bohn Torsten Clinton Steven K Schwartz Steven J Carotenoid Absorption from Salad and Salsa by Humans Is Enhanced by the Addition of Avocado or Avocado Oil Journal of Nutrition The American Society for Nutritional Sciences 1 March 2005 135 3 431 436 2017 08 27 原始内容存档于2018 01 03 What is unrefined extra virgin cold pressed avocado oil 2017 08 27 原始内容存档于2016 08 01 取自 https zh wikipedia org w index php title 鳄梨油 amp oldid 73004053, 维基百科,wiki,书籍,书籍,图书馆,

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