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豬排飯，是一種米飯食品，以豬排作為主菜搭配其他配菜的一種飯類料理，常見於東亞地區的快餐，例如日本、台灣、韓國、港式快餐等。但一些東南亞國家，例如泰國和越南，都有比較地道的豬排飯，例如香茅豬排和泰式烤豬排飯。隨著潮流改變，一些食店也會用豬頸肉來代替豬排。
港式洋蔥汁豬扒碟頭飯台式豬排飯日式豬排飯 各地版本 编辑
台灣 编辑
在台灣，豬排飯（排骨飯）是很普遍的餐點，作為主菜的豬排以油炸為主，但也有煎、烤、滷等其他變化做法。
香港 编辑
在香港，豬排飯是普遍的一種客飯，通常是煎豬排佐以黑胡椒、洋蔥、蒜茸及豉油等製作的芡汁。另外也有一些則以香料來烹調豬排，例如越式香茅和椒鹽等。另外，香港的焗豬扒飯亦相當普遍。焗豬扒飯是以不鏽鋼盤作容器，以蛋炒飯作底，豬排在飯上放上番茄和番茄汁，最後以高温放進焗爐後而完成。通常此類豬排客飯在快餐店或地道的茶餐廳都有售賣。
日本 编辑
日式豬排飯是日本料理的豬排飯，為以吉列豬排及滑蛋作配料的丼物。
韓國 编辑
豬排飯在韓國當地也很常見，除了普遍的咖哩口味外，韓國還有所謂的韓式炸醬豬排飯。
參見 编辑
豬排飯, 此條目没有列出任何参考或来源, 2015年7月10日, 維基百科所有的內容都應該可供查證, 请协助補充可靠来源以改善这篇条目, 无法查证的內容可能會因為異議提出而被移除, 是一種米飯食品, 以豬排作為主菜搭配其他配菜的一種飯類料理, 常見於東亞地區的快餐, 例如日本, 台灣, 韓國, 港式快餐等, 但一些東南亞國家, 例如泰國和越南, 都有比較地道的, 例如香茅豬排和泰式烤, 隨著潮流改變, 一些食店也會用豬頸肉來代替豬排, 港式洋蔥汁豬扒碟頭飯台式日式, 目录, 各地版本, 台灣, 香港, 日本, 韓國. 此條目没有列出任何参考或来源 2015年7月10日 維基百科所有的內容都應該可供查證 请协助補充可靠来源以改善这篇条目 无法查证的內容可能會因為異議提出而被移除 豬排飯 是一種米飯食品 以豬排作為主菜搭配其他配菜的一種飯類料理 常見於東亞地區的快餐 例如日本 台灣 韓國 港式快餐等 但一些東南亞國家 例如泰國和越南 都有比較地道的豬排飯 例如香茅豬排和泰式烤豬排飯 隨著潮流改變 一些食店也會用豬頸肉來代替豬排 港式洋蔥汁豬扒碟頭飯台式豬排飯日式豬排飯 目录 1 各地版本 1 1 台灣 1 2 香港 1 3 日本 1 4 韓國 2 參見各地版本 编辑台灣 编辑 在台灣 豬排飯 排骨飯 是很普遍的餐點 作為主菜的豬排以油炸為主 但也有煎 烤 滷等其他變化做法 香港 编辑 在香港 豬排飯是普遍的一種客飯 通常是煎豬排佐以黑胡椒 洋蔥 蒜茸及豉油等製作的芡汁 另外也有一些則以香料來烹調豬排 例如越式香茅和椒鹽等 另外 香港的焗豬扒飯亦相當普遍 焗豬扒飯是以不鏽鋼盤作容器 以蛋炒飯作底 豬排在飯上放上番茄和番茄汁 最後以高温放進焗爐後而完成 通常此類豬排客飯在快餐店或地道的茶餐廳都有售賣 日本 编辑 主条目 日式豬排飯 日式豬排飯是日本料理的豬排飯 為以吉列豬排及滑蛋作配料的丼物 韓國 编辑 豬排飯在韓國當地也很常見 除了普遍的咖哩口味外 韓國還有所謂的韓式炸醬豬排飯 參見 编辑维基共享资源中相关的多媒体资源 豬排飯排骨飯 雞扒飯 牛排飯 nbsp 这是一篇與食物相關的小作品 你可以通过编辑或修订扩充其内容 查论编 取自 https zh wikipedia org w index php title 豬排飯 amp oldid 77361766, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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