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滷

十二月 31, 2022

  此條目介紹的是一種烹飪方法。关于漢字「鹵」，请见「鹵」。

滷，一种烹调方法。一般以醬油為主，佐以其他調味料及香料，製成滷汁（调味汁）。把主食材放入滷汁，長時間微火，至主食材入味，有趁熱食用，也有冷卻或冰鎮待收汁後再食用[1]。滷汁擺放較久的時間通常味道更好。

紅燒豬腩
用燉豬肉燉煮的燉鍋中進一步的烹煮並使其變稠成滷汁。

相關成品

参见

参考

  1. ^ 甘智荣主编. 一看就会的川菜一本全. 北京：中国纺织出版社. 2016.01: 24. ISBN 978-7-5180-2105-5. 

十二月 31, 2022
此條目介紹的是一種烹飪方法, 关于漢字, 请见, 一种烹调方法, 一般以醬油為主, 佐以其他調味料及香料, 製成汁, 调味汁, 把主食材放入汁, 長時間微火, 至主食材入味, 有趁熱食用, 也有冷卻或冰鎮待收汁後再食用, 汁擺放較久的時間通常味道更好, 紅燒豬腩, 用燉豬肉燉煮的燉鍋中進一步的烹煮並使其變稠成汁, 相關成品, 编辑水, 一種常見的汁, 鐵蛋, 豬腳, 肉飯, 焢肉飯参见, 编辑肉飯, 炕肉飯, 東坡肉, 開頭的条目参考, 编辑, 甘智荣主编, 一看就会的川菜一本全, 北京, 中国纺织出版社, 201. 此條目介紹的是一種烹飪方法 关于漢字 鹵 请见 鹵 滷 一种烹调方法 一般以醬油為主 佐以其他調味料及香料 製成滷汁 调味汁 把主食材放入滷汁 長時間微火 至主食材入味 有趁熱食用 也有冷卻或冰鎮待收汁後再食用 1 滷汁擺放較久的時間通常味道更好 紅燒豬腩 用燉豬肉燉煮的燉鍋中進一步的烹煮並使其變稠成滷汁 相關成品 编辑滷水 一種常見的滷汁 滷肉 滷味 滷蛋 鐵蛋 豬腳 滷肉飯 焢肉飯参见 编辑滷肉飯 炕肉飯 東坡肉 以 滷 開頭的条目参考 编辑 甘智荣主编 一看就会的川菜一本全 北京 中国纺织出版社 2016 01 24 ISBN 978 7 5180 2105 5 请检查 date 中的日期值 帮助 这是一篇與食物相關的小作品 你可以通过编辑或修订扩充其内容 查论编 取自 https zh wikipedia org w index php title 滷 amp oldid 72236592, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，

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