苯乙醇

苯乙醇也称为2-苯乙醇，是一种芳香烃的衍生物，化学式为C₆H₅CH₂CH₂OH。苯乙醇是自然界广泛存在的无色的液体，能在许多种花（如玫瑰、康乃馨、风信子、阿勒颇松树、橙花、铃兰及天竺葵）的精油里分离得到。苯乙醇略溶于水，与醇、醚等有机溶剂互溶。

苯乙醇^[1]
IUPAC名 2-苯乙醇
别名	2-苯基乙醇 β-苯乙醇 β-羟基乙基苯 苄基甲醇
识别
CAS号	60-12-8
PubChem	6054
ChemSpider	5830
SMILES	c1ccc(cc1)CCO
InChI	1S/C8H10O/c9-7-6-8-4-2-1-3-5-8/h1-5,9H,6-7H2
ChEBI	49000
DrugBank	DB02192
性质
化学式	C8H10O
摩尔质量	122.16 g·mol⁻¹
密度	1.017 g/cm^3
熔点	-27 °C（246 K）
沸点	219-221 °C
log P	1.36 ^[2]
危险性
NFPA 704	1 1 0
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

用途

苯乙醇有一种类似于花香的芳香气味，因此它可以作为普通的食品添加剂（尤其是当食品中需要添加玫瑰气味时）。苯乙醇也用作卷烟添加剂。由于其具有稳定的化学性质，所以苯乙醇还能作为防腐剂。在生物学研究中中，苯乙醇因其具有抗菌性而受到应用。

制备

苯乙醇可以通过溴苯，环氧乙烷通过格氏反应以制备之：

C₆H₅MgBr + CH₂CH₂O → C₆H₅CH₂CH₂OMgBr

C₆H₅CH₂CH₂OMgBr + H⁺ → C₆H₅CH₂CH₂OH

也可以通过傅-克反应，使苯与环氧乙烷在氯化铝催化下直接合成苯乙醇。

C₆H₆ + CH₂CH₂O (+ AlCl₃) → C₆H₅CH₂CH₂OH (+AlCl₃)

参考文献

1. Merck Index 11th. : 7185. 
2. Phenylethyl alcohol_msds. 

参见

• 苯甲醇
• 苯乙胺