綠豆糕，是一種以綠豆為原料製作的糕點小吃。在中國，綠豆糕按口味分為京式（流行於北京、天津地區）、蘇式和揚式。京式綠豆糕不添加油脂，又稱“干豆糕”。蘇式和揚式的綠豆糕添加油脂，口感鬆軟細膩。
歷史 编辑
種類 编辑
綠豆糕有許多不同的綠豆糕作法，如：印尼綠豆糕（綠豆糕內的椰奶味比較重）、桂花綠豆糕（在綠豆糕內加入桂花粉讓其有淡淡的桂花香）、糯香綠豆糕（使用糯米取代麵粉製做的綠豆糕）、越南夫妻餅（夫妻糕）。
文化意義 编辑
在21世記初的台灣，「不是……，也不是……，更不是綠豆糕」和「我看倒像是綠豆糕」等句子是流行語。起因是中學國文課本曾收錄的一篇宋晶宜的散文《雅量》。
參考文献 编辑
綠豆糕, 是一種以綠豆為原料製作的糕點小吃, 在中國, 按口味分為京式, 流行於北京, 天津地區, 蘇式和揚式, 京式不添加油脂, 又稱, 干豆糕, 蘇式和揚式的添加油脂, 口感鬆軟細膩, 目录, 歷史, 種類, 文化意義, 參考文献歷史, 编辑相傳為中國古代, 在端午節時, 為尋求身體平安健康, 除了吃粽子外, 還要喝雄黃酒, 吃和鹹鴨蛋三種涼性食物, 可以避免因為夏至到來所帶來的褥夏的疾病, 種類, 编辑有許多不同的作法, 印尼, 內的椰奶味比較重, 桂花, 在內加入桂花粉讓其有淡淡的桂花香, 糯香, 使用糯米. 綠豆糕 是一種以綠豆為原料製作的糕點小吃 在中國 綠豆糕按口味分為京式 流行於北京 天津地區 蘇式和揚式 京式綠豆糕不添加油脂 又稱 干豆糕 蘇式和揚式的綠豆糕添加油脂 口感鬆軟細膩 目录 1 歷史 2 種類 3 文化意義 4 參考文献歷史 编辑綠豆糕相傳為中國古代 在端午節時 為尋求身體平安健康 除了吃粽子外 還要喝雄黃酒 吃綠豆糕和鹹鴨蛋三種涼性食物 可以避免因為夏至到來所帶來的褥夏的疾病 種類 编辑綠豆糕有許多不同的綠豆糕作法 如 印尼綠豆糕 綠豆糕內的椰奶味比較重 桂花綠豆糕 在綠豆糕內加入桂花粉讓其有淡淡的桂花香 糯香綠豆糕 使用糯米取代麵粉製做的綠豆糕 越南夫妻餅 夫妻糕 nbsp 北京稻香村销售的绿豆潮糕 nbsp 位于西安的綠豆糕專賣店 nbsp 越南綠豆糕文化意義 编辑在21世記初的台灣 不是 也不是 更不是綠豆糕 和 我看倒像是綠豆糕 等句子是流行語 起因是中學國文課本曾收錄的一篇宋晶宜的散文 雅量 參考文献 编辑綠豆糕的由來 页面存档备份 存于互联网档案馆 nbsp 这是一篇與蛋糕 糖果或餅類等甜食相關的小作品 你可以通过编辑或修订扩充其内容 查论编 取自 https zh wikipedia org w index php title 綠豆糕 amp oldid 77060410, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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