料理 编辑
照燒常用的食材十分廣泛，除传统上的雞肉以及肉質緊密的魚肉（鰻魚、金槍魚、竹莢魚），牛肉或豬肉等皆可作成照燒料理。另近年市面上也有販售已調製好、專門用來照燒的醬汁，一般稱為「照燒醬」（照り焼きのタレ）[1]。
日本以外的發展 编辑
參考資料 编辑
- ^ 《大英百科全书》中的条目：照燒（英文）
- ^ . [2018-03-17]. （原始内容存档于2018-03-19）.
相關條目 编辑
照燒, 照り焼き, 是日本料理的烹飪方法, 於食材上塗抹以醬油為基底, 混合糖, 味醂, 蒜頭, 薑與清酒等做出的醬料後調理, 沾醬中的糖分使料理會反射光芒, 故稱作, 日語寫法日語原文照り焼き假名てりやき平文式罗马字teriyaki鴨肉鰤魚, 目录, 料理, 日本以外的發展, 參考資料, 相關條目料理, 编辑常用的食材十分廣泛, 除传统上的雞肉以及肉質緊密的魚肉, 鰻魚, 金槍魚, 竹莢魚, 牛肉或豬肉等皆可作成料理, 另近年市面上也有販售已調製好, 專門用來的醬汁, 一般稱為, 照り焼きのタレ, 日本以外的發展. 照燒 照り焼き 是日本料理的烹飪方法 於食材上塗抹以醬油為基底 混合糖 味醂 蒜頭 薑與清酒等做出的醬料後調理 沾醬中的糖分使料理會反射光芒 故稱作照燒 日語寫法日語原文照り焼き假名てりやき平文式罗马字Teriyaki照燒鴨肉照燒鰤魚 目录 1 料理 2 日本以外的發展 3 參考資料 4 相關條目料理 编辑照燒常用的食材十分廣泛 除传统上的雞肉以及肉質緊密的魚肉 鰻魚 金槍魚 竹莢魚 牛肉或豬肉等皆可作成照燒料理 另近年市面上也有販售已調製好 專門用來照燒的醬汁 一般稱為 照燒醬 照り焼きのタレ 1 日本以外的發展 编辑據說現在常見的甜味照燒是美国西雅图的韩裔美国人与华裔美国人的发明 2 一说傳至歐美國家後 該烹飪方法變得口味較重 而中國大陸 香港 台灣與韓國的照燒肉品則口味較淡 來源請求 參考資料 编辑 大英百科全书 中的条目 照燒 英文 How Teriyaki Became Seattle s Own Fast Food Phenomenon 2018 03 17 原始内容存档于2018 03 19 相關條目 编辑燒烤 阿薩多 nbsp 这是一篇與食物相關的小作品 你可以通过编辑或修订扩充其内容 查论编 取自 https zh wikipedia org w index php title 照燒 amp oldid 72172566, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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