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炒米粉, 米粉炒, 或作, 是把米粉以炒的方式烹調的菜肴, 在中国南方地区, 亦简称粉, 常出現於闽菜宴席或是迎神拜拜, 選舉宴客流水席, 水桶提出大盤端出盡情食用, 好吃易消化, 别称米粉炒类型中國餐食地区華人聚居區主要成分米粉米粉实际就是用稻米做的面条, 在中国南方由于盛产稻米, 比较流行, 依烹調方式一般分为炒粉和汤粉两种, 此處專為炒粉, 料理方法, 编辑, 臺式, 星洲, 湖南口味的蛋炒粉, 新疆, 將米粉水煮熟軟後, 瀝乾水, 再將乾熟米粉與大杓油, 蝦米, 油葱, 肉絲, 香菇絲, 高麗菜, 紅蘿蔔絲. 米粉炒 或作炒米粉 是把米粉以炒的方式烹調的菜肴 在中国南方地区 亦简称粉 常出現於闽菜宴席或是迎神拜拜 選舉宴客流水席 水桶提出大盤端出盡情食用 好吃易消化 炒米粉炒米粉别称米粉炒类型中國餐食地区華人聚居區主要成分米粉米粉实际就是用稻米做的面条 在中国南方由于盛产稻米 比较流行 依烹調方式一般分为炒粉和汤粉两种 此處專為炒粉 料理方法 编辑 臺式炒米粉 星洲炒米粉 湖南口味的蛋炒粉 新疆炒米粉 將米粉水煮熟軟後 瀝乾水 再將乾熟米粉與大杓油 蝦米 油葱 肉絲 香菇絲 高麗菜 紅蘿蔔絲同鍋大火快炒 即可 加甜麵醬或辣椒醬 風味更佳 在台灣 新竹米粉相當有名氣 尤其以新竹城隍廟廟口小吃攤 埔里米粉最為人所稱道 在粵港澳 星洲炒米 三絲炒米粉 豉油皇炒米粉等做法 是粵式酒樓的常見菜式 在湖南 先打入鸡蛋炒碎 放入肉丝 然后放入淋水后的米粉 大火翻炒后放入盐 辣椒等调味料即可相關條目 编辑过桥米线 桂林米粉 南昌炒粉 新疆炒米粉 新竹米粉 米線 河粉 稻米 條類米製品 津市牛肉粉外部連結 编辑米粉博物館 这是一篇與食物相關的小作品 你可以通过编辑或修订扩充其内容 查论编 取自 https zh wikipedia org w index php title 炒米粉 amp oldid 74830555, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，