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^Jillian McKee. One of Sydney's biggest seafood stores convicted of animal cruelty charges for torturing a lobster. NEWS.COM.AU. 2017-02-15 [2017-07-26]. （原始内容于2021-02-05）.
二月 12, 2023
海螯蝦科, 提示, 此条目的主题不是龍蝦, 美洲螯龍蝦或澳洲小龍蝦, 學名, nephropidae, 又名螯龍蝦科, 俗称美国龙虾, 加拿大龙虾, 澳洲大龙虾, 有一對非常巨大的鉗子, 是一種大型海生甲殼類的總稱, 生物学上属于十足目, 美洲螯龍蝦, homarus, americanus科学分类界, 动物界, animalia门, 节肢动物门, arthropoda亚门, 甲殼亞門, crustacea纲, 软甲纲, malacostraca目, 十足目, decapoda亚目, 抱卵亞目, pleocyema. 提示 此条目的主题不是龍蝦 美洲螯龍蝦或澳洲小龍蝦 海螯蝦科 學名 Nephropidae 又名螯龍蝦科 俗称美国龙虾 加拿大龙虾 澳洲大龙虾 有一對非常巨大的鉗子 是一種大型海生甲殼類的總稱 生物学上属于十足目 海螯蝦科美洲螯龍蝦 Homarus americanus科学分类界 动物界 Animalia门 节肢动物门 Arthropoda亚门 甲殼亞門 Crustacea纲 软甲纲 Malacostraca目 十足目 Decapoda亚目 抱卵亞目 Pleocyemata下目 螯蝦下目 Astacidea总科 海螯虾总科 Nephropoidea科 海螯蝦科 Nephropidae Dana 1852亚科 属另见内文 目录 1 分類 2 生態 3 與龍蝦的不同 4 烹飪 5 註解分類 编辑Neophoberinae 密刺螯龍蝦屬 Acanthacaris Thymopinae 擬螯龍蝦屬 Nephropsis Nephropides Thymops Thymopsis 螯龍蝦亞科 Nephropinae 螯龍蝦屬 Homarus 美洲螯龍蝦H americanus種 歐洲螯龍蝦H gammarus種 螯龍蝦屬 Nephrops 挪威螯龍蝦N norvegicus Homarinus 後螯龍蝦屬 Metanephrops Eunephrops Thymopides生態 编辑螯龍蝦分布於世界各地的海域 大中華地區主要是各種後螯龍蝦 由於憩息在至少200米深的海底 大多種類更深 不易俘獲也較爲罕見 日本 印尼則还可找到鋸指螯蝦 亦憩息于深海 螯龍蝦通常棲息於從海岸到大陸棚邊緣的石質 沙質或泥質海床 螯龍蝦通常以活的魚類 貝類 其他甲殼類及海草為食 有時也會吃動物屍體 在圈養環境下 還有可能同類相食 螯龍蝦終其一生都會不斷進行脫殼 成熟的螯龍蝦可能有幾乎不再老化的能力 在沒有受傷 疾病及被捕捉的情況下有著很長的壽命 1 有可能超過100年 2 海螯蝦的年紀可根據重量來推算 每一磅 0 454公斤 可換算為7到10歲 金氏記錄中捕獲的最大螯龍蝦重達20 14公斤 全長從尾部到大螯尖端達1 06公尺 1977年捕獲於加拿大新斯科舍外海 是世界上最重的海生甲殼類 3 2009年1月 一隻重達20磅 約9公斤 名為 喬治 的螯龍蝦於美國東北部緬因州坎尼邦克港附近放生 該隻蝦是在約兩週前於加拿大紐芬蘭外海被捕 因此推估 喬治 已140歲了 4 歐洲螯龍蝦 Homarus gammarus 歐洲螯龍蝦 H gammarus 歐洲螯龍蝦 H gammarus 美洲螯龍蝦 Homarus americanus與龍蝦的不同 编辑螯龍蝦因为体型与龙虾相近 且皆可食用 常被大眾误认为是龙虾的一种 而在科学分类上 龍蝦长著長 粗 多刺的觸角 海螯蝦觸角較細且短 螯龍蝦有一對大螯 龍蝦沒有 5 烹飪 编辑螯龍蝦也是一种著名的西方美食 螯龍蝦通常被活生生的煮熟 大部份廚師會將活的海螯蝦放進滾水中煮熟或蒸熟 部份先用水产品电击机電死減少其痛苦 2017年在澳洲悉尼 一間海鮮市場餐廳未讓蝦失去知覺再宰殺 被悉尼Downing Centre 英语 Downing Centre 法庭指控虐待动物 宣布判处餐厅罚款1500澳元 这是澳州皇家防止虐待动物协会 英语 RSPCA Australia 处理的第一起甲壳类动物虐待案件 6 螯龍蝦也可以用炸 烤 烘等其他方式料理 當做主餐 沙拉或濃湯 或是與蛋黄酱混合做成蝦卷 大部份蝦肉位於尾部和兩支大螯 腳部和軀幹也有較少部份的肉可供食用 龍蝦肉通常會沾酥油 可以提升甜味 舊金山漁人碼頭販賣的 龍蝦 螯龍蝦 龍蝦 螯龍蝦 大餐 煮熟的螯龍蝦 Lobster in restaurant Dubrovnik註解 编辑 GUERIN JOHN C Emerging Area of Aging Research Long Lived Animals with Negligible Senescence Annals of the New York Academy of Sciences Wiley 2004 1019 1 518 520 ISSN 0077 8923 doi 10 1196 annals 1297 096 David Foster Wallace Consider the Lobster and Other Essays Little Brown amp Company 2005 ISBN 0 31 615611 6 Heaviest marine crustacean 金氏世界記錄 2006 08 03 原始内容存档于2006 05 28 http tw news yahoo com article url d a 090111 78 1cs1p html 永久失效連結 你知道为什么有的龙虾有螯 有的却没有吗 Sohu 2019 12 16 原始内容存档于2021 02 03 Jillian McKee One of Sydney s biggest seafood stores convicted of animal cruelty charges for torturing a lobster NEWS COM AU 2017 02 15 2017 07 26 原始内容存档于2021 02 05 取自 https zh wikipedia org w index php title 海螯蝦科 amp oldid 74177645, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
