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濃湯, 英語, stew, 是泛指把固體食物材料以紅燒, 燉等烹調方式煮成液態的食物, 與中菜的羹不同之處, 在於中菜的羮只作飲用, 而除了飲用, 一般還可以再煮稠成為肉汁, gravy, 搭配菜品食用, stew类型主要成分蔬菜, 甘荀, 馬鈴薯, 豆類, 辣椒, 蕃茄等, 肉類, 酒等, 的材料很廣泛, 可以有各種蔬菜和肉類, 它除了可能含有肉類成份的肉汁或蔬菜的汁液, 烹煮時還可能會加入牛奶, 黃油, 葡萄酒, 啤酒等, 以及調味的香草或調味品, 常見, 编辑巧達, 法式, 肉骨茶, 罐头汤, 取自, htt. 濃湯 英語 Stew 是泛指把固體食物材料以紅燒 燴 燜 燉等烹調方式煮成液態濃湯的食物 濃湯與中菜的羹不同之處 在於中菜的羮只作飲用 而濃湯除了飲用 一般還可以再煮稠成為肉汁 gravy 搭配菜品食用 濃湯 Stew濃湯类型濃湯主要成分蔬菜 甘荀 馬鈴薯 豆類 辣椒 蕃茄等 肉類 水 酒等 濃湯的材料很廣泛 可以有各種蔬菜和肉類 它除了可能含有肉類成份的肉汁或蔬菜的汁液 烹煮時還可能會加入牛奶 黃油 葡萄酒 啤酒等 以及調味的香草或調味品 常見濃湯 编辑巧達濃湯 法式濃湯 肉骨茶 罐头汤 取自 https zh wikipedia org w index php title 濃湯 amp oldid 73762627, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，