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奮起湖便當
奮起湖便當，又稱奮起湖鐵路便當，是一種發源自臺灣嘉義縣奮起湖地區的鐵路便當，特色是有一整件雞腿。
歷史 编辑
自日治時期開始，臺灣各地鐵路車站即已出現身上掛著裝滿便當的大型木盒向旅客兜售的小販。
後來，林務局玉山林管處的福利委員會曾為其員工準備便當；但是，考慮到便當在長時間運輸下容易變質，於是發包與奮起湖當地店家製作。此外，由於奮起湖也是阿里山鐵路的重要中樞車站，當地小販便利用列車等待交會時的空隙向旅客兜售便當。
民國五十年代，中興號快車開始在阿里山鐵路上運轉，其所帶來之觀光人潮使奮起湖便當之銷售量大幅增加。
民國七十年代，鐵路搭乘人次因阿里山公路之通車而開始大幅減少，奮起湖便當之銷售量也受影響大幅減少。
後來，在电视媒體採訪與超商通路開發之下，奮起湖便當再次受到大眾矚目，並成為奮起湖當地的觀光元素之一。[1][2][3][4]
衍生 编辑
食品商品 编辑
- 奮起湖雞腿握便當[5]
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參見 编辑
參考文獻 编辑
- ^ 林孟佳; 顏永欽; 李惠洲. 鐵路便當／嘉義奮起湖便當. 自由時報. 2014-05-23 [2017-03-07]. （原始内容于2015-05-10）.
- ^ 奮起湖便當. 奮起湖大飯店 Fenchihu hotel. [2017-03-07]. （原始内容于2021-01-21）.
- ^ 林谷隆. 阿里山奮起湖便當曾滿足兩岸遊客的味蕾. QOOS新聞網. 2016-12-21 [2017-03-07]. （原始内容于2017-12-03）.
- ^ 奮起湖便當. 戀戀阿里山-奮起湖大飯店官方網站. [2017-03-07]. （原始内容于2020-02-24）.
- ^ 7-ELEVEN 小七食堂-御飯糰. 7-ELEVEN. [2017-03-07]. （原始内容于2017-10-21）.