可樂果

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  此條目介紹的是一種非洲植物。关于这个名字或類似名的餅乾，请见「可樂果 (餅乾)」。

可樂（Cola）是原產於非洲熱帶雨林的錦葵科植物^[1]，與南美洲的可可有關，是常綠植物，長達20公尺高，葉子長30公分，呈卵形、有光澤^[2]。其果實為可樂果（Kola nut），可提煉出咖啡因（Caffeine），是可樂（Cola，一種飲料）的成分之一，也是該種飲料的命名由來。

可乐果属
科学分类
界：	植物界 Plantae
演化支：	维管植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真双子叶植物 Eudicots
演化支：	蔷薇类植物 Rosids
目：	锦葵目 Malvales
科：	錦葵科 Malvaceae
亚科：	梧桐亚科 Sterculioideae
属：	可乐果属 Cola Schott & Endl.
種
共125種，以下只列出部份 漸尖可樂果 C. acuminata C. anomala C. attiensis C. boxiana C. bracteata C. cecidiifolia C. clavata C. duparquetiana C. gigantea C. gigas C. glabra C. heterophylla C. hypochrysea C. letestui C. lizae C. lourougnonis C. lukei C. metallica C. mossambicensis C. nigerica 光亮可樂果 C. nitida C. octoloboides C. pachycarpa C. philipi-jonesii C. porphyrantha C. praeacuta C. reticulata C. scheffleri C. semecarpophylla C. suboppositifolia C. umbratilis C. usambarensis C. vera C. verticillata

世界可樂果產量

用途

 

漸尖可樂果。

可樂果含有咖啡因，味道是苦的。在一些西非地方，可以咀嚼單一或一組的可樂果。很多時在慶典中，都是以可樂果來招呼族長或賓客。西非的穆斯林因不能喝酒，很多都喜歡吃可樂果。咀嚼可樂果可以減輕因飢餓而造成的病楚，但經常咀嚼則會令牙齒染色。

可樂果曾是可口可樂的成份，由於可樂果還含有大量的致癌物──亞硝基化合物，為了避免引發癌症的食品安全問題，也為了降低成本，可樂公司於1955年停止使用可樂果，改以人工香料及咖啡因萃取物來取代。

在非洲以外的地方，如印尼、巴西、牙買加等潮濕地方，亦有可樂果栽培。

可樂果可以治療百日咳及哮喘。內中的咖啡因可以作為支氣管擴張藥，來擴張氣管吸入空氣，但咖啡因代謝物之一茶鹼量並不多，要讓支氣管擴張之劑量超於代謝之量。

醫藥療效

可樂果可以有興奮劑及欣快劑的作用，就如其他含有黃嘌呤的植物，如可可、茶、咖啡、瓜拉那及瑪黛茶。它們可以令中央神經系統及心臟興奮。動物實驗發現可樂果有強壯劑及分解脂肪的特性，及激發分泌胃酸。人類研究則發現可樂果有正性變時及輕微的利尿作用。它可以增強人類的警覺性及體能、振奮情緒。吃下一定量的可樂果後會提升體溫、血壓及呼吸率，效果可以長達6小時。

化學成份

可樂果的成份包括有咖啡因（約2-3.5%）、可可鹼（約1-2.5%）、茶鹼、兒茶酚、酚、棟贛紅、老鷹紅、甜菜鹼、蛋白質、澱粉質、脂肪、硫胺素、核黃素、菸鹼酸、抗壞血酸、糖、纖維素、水、鈣、鉀、鐵、貝他胡蘿蔔素及丹寧酸。

安全問題

可樂果含有大量的亞硝基化合物，而亞硝基化合物是致癌的，故其食用安全令人懷疑。

參考

1. Cheek, Martin. Three new species of Cola (Sterculiaceae) from western Cameroon. Kew Bulletin (Royal Botanic Gardens, Kew). 2002, 57 (2): 403. JSTOR 4111117. doi:10.2307/4111117. 
2. Duke, James A. (2001). Handbook of Nuts

伸延閱讀

• Kola Nut Tradition in Igboland (South-East Nigeria): Kola Nut Tradition （页面存档备份，存于互联网档案馆）
• Benjamin, LT Jr; Rogers AM, Rosenbaum A (1991 Jan). "Coca-Cola, caffeine, and mental deficiency: Harry Hollingworth and the Chattanooga trial of 1911". J Hist Behav Sci 27 (1): 42–55. PMID 2010614.
• Jarvis, Gail (May 21, 2002). The Rise and Fall of Cocaine Cola. Retrieved on 2006-08-19.
• James A. Duke (2001). Handbook of Nuts.
• Katherine Kim (2001). Encyclopedia of Alternative Medicine.
• Mariama Bâ, "So Long a Letter"