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胡薄荷酮

十一月 23, 2023

胡薄荷酮（英语：Pulegone），也叫长叶薄荷酮或蒲勒酮，是一种天然存在的有机化合物，从多种植物的精油中提取，例如猫薄荷、辣薄荷和唇萼薄荷。[2][3]它被归类为单萜。

胡薄荷酮[1]
IUPAC名
(5R)-5-Methyl-2-(propan-2-ylidene)cyclohexan-1-one
别名 p-Menth-4(8)-en-3-one;
δ-4(8)-p-Menthen-3-one;
(R)-2-Isopropylidene-5-methylcyclohexanone;
(R)-p-Menth-4(8)-en-3-one;
(R)-(+)-Pulegone
识别
CAS号 89-82-7  Y
PubChem 442495
ChemSpider 390923
SMILES
 
  • O=C1/C(=C(/C)C)CC[C@@H](C)C1
InChI
 
  • 1/C10H16O/c1-7(2)9-5-4-8(3)6-10(9)11/h8H,4-6H2,1-3H3/t8-/m1/s1
InChIKey NZGWDASTMWDZIW-MRVPVSSYBS
ChEBI 35596
性质
化学式 C10H16O
摩尔质量 152.23 g·mol−1
外观 无色油状物
密度 0.9346 g/cm3
沸点 224 °C（497 K）
溶解性（水） 不溶
溶解性（乙醇
醚
氯仿） 		混溶
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

胡薄荷酮是一种透明无色油状液体，具有类似于薄荷和樟脑的宜人气味。它用于调味剂、香水和芳香疗法。

毒理学 编辑

据报道，如果大量食用该化学物质，会对老鼠产生毒性。[4][5]

胡薄荷酮也是一种杀虫剂，是许多薄荷物种中天然存在的三种杀虫剂中最强大的一种。[6]

截至2018年10月，美国食品药品监督管理局撤销了将胡薄荷酮用作食品中合成调味物质的授权，但天然存在的胡薄荷酮可以继续使用。[7]

来源 编辑

参见 编辑

  • 薄荷呋喃（英语：Menthofuran）
  • 薄荷醇

参考资料 编辑

  1. ^ Merck Index, 11th Edition, 7955.
  2. ^ Grundschober, F. Literature review of pulegone. Perfum. Flavorist. 1979, 4: 15–17. 
  3. ^ Sullivan, J.B., Rumack, B.H., Thomas, H., Peterson, R.G. & Brysch, P. Pennyroyal oil poisoning and hepatotoxicity. J. Am. Med. Assoc. 1979, 242 (26): 2873–2874. PMID 513258. doi:10.1001/jama.1979.03300260043027. 
  4. ^ Thorup, I.; Würtzen, G; Carstensen, J; Olsen, P; et al. Short term toxicity study in rats dosed with pulegone and menthol. Toxicology Letters. 1983, 19 (3): 207–210. PMID 6658833. doi:10.1016/0378-4274(83)90120-0. 
  5. ^ 5.0 5.1 Asekun, O.T.; Grierson, D; Afolayan, A; et al. Effects of drying methods on the quality and quantity of the essential oil of Mentha longifolia L. subsp. Capensis. Food Chemistry. 2006, 101 (3): 995–998. doi:10.1016/j.foodchem.2006.02.052. 
  6. ^ Franzios, G; Mirotsou M; Hatziapostolou E; Kral J; Scouras ZG; Mavragani-Tsipidou P. Insecticidal and genotoxic activities of mint essential oils. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 16 July 1997, 45 (7): 2690–2694 [19 October 2012]. doi:10.1021/jf960685f. （原始内容存档于23 December 2012）. 
  7. ^ 83 FR 50490
  8. ^ Božović M, Pirolli A, Ragno R. Mentha suaveolens Ehrh. (Lamiaceae) Essential Oil and Its Main Constituent Piperitenone Oxide: Biological Activities and Chemistry. Molecules (Basel, Switzerland). May 2015, 20 (5): 8605–33. PMC 6272761  . PMID 25985361. doi:10.3390/molecules20058605  . 
  9. ^ Gordon, W. Perry; Valerie Howland; et al. Hepatotoxicity and pulmonary toxicity of pennyroyal oil and its constituent terpenes in the mouse. Toxicology and Applied Pharmacology. 1982, 65 (3): 413–424. PMID 7157374. doi:10.1016/0041-008X(82)90387-8. 
  10. ^ Farley, Derek R.; Valerie Howland. The natural variation of the pulegone content in various oils of peppermint. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2006, 31 (11): 1143–1151. doi:10.1002/jsfa.2740311104. 

十一月 23, 2023
胡薄荷酮, 英语, pulegone, 也叫长叶薄荷酮或蒲勒酮, 是一种天然存在的有机化合物, 从多种植物的精油中提取, 例如猫薄荷, 辣薄荷和唇萼薄荷, 它被归类为单萜, iupac名, methyl, propan, ylidene, cyclohexan, one别名, menth, menthen, isopropylidene, methylcyclohexanone, menth, pulegone识别cas号, ypubchem, 442495chemspider, 390923smiles, c1i. 胡薄荷酮 英语 Pulegone 也叫长叶薄荷酮或蒲勒酮 是一种天然存在的有机化合物 从多种植物的精油中提取 例如猫薄荷 辣薄荷和唇萼薄荷 2 3 它被归类为单萜 胡薄荷酮 1 IUPAC名 5R 5 Methyl 2 propan 2 ylidene cyclohexan 1 one别名 p Menth 4 8 en 3 one d 4 8 p Menthen 3 one R 2 Isopropylidene 5 methylcyclohexanone R p Menth 4 8 en 3 one R Pulegone识别CAS号 89 82 7 YPubChem 442495ChemSpider 390923SMILES O C1 C C C C CC C H C C1InChI 1 C10H16O c1 7 2 9 5 4 8 3 6 10 9 11 h8H 4 6H2 1 3H3 t8 m1 s1InChIKey NZGWDASTMWDZIW MRVPVSSYBSChEBI 35596性质化学式 C10H16O摩尔质量 152 23 g mol 1外观 无色油状物密度 0 9346 g cm3沸点 224 C 497 K 溶解性 水 不溶溶解性 乙醇醚氯仿 混溶若非注明 所有数据均出自标准状态 25 100 kPa 下 胡薄荷酮是一种透明无色油状液体 具有类似于薄荷和樟脑的宜人气味 它用于调味剂 香水和芳香疗法 目录 1 毒理学 2 来源 3 参见 4 参考资料毒理学 编辑据报道 如果大量食用该化学物质 会对老鼠产生毒性 4 5 胡薄荷酮也是一种杀虫剂 是许多薄荷物种中天然存在的三种杀虫剂中最强大的一种 6 截至2018年10月 美国食品药品监督管理局撤销了将胡薄荷酮用作食品中合成调味物质的授权 但天然存在的胡薄荷酮可以继续使用 7 来源 编辑金钱薄荷 欧薄荷 5 苹果薄荷 8 唇萼薄荷 9 辣薄荷 10 荆芥 秘鲁圣木参见 编辑薄荷呋喃 英语 Menthofuran 薄荷醇参考资料 编辑 Merck Index 11th Edition 7955 Grundschober F Literature review of pulegone Perfum Flavorist 1979 4 15 17 Sullivan J B Rumack B H Thomas H Peterson R G amp Brysch P Pennyroyal oil poisoning and hepatotoxicity J Am Med Assoc 1979 242 26 2873 2874 PMID 513258 doi 10 1001 jama 1979 03300260043027 Thorup I Wurtzen G Carstensen J Olsen P et al Short term toxicity study in rats dosed with pulegone and menthol Toxicology Letters 1983 19 3 207 210 PMID 6658833 doi 10 1016 0378 4274 83 90120 0 5 0 5 1 Asekun O T Grierson D Afolayan A et al Effects of drying methods on the quality and quantity of the essential oil of Mentha longifolia L subsp Capensis Food Chemistry 2006 101 3 995 998 doi 10 1016 j foodchem 2006 02 052 Franzios G Mirotsou M Hatziapostolou E Kral J Scouras ZG Mavragani Tsipidou P Insecticidal and genotoxic activities of mint essential oils Journal of Agricultural and Food Chemistry 16 July 1997 45 7 2690 2694 19 October 2012 doi 10 1021 jf960685f 原始内容存档于23 December 2012 83 FR 50490 Bozovic M Pirolli A Ragno R Mentha suaveolens Ehrh Lamiaceae Essential Oil and Its Main Constituent Piperitenone Oxide Biological Activities and Chemistry Molecules Basel Switzerland May 2015 20 5 8605 33 PMC 6272761 nbsp PMID 25985361 doi 10 3390 molecules20058605 nbsp Gordon W Perry Valerie Howland et al Hepatotoxicity and pulmonary toxicity of pennyroyal oil and its constituent terpenes in the mouse Toxicology and Applied Pharmacology 1982 65 3 413 424 PMID 7157374 doi 10 1016 0041 008X 82 90387 8 Farley Derek R Valerie Howland The natural variation of the pulegone content in various oils of peppermint Journal of the Science of Food and Agriculture 2006 31 11 1143 1151 doi 10 1002 jsfa 2740311104 取自 https zh wikipedia org w index php title 胡薄荷酮 amp oldid 79456269, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，

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