芒果布甸

芒果布甸，一種香港的流行甜品^[1]，是以芒果和乳製品作為主要材料的布丁。材料包括芒果、明膠、砂糖、鮮忌廉或淡奶、鮮奶等，混合後不必蒸煮，冷藏數小時即可製成^[2]。

芒果布甸

一碗芒果布甸
类型	甜品
起源地	香港
主要成分	芒果、明膠、砂糖及淡奶

芒果布甸

雖然這種甜品算是西式甜品的一種，但從香港的中式酒樓流行、普及，現在香港各種有規模的食肆大多有售，日本、台灣等地也已經普及。在西方國家，芒果布甸被視為發源自香港的一種東方甜食。

傳統上，部分酒樓會在製作時加入生雞蛋，但近年因禽流感問題，故此不會加入生雞蛋。

參見

• 楊枝甘露

參考資料

1. 港式甜品集體回憶　做法簡易零難度！. 香港01. 2018-09-10 [2019-07-01]. （原始内容于2019-07-01）. 
2. 獨門美點 —— 香芒布丁. 頭條日報. 2014-06-21 [2019-07-01]. （原始内容于2019-11-11）. 

•  饮食主题

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