胡椒廚房

胡椒厨房（英語：Pepper Lunch，日语：ペッパーランチ，羅馬拼音：Peppaa-ranchi/Peppā-ranchi）是一間源於日本，專門銷售牛排鐵板餐的連鎖式快餐店。目前在日本、澳門、南韓、新加坡、香港、台灣、中國大陸、美國、澳洲、印尼、泰国、汶萊和加拿大等地共有超過400間分店。

胡椒厨房
Pepper Lunch
成立	1994年
代表人物	Kunio Ichinose (创始人)
總部	日本东京
標語口號	"Fine Steak. Great Value. Sizzle It Your Way!"
产业	餐厅
產品	牛排，鸡肉，汽水和其他饮料
网站	pepperlunch.com

正在烹饪的咖喱牛肉胡椒饭，位于悉尼分店

位于新加坡Suntec City的Pepper Lunch餐厅

香港沙田新城市廣場內的Pepper Lunch

日本大阪南海難波Pepper Lunch

中國順德的Pepper Lunch

菲律賓的一家Pepper Lunch餐厅內部

烹調方法

胡椒厨房鐵板餐膳的最大特色就是其烹調方法。廚房首先會以電磁爐把鐵板加熱至260攝氏度（500華氏度），然後再把未熟的肉類放在鐵板上，由顧客因應個人喜好，而自行選擇是否把肉類烹熟進食；此外，顧客亦可自行把食物加醬油或香料。

分店

香港、印尼、新加坡、泰國、菲律賓及馬來西亞等地的Pepper Lunch由三得利餐飲國際（香港）有限公司及其關聯公司營運^[1]；台灣則由捷利國際營運。所有餐廳分別以「Pepper Lunch Restaurant」及「Pepper Lunch Express」營業。前者與一般餐廳無異，後者則常見於美食廣場內，以自取形式運作。

各地分店數目

  日本

地區	分店數目
北海道	0
東北	11
關東	106
北陸	3
中部	17
關西	18
中國	4
四國	4
九州	12
沖繩	0
日本全國總數	175

海外分店

國家或地區	分店數目
香港	19
中国大陆	52
澳門	4
臺灣	14
新加坡	40
印度尼西亞	36
泰國	16
菲律賓	24
马来西亚	7
韩国	1
越南	6
柬埔寨	3
文莱	1
加拿大	1
美國	1
澳大利亞	10
海外分店總數	241

参见

• 鐵板餐
• 鐵板燒

參考資料

1. 三得利餐飲國際有限公司. [2014-08-11]. （原始内容于2021-01-28）. 

• http://www.channelnewsasia.com/stories/lifestylenews/view/167814/1/.html （页面存档备份，存于互联网档案馆）
• http://siliconvalley.citysearch.com/review/1076991/981248 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
• http://www.starved.org/restaurant/Pepper+Lunch/559322.html （页面存档备份，存于互联网档案馆）
• ，lifestyle.omy.sg，2009-10-28
• ，莆田新闻网，2010-1-6

外部連結

• Pepper Lunch 日本官方網站 （页面存档备份，存于互联网档案馆）（日語）
• 新加坡網站 （页面存档备份，存于互联网档案馆）（英文）
• 菲律宾网站 （页面存档备份，存于互联网档案馆）（英文）
• 中国大陆網站 （页面存档备份，存于互联网档案馆）（简体中文）
• 台灣網站 （页面存档备份，存于互联网档案馆）（繁體中文）
• （繁體中文）
• Pepper Food Service Co., Ltd 首页 （页面存档备份，存于互联网档案馆）（日語）