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烤鳥蛋, 此條目没有列出任何参考或来源, 2008年10月24日, 維基百科所有的內容都應該可供查證, 请协助補充可靠来源以改善这篇条目, 无法查证的內容可能會因為異議提出而被移除, 是台灣等地常見的一種點心, 通常是在夜市或風景區的路邊以擺攤方式叫賣, 淡水老街路邊攤, 販賣摻有魩仔魚的烤鵪鶉蛋, 原料, 编辑一般使用鵪鶉蛋, 這是因為鵪鶉蛋生產量大, 價格便宜, 大部分人都可以負擔得起, 作法, 编辑的做法很簡單, 市面上販有專用的烤盤與爐具, 烤盤上有多個小凹槽, 下面有火源可以加熱, 先在鐵製凹槽裡面抹上沙. 此條目没有列出任何参考或来源 2008年10月24日 維基百科所有的內容都應該可供查證 请协助補充可靠来源以改善这篇条目 无法查证的內容可能會因為異議提出而被移除 烤鳥蛋是台灣等地常見的一種點心 通常是在夜市或風景區的路邊以擺攤方式叫賣 淡水老街路邊攤 販賣摻有魩仔魚的烤鵪鶉蛋 原料 编辑烤鳥蛋一般使用鵪鶉蛋 這是因為鵪鶉蛋生產量大 價格便宜 大部分人都可以負擔得起 作法 编辑烤鳥蛋的做法很簡單 市面上販有專用的烤盤與爐具 烤盤上有多個小凹槽 下面有火源可以加熱 先在鐵製凹槽裡面抹上沙拉油少許 將鵪鶉蛋打到凹槽內 加熱到凝固狀態 即可食用 在台灣各地夜市的小吃攤 常有業者摻入魩仔魚 增添其鮮美滋味 食用時將以竹簽串起來 依個人喜好沾上各種醬料 例如醬油膏 胡椒鹽 辣椒醬 番茄醬等 使其口感更豐富 參見 编辑臺灣小吃 臺灣料理 台灣飲食 台灣夜市 取自 https zh wikipedia org w index php title 烤鳥蛋 amp oldid 64409029, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，