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延伸閱讀编辑
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鹰嘴豆泥, 或鹰嘴豆沙, 阿拉伯语, حمص, بطحينة, 拉丁化, ḥummuṣ, ṭaḥīna, 是黎凡特食物, 常与蔬菜, 面包和烤肉一同供应, 鷹嘴豆泥拌橄欖油上菜顺序meze, 英语, meze, 起源地埃及, 黎凡特上菜温度室溫或較熱主要成分鷹嘴豆, 芝麻酱可以加入柠檬, 大蒜, 芝麻酱和辣椒, 目录, 營養資訊, 參考資料, 參考書目, 延伸閱讀營養資訊, 编辑鷹嘴豆泥, 商業用, 每100, 食物營養值熱量695, kcal, 糖类14, 3脂肪9, 6蛋白质7, 9單位, 微克, 毫克, 藥學. 鹰嘴豆泥或鹰嘴豆沙 阿拉伯语 حمص بطحينة 拉丁化 ḥummuṣ bi ṭ ṭaḥina 是黎凡特食物 鹰嘴豆泥常与蔬菜 面包和烤肉一同供应 1 鷹嘴豆泥鹰嘴豆泥拌橄欖油上菜顺序Meze 英语 Meze 起源地埃及 黎凡特上菜温度室溫或較熱主要成分鷹嘴豆 芝麻酱鹰嘴豆泥可以加入柠檬 大蒜 芝麻酱和辣椒 2 目录 1 營養資訊 2 參考資料 3 參考書目 4 延伸閱讀營養資訊 编辑鷹嘴豆泥 商業用 每100 g 3 5 oz 食物營養值熱量695 kJ 166 kcal 糖类14 3脂肪9 6蛋白质7 9單位 mg 微克 mg 毫克 IU 藥學国际單位參照美國標準的相對百分比成人每日的参考膳食摄入量 DRI 來源 英文 美國農業部營養数据库作為主材料的鷹嘴豆含有大量的膳食纖維 蛋白質 維生素B 錳及其他營養成分 3 因為各地都有其獨特的食譜 所以實際上的營養含量會有差異 主要因鷹嘴豆 芝麻醬跟水的比例而變化 鷹嘴豆因富含蛋白質 因此素食者攝取植物性蛋白質的重要來源之一 且蛋白質的攝取有助於肌肉的生長與復原 適合健身族群 鷹嘴豆為低升糖指數 低GI 食物 腸道會減緩吸收碳水化合物的速度 使分解後的醣份緩慢且穩定釋放至血液中 不容易造成飢餓感 進而達到控制飲食的效果 4 參考資料 编辑 健康食谱 鹰嘴豆泥 hummus 页面存档备份 存于互联网档案馆 三联生活 Fayed Saad Hummus Recipes 页面存档备份 存于互联网档案馆 About com Chickpeas garbanzo beans bengal gram mature seeds canned per 100 grams Nutritiondata com from Conde Nast republished from the USDA National Nutrient Database version SR 21 2014 12 May 2016 原始内容存档于2016 05 19 1 页面存档备份 存于互联网档案馆 什麼是鷹嘴豆泥 讓每個人吃完都變成 鐵粉 參考書目 编辑Afzal Khan Fawzia Seshadri Crooks Kalpana Edited by Fawzia Afzal Khan and Kalpana Seshadri Crooks 编 The Pre occupation of Postcolonial Studies Duke University Press 2000 ISBN 9780822325215 Amster Linda Sheraton Mimi Edited by Linda Amster introduction by Mimi Sheraton 编 The New York Times Jewish Cookbook More Than 825 Traditional and Contemporary Recipes from Around the World St Martin s Press 2003 ISBN 9780312290931 Bricklin Mark Prevention Magazine s Nutrition Advisor The Ultimate Guide to the Health Boosting and Health Harming Factors in Your Diet Rodale 1994 ISBN 9780875962252 Don Brothwell and Patricia Brothwell Food in Antiquity A survey of the Diet of Early Peoples Expanded Edition Johns Hopkins University 1998 ISBN 0 8018 5740 6 Marks Gil Encyclopedia of Jewish Food John Wiley and Sons 269 271 2010 Rodinson Maxime Perry Charles A J Arberry Medieval Arab Cookery Prospect Books UK 1998 ISBN 978 0907325918 Habeeb Salloum and James Peters drawings by Lynn Peterfreund photographs by Neal Cassidy From the Lands of Figs and Olives Over 300 Delicious and Unusual Recipes I B Tauris 1996 ISBN 1 86064 038 9 Tannahill Reay Food in History Stein and Day 1973 ISBN 0 517 57186 2 延伸閱讀 编辑 英文 McKenna Alix Lebanon vs Israel A Delicious Culinary War 页面存档备份 存于互联网档案馆 Moment EN 英语 Moment magazine March April 2011 Vol 36 Issue 2 p72 Accession 59669661 Available at 页面存档备份 存于互联网档案馆 EBSCOHost EN 英语 EBSCOHost 維基教科書中的相關電子教程 Cookbook Hummus维基共享资源中相关的多媒体资源 鹰嘴豆泥查看维基词典中的词条 hummus Template Legume dishes nbsp 饮食主题 取自 https zh wikipedia org w index php title 鹰嘴豆泥 amp oldid 79396589, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
