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香蕉糖」重定向至此。关于外號「香蕉糖」香港警員的相關事件，请见「
隻揪sir」。
香蕉糕是一種帶有香蕉味的白色圓條狀軟糕，是香港一種小吃[1]，由糯米粉、粘米粉、香蕉油、砂糖等製成，也可加入豆沙、棗泥等增加口感。里面并没有真正的香蕉，只是形状和味道比较像而已，其香蕉氣味來自香蕉油。香蕉糕是香港的传统小吃，在1970年代以前，物質不豐富的時代，香蕉糕曾經是甚受歡迎的零食[2]，但隨著西式糖果和零食的大量湧入，如今香蕉糕在香港已不常見[3]，成為一種香港懷舊小吃[4]。
香蕉糕 製作 编辑
香蕉糕的成分包括糯米粉、粘米粉、糕粉、砂糖和香蕉油。製作香蕉糕，先要把糯米粉、粘米粉及砂糖混合，再加入香蕉油及暖水充分拌勻為粉糊。在容器中掃上一些油，以便容易取出成品，把粉糊倒入容器，再隔水蒸20至25分鐘。蒸完後，取出香蕉糕，趁熱滾上糕粉，放涼切為條狀，並在表面撒一些粘米粉防止黏在一起。
參見 编辑
參考資料 编辑
- ^ 純手工制作的香港美食 - 香蕉糕 （页面存档备份，存于互联网档案馆），大公報，2013-7-12
- ^ 集體回憶之三：齊晒所有兒時回憶 （页面存档备份，存于互联网档案馆），蘋果日報，2007-12-05
- ^ 簡易懷舊小食 口感鬆軟香蕉糕！. U Food. [2020-10-20]. （原始内容于2020-10-23）.
- ^ 懷舊小食「鹹魚翻生」 （页面存档备份，存于互联网档案馆），明報，2009年1月30日
香蕉糕, 香蕉糖, 重定向至此, 关于外號, 香蕉糖, 香港警員的相關事件, 请见, 隻揪sir, 是一種帶有香蕉味的白色圓條狀軟糕, 是香港一種小吃, 由糯米粉, 粘米粉, 香蕉油, 砂糖等製成, 也可加入豆沙, 棗泥等增加口感, 里面并没有真正的香蕉, 只是形状和味道比较像而已, 其香蕉氣味來自香蕉油, 是香港的传统小吃, 在1970年代以前, 物質不豐富的時代, 曾經是甚受歡迎的零食, 但隨著西式糖果和零食的大量湧入, 如今在香港已不常見, 成為一種香港懷舊小吃, 有豆沙餡的类型小吃起源地香港主要成分糯米粉,. 香蕉糖 重定向至此 关于外號 香蕉糖 香港警員的相關事件 请见 隻揪sir 香蕉糕是一種帶有香蕉味的白色圓條狀軟糕 是香港一種小吃 1 由糯米粉 粘米粉 香蕉油 砂糖等製成 也可加入豆沙 棗泥等增加口感 里面并没有真正的香蕉 只是形状和味道比较像而已 其香蕉氣味來自香蕉油 香蕉糕是香港的传统小吃 在1970年代以前 物質不豐富的時代 香蕉糕曾經是甚受歡迎的零食 2 但隨著西式糖果和零食的大量湧入 如今香蕉糕在香港已不常見 3 成為一種香港懷舊小吃 4 香蕉糕有豆沙餡的香蕉糕类型小吃起源地香港主要成分糯米粉 粘米粉 香蕉油及砂糖香蕉糕製作 编辑香蕉糕的成分包括糯米粉 粘米粉 糕粉 砂糖和香蕉油 製作香蕉糕 先要把糯米粉 粘米粉及砂糖混合 再加入香蕉油及暖水充分拌勻為粉糊 在容器中掃上一些油 以便容易取出成品 把粉糊倒入容器 再隔水蒸20至25分鐘 蒸完後 取出香蕉糕 趁熱滾上糕粉 放涼切為條狀 並在表面撒一些粘米粉防止黏在一起 參見 编辑芝麻卷 燕窩糕參考資料 编辑 純手工制作的香港美食 香蕉糕 页面存档备份 存于互联网档案馆 大公報 2013 7 12 集體回憶之三 齊晒所有兒時回憶 页面存档备份 存于互联网档案馆 蘋果日報 2007 12 05 簡易懷舊小食 口感鬆軟香蕉糕 U Food 2020 10 20 原始内容存档于2020 10 23 懷舊小食 鹹魚翻生 页面存档备份 存于互联网档案馆 明報 2009年1月30日 维基共享资源中相关的多媒体资源 香蕉糕 nbsp 这是一篇與蛋糕 糖果或餅類等甜食相關的小作品 你可以通过编辑或修订扩充其内容 查论编 取自 https zh wikipedia org w index php title 香蕉糕 amp oldid 75362622, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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