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蛋黄果」重定向至此。關於越南提供的一個热带风暴的命名，請見「
颱風利奇馬」。
蛋黄果（英文名：Canistel，学名：Pouteria campechiana）即具脉果榄。为山榄科桃榄属下的一个种。出自臺灣宗教習慣，依果型又取名為仙桃。原产南美洲北部，也栽培于其他热带地区。台灣於1929年由菲律賓引入，試種於台灣總督府農業試驗所嘉義支場 。
| 蛋黄果 |
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| 「蛋黃果」的果實 |
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| 「蛋黃果」的剖面圖 |
| 科学分类 |
| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 演化支： | 菊类植物 Asterids |
| 目： | 杜鹃花目 Ericales |
| 科： | 山欖科 Sapotaceae |
| 属： | 桃榄属 Pouteria |
| 种： | 蛋黄果 P. campechiana |
| 二名法 |
Pouteria campechiana
|
| 異名[1] |
| Lucuma campechiana Knuth
Lucuma nervosa A. DC.
Lucuma salicifolia Knuth |
外觀型態 编辑
蛋黃果是熱帶果樹，植株高5~8公尺，枝葉有白色乳液。葉互生，披針形、長橢圓形或長倒卵形，全緣。初夏5~6月開花，花腋生，花冠壺形，淡黃綠色。果實有心形或長卵形，果肉橙黃色，粉狀組織，柔軟缺水，像煮熟的蛋黃，成熟變軟之後可食用。種子1~4粒，褐色，扁橢圓形，兩端尖。
食用 编辑
成熟的蛋黃果肉質鬆軟，甜度高，富含特殊香氣，帶有蛋黃加糖的特殊風味，營養價值極高，生食為主，也可混合牛奶拌成果汁。
参考文献 编辑
- ^ Pouteria campechiana. ITIS. [2014-02-26].
扩展阅读 编辑
蛋黄果, 重定向至此, 關於越南提供的一個热带风暴的命名, 請見, 颱風利奇馬, 英文名, canistel, 学名, pouteria, campechiana, 即具脉果榄, 为山榄科桃榄属下的一个种, 出自臺灣宗教習慣, 依果型又取名為仙桃, 原产南美洲北部, 也栽培于其他热带地区, 台灣於1929年由菲律賓引入, 試種於台灣總督府農業試驗所嘉義支場, 蛋黃果樹, 蛋黃果種子, 蛋黃果, 的果實, 蛋黃果, 的剖面圖, 科学分类, 植物界, plantae, 演化支, 维管植物, tracheophyta, . 蛋黄果 重定向至此 關於越南提供的一個热带风暴的命名 請見 颱風利奇馬 蛋黄果 英文名 Canistel 学名 Pouteria campechiana 即具脉果榄 为山榄科桃榄属下的一个种 出自臺灣宗教習慣 依果型又取名為仙桃 原产南美洲北部 也栽培于其他热带地区 台灣於1929年由菲律賓引入 試種於台灣總督府農業試驗所嘉義支場 蛋黄果 蛋黃果樹 蛋黃果種子蛋黄果 蛋黃果 的果實 蛋黃果 的剖面圖 科学分类 界 植物界 Plantae 演化支 维管植物 Tracheophyta 演化支 被子植物 Angiosperms 演化支 真双子叶植物 Eudicots 演化支 菊类植物 Asterids 目 杜鹃花目 Ericales 科 山欖科 Sapotaceae 属 桃榄属 Pouteria 种 蛋黄果 P campechiana 二名法 Pouteria campechianaBaehni 異名 1 Lucuma campechiana Knuth 英语 Frederik Marcus Knuth Lucuma nervosa A DC Lucuma salicifolia Knuth 蛋黄果每100 g食物營養值熱量138 8 kcal 581 kJ 糖类36 69 g膳食纖維 10 g脂肪 13 g蛋白质1 68 g维生素硫胺 維生素B1 15 17 mg核黃素 維生素B2 1 01 mg菸鹼酸 維生素B3 25 3 72 mg维生素C 70 58 1 mg膳食礦物質鈣 3 26 5 mg鐵 7 92 mg磷 5 37 3 mg單位 mg 微克 mg 毫克 IU 藥學国际單位來源 Laboratorio FIM de Nutricion in Havana 目录 1 外觀型態 2 食用 3 参考文献 4 扩展阅读外觀型態 编辑蛋黃果是熱帶果樹 植株高5 8公尺 枝葉有白色乳液 葉互生 披針形 長橢圓形或長倒卵形 全緣 初夏5 6月開花 花腋生 花冠壺形 淡黃綠色 果實有心形或長卵形 果肉橙黃色 粉狀組織 柔軟缺水 像煮熟的蛋黃 成熟變軟之後可食用 種子1 4粒 褐色 扁橢圓形 兩端尖 食用 编辑成熟的蛋黃果肉質鬆軟 甜度高 富含特殊香氣 帶有蛋黃加糖的特殊風味 營養價值極高 生食為主 也可混合牛奶拌成果汁 参考文献 编辑 Pouteria campechiana ITIS 2014 02 26 扩展阅读 编辑 nbsp 維基物種上的相關信息 蛋黄果 蛋黄果 Lucuma nervosa 中国植物物种信息数据库 昆明 中科院昆明植物研究所 2013年1月17日 原始内容存档于2016 03 05 简体中文 nbsp 这是一篇杜鵑花目小作品 你可以通过编辑或修订扩充其内容 查论编 取自 https zh wikipedia org w index php title 蛋黄果 amp oldid 80003966, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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