薯條堡

薯條堡（法語：Mitraillette，法语发音：[mitʁajɛt]，意指「冲锋枪」）是一種常見於咖啡店及frietkot（英语：frietkot）等速食餐廳的比利時料理。^[3][4][5][6]廣受學生族群的歡迎。^[7]

薯條堡
Mitraillette

一份由吐司包裹的薯條堡
别称	Américain^[1]^[2]
类型	三明治
起源地	比利时^[1]
地区	布鲁塞尔-首都大区
主要成分	麵包、肉类食物、馬鈴薯條及各式醬料

通常認為薯條堡起源於布鲁塞尔-首都大区，然而其亦盛行於法兰德斯、瓦隆大区及法国北部-加来海峡等地。在這些地方，薯條堡也稱Américain（意指「美國人」）。^[1][8][9]

組成

一份常見的薯條堡通常包括：^{[2][3][4][10][11][12][13][14][15][16]}

• 法式长棍面包
• 薯條
• 油炸肉類，如香腸、漢堡排或肉排
• 醬料，如美乃滋、番茄醬、比利時薯條醬（英语：sauce andalouse）、大蒜醬（英语：garlic sauce）或蛋黃醬汁（英语：bearnaise sauce）等

通常還會加入包括磨碎的胡萝卜、新鮮的莴苣及番茄切片的Crudités（英语：Crudités）。乾酪和捲心菜也是常見的配料。^[17]

參見

•  饮食主题

• 早餐麵包捲
• Chip butty（英语：Chip butty）
• List of sandwiches（英语：List of sandwiches）

參考文獻

1. Daugherty, Jamel. . Northern Virginia Magazine（英语：Northern Virginia Magazine）. 2010-07-02 [2015-04-01]. （原始内容存档于2011-06-29）. 
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16. Hosie, Rachel. 12 Best Sandwiches from around the World. 獨立報. 2017-05-19 [2017-06-13]. （原始内容于2020-11-11）. 
17. Henry, Hugues. . Frites.be. 1998-10-10 [2013-03-11]. （原始内容存档于2008-10-04） （法语）. 

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