做法 编辑
一般是把年糕切成片状、块状或条状，与鸡蛋、鸡肉、猪肉、牛肉、香肠、猪肠、鱼虾、螃蟹、鱿鱼、香菇、蔬菜等不同的食材[1]，加入盐、酱油、辣酱、蜂蜜、白糖、红糖、醋、柠檬汁等不同的调味料一起炒熟，做成鹹、辣、甜、酸等不同的口味以供选择。
分类 编辑
按地区分有上海炒年糕、宁波炒年糕、臺灣炒年糕、韩国炒年糕、泰国炒年糕等，按食材分有南瓜炒年糕、白菜炒年糕、芥菜炒年糕、塔菜炒年糕、番茄炒年糕、红枣炒年糕、泡菜炒年糕、奶酪炒年糕、三丝炒年糕、鸡肉炒年糕、猪肉炒年糕、肥肠炒年糕、腊肉炒年糕、牛仔骨炒年糕、蛤蜊炒年糕、梭子蟹炒年糕、什锦炒年糕等，按口味分有香炒年糕、甜炒年糕、辣炒年糕、酸辣炒年糕、清新炒年糕等。
中式 编辑
上海荠菜炒年糕- 上海炒年糕
- 宁波炒年糕
- 嵊州炒年糕
- 新昌炒年糕
- 绍兴炒年糕
- 温州炒年糕
- 福州炒年糕
- 台式炒年糕
韩式 编辑
韩国辣炒年糕泰式 编辑
参见 编辑
参考资料 编辑
- ^ 奶奶的炒年糕《新读写》2013年 第6期 | 耿璐
炒年糕, 炒白粿是一种流行于中国大陆, 臺灣, 韩国, 泰国, 将年糕与其他食材一起炒熟食用的美食, 目录, 做法, 分类, 中式, 韩式, 泰式, 参见, 参考资料做法, 编辑一般是把年糕切成片状, 块状或条状, 与鸡蛋, 鸡肉, 猪肉, 牛肉, 香肠, 猪肠, 鱼虾, 螃蟹, 鱿鱼, 香菇, 蔬菜等不同的食材, 加入盐, 酱油, 辣酱, 蜂蜜, 白糖, 红糖, 柠檬汁等不同的调味料一起炒熟, 做成鹹, 酸等不同的口味以供选择, 分类, 编辑按地区分有上海, 宁波, 臺灣, 韩国, 泰国等, 按食材分有南瓜, 白. 炒年糕 炒白粿是一种流行于中国大陆 臺灣 韩国 泰国 将年糕与其他食材一起炒熟食用的美食 目录 1 做法 2 分类 2 1 中式 2 2 韩式 2 3 泰式 3 参见 4 参考资料做法 编辑一般是把年糕切成片状 块状或条状 与鸡蛋 鸡肉 猪肉 牛肉 香肠 猪肠 鱼虾 螃蟹 鱿鱼 香菇 蔬菜等不同的食材 1 加入盐 酱油 辣酱 蜂蜜 白糖 红糖 醋 柠檬汁等不同的调味料一起炒熟 做成鹹 辣 甜 酸等不同的口味以供选择 分类 编辑按地区分有上海炒年糕 宁波炒年糕 臺灣炒年糕 韩国炒年糕 泰国炒年糕等 按食材分有南瓜炒年糕 白菜炒年糕 芥菜炒年糕 塔菜炒年糕 番茄炒年糕 红枣炒年糕 泡菜炒年糕 奶酪炒年糕 三丝炒年糕 鸡肉炒年糕 猪肉炒年糕 肥肠炒年糕 腊肉炒年糕 牛仔骨炒年糕 蛤蜊炒年糕 梭子蟹炒年糕 什锦炒年糕等 按口味分有香炒年糕 甜炒年糕 辣炒年糕 酸辣炒年糕 清新炒年糕等 中式 编辑 nbsp 上海荠菜炒年糕上海炒年糕 宁波炒年糕 嵊州炒年糕 新昌炒年糕 绍兴炒年糕 温州炒年糕 福州炒年糕 台式炒年糕韩式 编辑 nbsp 韩国辣炒年糕韩式炒年糕泰式 编辑 泰式炒年糕参见 编辑年糕 鏡餅 打糕 糍粑 驴打滚参考资料 编辑 奶奶的炒年糕 新读写 2013年 第6期 耿璐 nbsp 这是一篇與食物相關的小作品 你可以通过编辑或修订扩充其内容 查论编 取自 https zh wikipedia org w index php title 炒年糕 amp oldid 77318693, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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