東一排骨

東一排骨，是一家位於臺北市中正區延平南路的臺式排骨飯餐廳暨便當店，全店裝潢採復古懷舊的老式華麗「那卡西風格」。1971年發源於開封街巷內，前身是販賣傳統風味的「東一食品」小吃店。

東一排骨餐廳有限公司
成立	1971年 (1971)
創辦人	廖福達、何淑麗
代表人物	何淑麗（主要經營者）
總部	中華民國（臺灣）臺北市中正區延平南路61號2樓（臺北總店）
業務範圍	臺灣臺北市城中與西門町商圈
产业	臺式料理、排骨飯餐廳
員工人數	30人
實收資本額	新臺幣800萬元（2018年）

概要

初設

東一排骨由出身臺中的廖福達、何淑麗夫婦創立於1971年，其創業初衷為經營各式小吃、期成立「臺灣最大的小吃店」。創業初期未獲家族支持，創辦人夫婦遂向銀行借貸開店，最初設址於開封街34巷8號一間十坪左右的小店面，1979年遷至延平南路「百樂大廈」現址，空間兩百坪含五百個座位，鄰近中山堂、臺北市政府警察局、城中與西門町商圈。^[1]

特色

店內陳設主打懷舊風格，如夜總會、迪斯可般裝潢的用餐空間，佐以彩繪玻璃、霓虹燈、流星燈、七彩水晶球及古董收藏等元素點綴^[2]，空間設計理念源於創辦人夫婦參考自紅包場與西餐廳的概念，其風格獨特致使一度被誤認為是由舞廳改造的餐廳。^[3]

項目

餐廳販售項目包括如排骨飯、雞腿飯、魚排、牛腩和咖哩以及麻油雞與小菜等傳統便當店常見品項並附設飲品、水果盤與聖代等甜品。^[4]其獨特經營風格聞名於西門町^[5]，與「君悅排骨」、「金園排骨」與「中一排骨」並列為臺北排骨四大名店。^[6]

爭議

2011年3月，東一排骨的廖姓少東與店家所在大樓的住戶發生肢體衝突。少東動手毆打住戶，法院審理後將其判刑4個月，得易科罰金12萬元。^[7]

影視

2020年，Netflix推出的臺劇《媽，別鬧了！》劇組於此取景拍攝。^[8]

參考文獻

1. 林家昌. 台北‧職人食代. 臺北: 中華民國政府出版品. 2018-04 （中文（臺灣））. 
2. 游琁如. 老台北的「那卡西」餐館　「燈泡控」成美味排骨飯指標. ETtoday旅遊雲. 2012-08-15 （中文（臺灣））. 
3. 吳亮賢、侯俐安. 【誰在亂物價／下】台北人記憶裡的90元排骨飯…「那卡西」名店有苦難言. 聯合報. 2022-02-20 （中文（臺灣））. 
4. 王聿瀠. 【有影】特搜西門町老字號美食！香酥炸排骨飯、半熟蛋滷肉飯、鹹甜玉米冰…喚起學生回憶！. 匯流新聞網. 2021-03-10 （中文（臺灣））. 
5. 黃瀞儀. 不是台鐵！這間排骨飯老店饕客讚第一. 中時新聞網. 2020-03-04 （中文（臺灣））. 
6. 姚舜. 大成集團助拳 中一排骨復活啦. 工商時報. 2015-03-17 （中文（臺灣））. 
7. 為一灘水！東一排骨少東　毆鄰判刑. TVBS新聞網. 2013-03-29 （中文（臺灣））. 
8. 28個《媽別鬧了》拍攝場景！「麵攤」真實地點公開，小敏床戰是這間飯店. 妞新聞. 2022-07-18 [2023-06-14]. （原始内容于2022-08-11） （中文（臺灣））. 

外部連結

• 【台灣壹週刊】華麗老派頭　東一排骨
• 一開50年排骨飯傳奇│台北美食必吃│東一排骨總店│【非凡大探索】2023.05.14 （页面存档备份，存于互联网档案馆）