山梨糖醇 （Sorbitol），是一种己六醇 ，是一种能缓慢代谢 的糖醇 。山梨糖醇分子式C6 H14 O6 ，與單糖 的結構相似，可通过还原葡萄糖 上的醛 基为羟基 来获得。
山梨糖醇 IUPAC名 识别 CAS号 50-70-4 PubChem 82170 ChemSpider 5576 SMILES InChI
1/C6H14O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3-12H,1-2H2/t3-,4+,5-,6-/m1/s1 InChIKey FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA ChEBI 17924 DrugBank DB01638 MeSH Sorbitol 性质 化学式 C6 H14 O6 摩尔质量 182.17 g·mol⁻¹ 密度 0.68 熔点 95 ℃ 沸点 296 ℃ 若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa） 下。
历史 山梨醇最早是从花楸树（學名Sorbus pohuashanensis ）中提取出来的，因而得名（Sorbitol）。[1]
制造 工业生产山梨醇的主要方式是还原葡萄糖 。将葡萄糖溶液在鎳 催化下，經加热、加壓、催化加氫 後可製得原始品，再經脫色、去除重金屬离子等步骤。
用途
副作用
参考文献 ^ 1.0 1.1 L.G.Wade Jr. Organic Chemistry, 8th Edition. PEARSON. 2013. ^ （英文） Kathleen Doheny. Sweetener Side Effects: Case Histories. WebMD Medical News. 2008-01-10 [2008年1月13日] . （原始内容于2008-01-13）. ^ （中文） 张灵. 常吃无糖香口胶或致严重腹泻及体重下降. 信息时报. 2008-01-13 [2008年1月13日] . （原始内容于2008-01-16）. 据《英国医学期刊》刊登的报告称，一块无糖香口胶含1.25克山梨糖醇，每天吃少至4块或8粒无糖香口珠，便可能引致轻微肠胃问题，出现腹胀及肠胃抽筋。 报告参考一名21岁女病人及一名46岁男病人的病例，前者每天吃15块无糖香口胶，吸收约18至20克山梨糖醇；后者则每天吃20块无糖香口胶及最多200克糖果，吸收约30克山梨糖醇。前者持续8个月出现腹痛及腹泻，51.8公斤的体重下跌11公斤，至体重过轻；后者则持续1年受腹痛、腹胀、胃气胀及严重腹泻折磨，体重下跌22公斤。 据介绍，医学界早于20多年前已证实山梨糖醇难被人体吸收，或会引起上述不良副作用，美国食品及药物管理局（FDA）现时将标准订在每天50克，即约50块无糖香口胶或约100粒无糖香口珠。但发出报告的医生表示，每天吸收20克以上便可能引致腹泻及体重下降，并警告大众不要借无糖香口胶减肥 ^ （英文） Hope, Jenny. Sweetener in chewing gum can damage your health. Daily Mail. 11 January 2008 [2008年1月13日] . ^ （英文） Sorbitol: a hazard for diabetics? Nutrition Health Review
参见
山梨糖醇, sorbitol, 是一种己六醇, 是一种能缓慢代谢的糖醇, 分子式c6h14, 與單糖的結構相似, 可通过还原葡萄糖上的醛基为羟基来获得, iupac名, hexane, hexol识别cas号, pubchem, 82170chemspider, 5576smiles, coinchi, c6h14o6, s1inchikey, fbpfztcfmrresa, jgwlitmvsachebi, 17924drugbank, db01638mesh, sorbitol性质化学式, c6h14o6摩尔质. 山梨糖醇 Sorbitol 是一种己六醇 是一种能缓慢代谢的糖醇 山梨糖醇分子式C6H14 O6 與單糖的結構相似 可通过还原葡萄糖上的醛基为羟基来获得 山梨糖醇IUPAC名 2R 3S 4S 5S Hexane 1 2 3 4 5 6 hexol识别CAS号 50 70 4 PubChem 82170ChemSpider 5576SMILES OCC O C O C O C O COInChI 1 C6H14O6 c7 1 3 9 5 11 6 12 4 10 2 8 h3 12H 1 2H2 t3 4 5 6 m1 s1InChIKey FBPFZTCFMRRESA JGWLITMVSAChEBI 17924DrugBank DB01638MeSH Sorbitol性质化学式 C6H14O6摩尔质量 182 17 g mol 密度 0 68熔点 95 沸点 296 若非注明 所有数据均出自标准状态 25 100 kPa 下 目录 1 历史 2 制造 3 用途 4 副作用 5 参考文献 6 参见历史 编辑山梨醇最早是从花楸树 學名Sorbus pohuashanensis 中提取出来的 因而得名 Sorbitol 1 制造 编辑工业生产山梨醇的主要方式是还原葡萄糖 将葡萄糖溶液在鎳催化下 經加热 加壓 催化加氫後可製得原始品 再經脫色 去除重金屬离子等步骤 用途 编辑它可作為食品添加劑 用於提高食品保濕性 或作為稠化劑之用 可作甜味劑 如常用于制造无糖口香糖 也用作化妝品及牙膏的保濕劑 賦形劑 並可用作甘油代用品 也是生产维生素C的主要原料 1 副作用 编辑入食过量的山梨糖醇会引起一些肠胃问题 如肠胃痛 胀气和程度不同的腹泻 2 3 山梨糖醇还可能加重肠易激综合征和果糖吸收不良 4 即使饮食中缺乏山梨糖醇 人体细胞也能够合成 對於糖尿病患者而言 过量合成山梨糖醇会损坏细胞 5 参考文献 编辑 1 0 1 1 L G Wade Jr Organic Chemistry 8th Edition PEARSON 2013 英文 Kathleen Doheny Sweetener Side Effects Case Histories WebMD Medical News 2008 01 10 2008年1月13日 原始内容存档于2008 01 13 中文 张灵 常吃无糖香口胶或致严重腹泻及体重下降 信息时报 2008 01 13 2008年1月13日 原始内容存档于2008 01 16 据 英国医学期刊 刊登的报告称 一块无糖香口胶含1 25克山梨糖醇 每天吃少至4块或8粒无糖香口珠 便可能引致轻微肠胃问题 出现腹胀及肠胃抽筋 报告参考一名21岁女病人及一名46岁男病人的病例 前者每天吃15块无糖香口胶 吸收约18至20克山梨糖醇 后者则每天吃20块无糖香口胶及最多200克糖果 吸收约30克山梨糖醇 前者持续8个月出现腹痛及腹泻 51 8公斤的体重下跌11公斤 至体重过轻 后者则持续1年受腹痛 腹胀 胃气胀及严重腹泻折磨 体重下跌22公斤 据介绍 医学界早于20多年前已证实山梨糖醇难被人体吸收 或会引起上述不良副作用 美国食品及药物管理局 FDA 现时将标准订在每天50克 即约50块无糖香口胶或约100粒无糖香口珠 但发出报告的医生表示 每天吸收20克以上便可能引致腹泻及体重下降 并警告大众不要借无糖香口胶减肥 参数 quote 值左起第73位存在換行符 帮助 英文 Hope Jenny Sweetener in chewing gum can damage your health Daily Mail 11 January 2008 2008年1月13日 A sweetener used in sugar free chewing gum some toothpastes and thousands of other products could be a severe health risk doctors warned Reports The British Medical Journal 英文 Sorbitol a hazard for diabetics Nutrition Health Review参见 编辑甘露醇 木糖醇 取自 https zh wikipedia org w index php title 山梨糖醇 amp oldid 72124663, 维基百科，wiki ，书籍，书籍，图书馆，
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