黑色俄羅斯

黑色俄罗斯（英語：Black Russian）是伏特加和甘露咖啡利口酒调制而成的鸡尾酒 。 根据国际调酒师协会官方鸡尾酒（IBA）指定的成分，它是将伏特加和甘露咖啡利口酒以5比2的比例调和而成。传统上，是通过将伏特加酒倒在冰块或碎冰快的古典杯中，然后倒入甘露咖啡利口酒制成的。 ^[1]

黑色俄罗斯

IBA官方雞尾酒
一杯黑色俄罗斯
類型	雞尾酒
主要用酒（依容積）	伏特加 咖啡利口酒
上酒	加冰塊（on the rocks）
標準杯具	古典杯
IBA指定配方*	5 份 伏特加 2 份咖啡利口酒
製備	将原料倒入一个装满冰块的古典杯中。轻轻地搅拌。
* 黑色俄罗斯指定配方，國際調酒師協會

历史

这种组合最早出现于1949年，是比利时调酒师古斯塔夫·托普斯在布鲁塞尔大都会酒店为纪念佩勒·梅斯塔当时的美国驻卢森堡大使而创造的 。 ^[2] “黑色”表示甘露咖啡力娇酒的颜色，“俄罗斯”与伏特加酒相关，这便是这款鸡尾酒名字的来源。另一方面，这个名字象征着苏联和美国之间刚刚开始的冷战时期。这种鸡尾酒被认为是包括咖啡在内的混合饮料的祖先，只是在第二次IBA重新规划中才被列入世界鸡尾酒典藏。

其他变种

• 長黑色俄罗斯：放在高球杯中，再加入可乐。^[3]
• 黑魔法：配上少许柠檬汁並以柠檬作为装饰。^[4]
• 絲滑黑色俄羅斯：配上一杯健力士。 ^{[2] [5]}
• 棕色俄罗斯：装在高球杯里，上面配薑汁汽水。 ^[6]
• 佩里的黑色俄罗斯：装在香草味伏特加的高球杯中，上面放可乐 。
• 维达酒：搭配野格利口酒。
• 加州俄罗斯：与一杯橘子味的甜酒和一片橙子。
• 白色俄罗斯：搭配鮮奶油。
• 浑水之酒或迷茫俄罗斯：配以爱尔兰奶油。如果在其中添加奶油，则称为泥石流俄罗斯。

其他相关

• 白色俄罗斯
• 鸡尾酒列表

参考文献

1. SpiritDrinks.com - Black Russian. SpiritDrinks. [2010-07-12]. （原始内容于2010-07-24）. 
2. Regan, Gary. Behind The Drink: Black Russian. Liquor.com. 2008-09-08 [2019-09-06]. （原始内容于2021-01-24）.  引用错误：带有name属性“sicard”的<ref>标签用不同内容定义了多次
3. Tall Black Russian. Fluid Trade. [2010-06-08]. （原始内容于2009-11-03）. 
4. . in-the-spirit.co.uk. [2010-06-08]. （原始内容存档于2016-11-05）. 
5. Smooth Black Russian recipe. DrinksMixer.com. [2010-06-08]. （原始内容于2020-05-17）. 
6. Brown Russian. SpiritDrinks. [2010-07-23]. （原始内容于2010-12-01）.