布氏鯧鰺（学名：Trachinotus blochii），又稱黃臘鰺、獅鼻鯧鰺，俗名為金槍、金鯧、黃鯧、紅鯧、紅沙（閩南語諧音紅杉、紅衫、紅鯊、紅魦），香港多稱作黃立鯧[2]、黃臘鯧及黃立倉，英文俗稱為snubnose pompano。為鰺科鯧鰺屬的其中一個種。
| 布氏鯧鰺 |
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| 科学分类 |
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| 界： | 动物界 Animalia |
| 门： | 脊索动物门 Chordata |
| 纲： | 辐鳍鱼綱 Actinopteri |
| 目： | 鲹形目 Carangiformes |
| 科： | 鲹科 Carangidae |
| 属： | 鲳鲹属 Trachinotus |
| 种： | 布氏鯧鰺 T. blochii |
| 二名法 |
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Trachinotus blochii
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| 異名[1] |
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- Trachinotus fuscus
Cuvier, 1832 - Caesiomorus blochii
Lacepède, 1801 - Trachynotus falcatus
Forsskål, 1775 - Trachinotus falcatus
Linnaeus, 1758 - Scomber falcatus
Forsskål, 1775
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本魚體側扁成卵形，口裂於眼下緣前端，前上頷骨能向外伸展，體長為體高的2倍。體無斑點，側線略彎曲，背鰭硬棘成長後多萎縮，第二背鰭與臀鰭相對，基底甚長，構成狀似鐮刀的圖形。第二背鰭有軟條17至20枚；臀鰭有硬棘2枚，軟條16至19枚。體被小圓鱗，黏著牢固，不容易脫落。前上頜骨能伸出。體長可達80公分。
生態 本魚主要棲息於沿岸或河口海域，屬於掠食性魚類，游泳迅速，常洄游至沙灘、蚵棚、及礁岩邊。
經濟利用 知名食用魚，魚體洗淨後，在體側劃幾刀，加蔥蒜、豆豉、醬油及香油等，放入鍋於中蒸煮，相當美味。
臺灣人重視此魚類，列為「十大美味魚」之一，稱「一鯃、二紅魦、三鯧、四馬鮫、五鮸、六嘉鱲、七赤鯮、八馬頭、九烏喉、十寸子」[3]。
由於臺灣逢年過節時，習慣使用白鯧祭祖、圍爐或宴客，造成白鯧價格居高不下，2014年的春節假期，臺灣白鯧的拍賣價在每公斤新臺幣2,300元，有時甚至高達2,800元，春節結束後，價格跌五成。鯃魚也由每公斤新臺幣1,300元跌至700元[4]。由於白鯧價格太昂貴，近年來金鯧、黑鯧也受到臺灣消費者的青睞，成為白鯧的代用品[5]。
参考文献 - ^ Froese, Rainer & Pauly, Daniel (eds.) (2016). Trachinotus blochii. FishBase. Ver. 2016-06.
- ^ 本地優質黃立鯧. 香港魚類統營處. [2019-04-08]. （原始内容于2021-06-15）.
- ^ 在薩爾瓦多城遇見馬頭魚. [2019-02-24]. （原始内容于2019-02-24）.
- ^ 農曆春節結束 白鯧魚價格跌5成－民視新聞. [2017-11-28]. （原始内容于2019-07-01）.
- ^ 「鯧魚」種類這麼多，你最愛哪一種？. [2019-02-24]. （原始内容于2019-02-25）.
外部链接 布氏鯧鰺, 学名, trachinotus, blochii, 又稱黃臘鰺, 獅鼻鯧鰺, 俗名為金槍, 金鯧, 黃鯧, 紅鯧, 紅沙, 閩南語諧音紅杉, 紅衫, 紅鯊, 紅魦, 香港多稱作黃立鯧, 黃臘鯧及黃立倉, 英文俗稱為snubnose, pompano, 為鰺科鯧鰺屬的其中一個種, 保护状况无危, iucn, 科学分类界, 动物界, animalia门, 脊索动物门, chordata纲, 辐鳍鱼綱, actinopteri目, 鲹形目, carangiformes科, 鲹科, carangidae属, 鲳. 布氏鯧鰺 学名 Trachinotus blochii 又稱黃臘鰺 獅鼻鯧鰺 俗名為金槍 金鯧 黃鯧 紅鯧 紅沙 閩南語諧音紅杉 紅衫 紅鯊 紅魦 香港多稱作黃立鯧 2 黃臘鯧及黃立倉 英文俗稱為snubnose pompano 為鰺科鯧鰺屬的其中一個種 布氏鯧鰺保护状况无危 IUCN 3 1 科学分类界 动物界 Animalia门 脊索动物门 Chordata纲 辐鳍鱼綱 Actinopteri目 鲹形目 Carangiformes科 鲹科 Carangidae属 鲳鲹属 Trachinotus种 布氏鯧鰺 T blochii二名法Trachinotus blochiiLacepede 1801異名 1 Trachinotus fuscusCuvier 1832 Caesiomorus blochiiLacepede 1801 Trachynotus falcatusForsskal 1775 Trachinotus falcatusLinnaeus 1758 Scomber falcatusForsskal 1775 目录 1 分布 2 特徵 3 生態 4 經濟利用 5 参考文献 6 外部链接分布 编辑本魚分布在包括紅海在内的印度 太平洋淺水海域 特徵 编辑本魚體側扁成卵形 口裂於眼下緣前端 前上頷骨能向外伸展 體長為體高的2倍 體無斑點 側線略彎曲 背鰭硬棘成長後多萎縮 第二背鰭與臀鰭相對 基底甚長 構成狀似鐮刀的圖形 第二背鰭有軟條17至20枚 臀鰭有硬棘2枚 軟條16至19枚 體被小圓鱗 黏著牢固 不容易脫落 前上頜骨能伸出 體長可達80公分 生態 编辑本魚主要棲息於沿岸或河口海域 屬於掠食性魚類 游泳迅速 常洄游至沙灘 蚵棚 及礁岩邊 經濟利用 编辑 清蒸黄腊鲳 知名食用魚 魚體洗淨後 在體側劃幾刀 加蔥蒜 豆豉 醬油及香油等 放入鍋於中蒸煮 相當美味 臺灣人重視此魚類 列為 十大美味魚 之一 稱 一鯃 二紅魦 三鯧 四馬鮫 五鮸 六嘉鱲 七赤鯮 八馬頭 九烏喉 十寸子 3 由於臺灣逢年過節時 習慣使用白鯧祭祖 圍爐或宴客 造成白鯧價格居高不下 2014年的春節假期 臺灣白鯧的拍賣價在每公斤新臺幣2 300元 有時甚至高達2 800元 春節結束後 價格跌五成 鯃魚也由每公斤新臺幣1 300元跌至700元 4 由於白鯧價格太昂貴 近年來金鯧 黑鯧也受到臺灣消費者的青睞 成為白鯧的代用品 5 参考文献 编辑 Froese Rainer amp Pauly Daniel eds 2016 Trachinotus blochii FishBase Ver 2016 06 本地優質黃立鯧 香港魚類統營處 2019 04 08 原始内容存档于2021 06 15 在薩爾瓦多城遇見馬頭魚 2019 02 24 原始内容存档于2019 02 24 農曆春節結束 白鯧魚價格跌5成 民視新聞 2017 11 28 原始内容存档于2019 07 01 鯧魚 種類這麼多 你最愛哪一種 2019 02 24 原始内容存档于2019 02 25 外部链接 编辑维基共享资源中相关的多媒体资源 布氏鯧鰺維基物種上的相關信息 布氏鯧鰺 取自 https zh wikipedia org w index php title 布氏鯧鰺 amp oldid 73582116, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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