鵝膏菌屬

鵝膏菌屬（学名：Amanita）包含大約600個傘菌物種，包含一些世界有名的最毒菇類，但也包括一些可食用菇類。本屬的菇類造成了95%的毒菇致死案例，其中光是毒鹅膏就占有50%。在這些菇類中被發現到最強力的毒性成分為α-鵝膏菌素。

鵝膏菌屬
毒蠅傘 Amanita muscaria
科学分类
界：	真菌界 Fungi
门：	担子菌门 Basidiomycota
纲：	傘菌綱 Agaricomycetes
目：	伞菌目 Agaricales
科：	鹅膏菌科 Amanitaceae
属：	鵝膏菌屬 Amanita Pers., 1797
模式種
毒蠅傘 Amanita muscaria (L.) Lam., 1783
多样性
約600種
異名
Aspidella

本屬也包含了很多可食用菇類，但是真菌學家不鼓勵菇類獵人，除具有足夠知識的專家外，選取此屬內任何菇類給予人類食用。雖然如此，一些鵝膏菌屬菇類在生長季節期間是當地主流食用品種。其中一些例子是在中部非洲的Amanita zambiana和其他肉質品種、墨西哥的A. basii和相似品種、歐洲的白橙蓋鵝膏、和東南亞的白條蓋鵝膏菌。也有一些被用來做著色調味料，像是廣泛生長於加拿大東部和墨西哥東部的紅色A. jacksonii。

本屬很多物種目前不知道是否可食用，尤其在澳洲等很多菌種都只有少量認知的國家。

分类

鵝膏菌屬中物种众多，有至少500个物种和很多变种，因此下面只列出一些著名的物种。下列的亚属是由Corner（1962年）和Bas（1962年、1969年）划分，并被Tulloss（2007年）使用。标有一星号者（*）代表此物种是该组的模式种，标有二星号者（**）代表该物种是整个属的模式种。

鵝膏菌亞屬 subg. Amanita

鵝膏菌節 sect. Amanita

•   長柄鵝膏 Amanita altipes（中国西南部）
•   Amanita armeniaca（英语：Amanita armeniaca） Amanita armeniaca – gypsy amanita（澳大利亚）
•   小托柄鹅膏 Amanita farinosa – （北美洲东部到中美洲）
•   冰霜鵝膏 Amanita frostiana – Frost's amanita（北美洲东部）
•   黄盖鹅膏 Amanita gemmata – gemmed mushroom, jewelled amanita
•   毒蠅傘 Amanita muscaria ** – fly agaric（世界各地）
•   豹斑鵝膏 Amanita pantherina – panther mushroom, panther cap （北半球）
•   小豹斑鹅膏（英语：Amanita parvipantherina） Amanita parvipantherina – 满天星（中国西南部）
•   假豹斑鹅膏（英语：Amanita pseudopantherina） Amanita pseudopantherina – 满天星（中国西南部）
•   锥鳞白鹅膏（英语：Amanita virgineoides） Amanita virgineoides - white-colored （日本）
•   朱紅傘鵝膏（英语：Amanita xanthocephala） Amanita xanthocephala – vermillion grisette （澳大利亚）

灰鵝膏節 sect. Vaginatae

•   圈托鹅膏菌（英语：Amanita ceciliae） Amanita ceciliae (Amanita inaurata) - Cecilia's ringless amanita, snakeskin grisette（欧洲）
•   褐黄鹅膏菌（英语：Amanita crocea） Amanita crocea – orange grisette, saffron ringless amanita （欧洲）
•   赤褐鹅膏菌（英语：Amanita fulva） Amanita fulva – tawny grisette, orange-brown ringless amanita （欧洲）
•   Amanita liquii（英语：Amanita liquii） Amanita liquii （中国西南部）
•   雪白鹅膏菌（英语：Amanita nivalis） Amanita nivalis (雪白毒鹅膏) – mountain grisette, snow ringless amanita （北极高山）
•   Amanita orientifulva（英语：Amanita orientifulva） Amanita orientifulva （中国西南部）
•   厚环鹅膏（英语：Amanita pachycolea） Amanita pachycolea – Stuntz' great ringless amanita, western grisette （北美洲西部）
•   Amanita umbrinolutea（英语：Amanita umbrinolutea） Amanita umbrinolutea – umber-zoned ringless amanita
•   灰鹅膏 Amanita vaginata *（英语：Amanita pachycolea） – grisette
•   具托大鵝膏菌Amanita velosa – springtime amanita, bittersweet orange ringless amanita （北美洲西部）

橙鵝膏節 sect. Caesareae

•   Amanita basii Amanita basii – （墨西哥）
•   橙盖鹅膏菌 Amanita caesarea * – Caesar's mushroom, caesar, royal amanita（欧洲南部）
•   白条盖鹅膏 Amanita chepangiana Tulloss & Bhandary –（东南亚）
•   红黄鹅膏 Amanita hemibapha (Berk. & Broome) Sacc. (species complex) – half-dyed slender caesar （泛热带区）
  • 红黄鹅膏黄色亚种 Amanita hemibapha subsp. javanica Corner & Bas
  • 红黄鹅膏暗褐色亚种 Amanita hemibapha subsp. similis Corner & Bas
  • 红黄鹅膏黄褐变种 Amanita hemibapha var. ochracea Zhu L. Yang
•   Amanita jacksonii Amanita jacksonii – Jackson's slender caesar, American caesar （北美洲东部）
•   Amanita lanei Amanita lanei (= Amanita calyptrata) – coccora, coccoli （北美洲西部）
•   Amanita spreta Amanita spreta – hated amanita, hated caesar（北美洲东部）
•   Amanita zambiana Amanita zambiana – Zambian slender caesar（非洲）

亚属 Lepidella

sect. Lepidella

•   Amanita austroviridis（澳大利亚） – Australian verdigris lepidella
•   Amanita ananaeceps – white-veiled lepidella, Australian pineapple lepidella（澳大利亚）
•   Amanita cokeri – Coker's lepidella
•   Amanita nauseosa
•   Amanita smithiana – Smith's lepidella（北美洲西部）
•   Amanita solitaria – European solitary lepidella
•   Amanita thiersii – Thiers' lepidella（北美洲东部）
•   白鳞粗柄鹅膏菌 Amanita vittadinii * – barefoot amanita, Vittadini's lepidella

sect. Amidella

•   Amanita ovoidea – bearded amanita, European egg amidella （欧洲南部）
•   苞脚鹅膏菌 Amanita volvata * – American amidella （北美洲东部）

剧毒鹅膏组 sect. Phalloideae

•   Amanita arocheae – Latin American death cap （中美洲、南美洲）
•   Amanita virosiformis – narrow-spored destroying angel（佛罗里达州）
•   Amanita bisporigera – （北美洲东部）
•   Amanita ocreata – （北美洲西部）
•   灰花纹毒鹅膏菌 Amanita fuligineoides – 麻毒伞（中国南部）
•   淡红毒鹅膏菌 Amanita pallidorosea – 白毒伞（中国南部）
•   裂皮毒鹅膏菌 Amanita rimosa – （中国南部）
•   致命鹅膏菌 Amanita exitialis – （中国南部）
•   隐花青鹅膏菌（英语：Amanita manginiana） Amanita manginiana – 草鸡棕（东亚）
•   假褐云斑鹅膏菌 Amanita pseudoporphyria – Hongo's false death cap（东亚、南亚）
•   黄盖毒鹅膏菌 Amanita subjunquillea – 黄毒伞（东亚、东南亚）
•   黄盖毒鹅膏菌白色亚种 Amanita subjunquillea var. alba – 白毒伞（东亚、东南亚）
•   鱗柄白毒鵝膏菌 Amanita virosa – （亚洲、欧洲）
•   黄绿毒鵝膏菌 Amanita phalloides * – （欧洲）
•   白毒鹅膏菌 Amanita verna –

sect. Validae

•   Amanita brunnescens – brown star-footed amanita, cleft-footed amanita （北美洲）
•   Amanita citrina – citrine amanita, false death cap
•   Amanita excelsa v. spissa * (=Amanita spissa or Amanita valida) – grey-spotted amanita, European false blusher
•   Amanita flavella – orange amanita, Australian yellow-dust amanita（澳大利亚）
•   Amanita flavoconia – yellow patches, American yellow-dust amanita（北美洲东部）
•   Amanita flavorubens – yellow blusher（北美洲东部）
•   Amanita franchetii (= Amanita aspera) – yellow-veiled amanita（北美洲）
•   Amanita novinupta – western blusher, blushing bride （北美洲西部）
•   Amanita porphyria – purple-brown amanita, porphyry amanita
•   Amanita rubescens – European blusher, golmotte（欧洲、北美洲东部）

參考資料

• Donk, M.A. The generic names proposed for Agaricaceae. Beiheifte zur Nova Hedwigia. 1962, 5: 1–320. ISSN 0078-2238. 
• Arora D. (1986). Mushrooms demystified (2nd ed). Berkeley, CA: Ten Speed Press. ISBN 0-89815-169-4
• Bas C. (1969). Morphology and subdivision of Amanita and a monograph of its section Lepidella. Persoonia 5: 285-579.
• Corner, EJH and Bas C. (1962). The genus Amanita in Singapore and Malaya. Persoonia 2:241–304.
• Holden EM. (2003).
• Lincoff GH. (1981). The Audubon Society field guide to North American mushrooms. New York: Alfred A. Knopf. ISBN 0-394-51992-2
• Tulloss RE. (2007). "The genus Amanita Pers. (Agaricales, Fungi)"（页面存档备份，存于互联网档案馆） (website).
• Yang ZL, Weiss M & Oberwinkler F. (2004) New species of Amanita from the eastern Himalaya and adjacent regions（页面存档备份，存于互联网档案馆）

外部連結

维基共享资源中相关的多媒体资源：鵝膏菌屬

• - AmericanMushrooms.com.
• Rodham E. Tuloss and Zhu-liang Yang's Amanita site（页面存档备份，存于互联网档案馆） – Comprehensive listing of the nearly 600 named Amanita species with photos and/or technical details on over 510 species.
• "The genus Amanita"（页面存档备份，存于互联网档案馆） by Michael Kuo, MushroomExpert.Com, March 2005.