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纳他霉素

纳他霉素是纳他链霉菌(Streptomyces natalensis)在发酵过程中产生的天然多烯大环内酯类化合物[2]。因其对霉菌酵母有较强的抑制作用, 而常被用作食品防腐剂[2],广泛用于肉类乳制品的防腐和果蔬的保鲜[3]

纳他霉素
臨床資料
商品名英语Drug nomenclatureNatacyn, others
AHFS英语American Society of Health-System Pharmacists/Drugs.comMonograph
给药途径眼藥水[1]
ATC碼
  • A01AB10 (WHO) A07AA03, D01AA02, G01AA02, S01AA10
识别信息
CAS号7681-93-8
PubChem CID
  • 441382
DrugBank
  • DB00826
ChemSpider
  • 10468784
UNII
  • 8O0C852CPO
KEGG
  • C08073
ChEMBL
  • ChEMBL1200656
E numberE235 (preservatives)
CompTox Dashboard (EPA)
  • DTXSID6021163
ECHA InfoCard100.028.803
化学信息
化学式C33H47NO13
摩尔质量665.73 g·mol−1
3D模型(JSmol)
  • 交互式图像
密度1.35 g/ml g/cm3
熔点Darkens at ±200 °C with vigorous decomposition at 280-300 °C
水溶性0.39 mg/ml mg/mL (20 °C)

纳他霉素可与真菌细胞膜上的甾醇类物质结合,引起细胞死亡[4]。纳他霉素还能抑制灰葡萄孢Botrytis cinerea)、扩展青霉(Penicillium expansum)和尖孢炭疽菌(Colletotrichum acutatum)的孢子萌发和菌丝生长[3]

参考文献

  1. ^ Natamycin. The American Society of Health-System Pharmacists. [8 December 2017]. (原始内容于2017-12-10). 
  2. ^ 2.0 2.1 Hondrodimou, O.; Kourkoutas, Y.; Panagou, E.Z. Efficacy of natamycin to control fungal growth in natural black olive fermentation. Food Microbiology. 2011-05, 28 (3): 621–627. PMID 21356474. doi:10.1016/j.fm.2010.11.015. 
  3. ^ 3.0 3.1 刘佳怡, 王嘉欣; Jiayi Liu, Jiaxin Wang. 纳他霉素对芒果采后胶孢炭疽菌的抑菌效果及机理. 植物学报. 2019-07-10, 54 (4): 455. doi:10.11983/CBB19044. 
  4. ^ Aparicio, Jesús F.; Barreales, Eva G.; Payero, Tamara D.; Vicente, Cláudia M.; de Pedro, Antonio; Santos-Aberturas, Javier. Biotechnological production and application of the antibiotic pimaricin: biosynthesis and its regulation. Applied Microbiology and Biotechnology. 2016-01, 100 (1): 61–78. PMID 26512010. doi:10.1007/s00253-015-7077-0. 

纳他霉素, 是纳他链霉菌, streptomyces, natalensis, 在发酵过程中产生的天然多烯大环内酯类化合物, 因其对霉菌和酵母有较强的抑制作用, 而常被用作食品防腐剂, 广泛用于肉类, 乳制品的防腐和果蔬的保鲜, 臨床資料商品名, 英语, drug, nomenclature, natacyn, othersahfs, 英语, american, society, health, system, pharmacists, drugs, commonograph给药途径眼藥水, atc碼a01ab10. 纳他霉素是纳他链霉菌 Streptomyces natalensis 在发酵过程中产生的天然多烯大环内酯类化合物 2 因其对霉菌和酵母有较强的抑制作用 而常被用作食品防腐剂 2 广泛用于肉类 乳制品的防腐和果蔬的保鲜 3 纳他霉素臨床資料商品名 英语 Drug nomenclature Natacyn othersAHFS 英语 American Society of Health System Pharmacists Drugs comMonograph给药途径眼藥水 1 ATC碼A01AB10 WHO A07AA03 D01AA02 G01AA02 S01AA10识别信息IUPAC命名法 1R 3S 5R 7R 8E 12R 14E 16E 18E 20E 22R 24S 25R 26S 22 3 amino 3 6 dideoxy D mannopyranosyl oxy 1 3 26 trihydroxy 12 methyl 10 oxo 6 11 28 trioxatricyclo 22 3 1 05 7 octacosa 8 14 16 18 20 pentaene 25 carboxylic acidCAS号7681 93 8PubChem CID441382DrugBankDB00826ChemSpider10468784UNII8O0C852CPOKEGGC08073ChEMBLChEMBL1200656E numberE235 preservatives CompTox Dashboard EPA DTXSID6021163ECHA InfoCard100 028 803化学信息化学式C 33H 47N O 13摩尔质量665 73 g mol 13D模型 JSmol 交互式图像密度1 35 g ml g cm3熔点Darkens at 200 C with vigorous decomposition at 280 300 C水溶性0 39 mg ml mg mL 20 C SMILES OC O C H 3 C H O C C 2 O C C H O C C H 4O C H 4 C C C O O C H C C C C C C C C C C C H O C H 1O C H C C H O C H N C H 1O C C H 3O2InChI InChI 1S C33H47NO13 c1 18 10 8 6 4 3 5 7 9 11 21 45 32 30 39 28 34 29 38 19 2 44 32 15 25 27 31 40 41 22 36 17 33 42 47 25 16 20 35 14 24 23 46 24 12 13 26 37 43 18 h3 9 11 13 18 25 27 30 32 35 36 38 39 42H 10 14 17 34H2 1 2H3 H 40 41 b4 3 7 5 8 6 11 9 13 12 t18 19 20 21 22 23 24 25 27 28 29 30 32 33 m1 s1 Key NCXMLFZGDNKEPB FFPOYIOWSA N纳他霉素可与真菌细胞膜上的甾醇类物质结合 引起细胞死亡 4 纳他霉素还能抑制灰葡萄孢 Botrytis cinerea 扩展青霉 Penicillium expansum 和尖孢炭疽菌 Colletotrichum acutatum 的孢子萌发和菌丝生长 3 参考文献 编辑 Natamycin The American Society of Health System Pharmacists 8 December 2017 原始内容存档于2017 12 10 2 0 2 1 Hondrodimou O Kourkoutas Y Panagou E Z Efficacy of natamycin to control fungal growth in natural black olive fermentation Food Microbiology 2011 05 28 3 621 627 PMID 21356474 doi 10 1016 j fm 2010 11 015 3 0 3 1 刘佳怡 王嘉欣 Jiayi Liu Jiaxin Wang 纳他霉素对芒果采后胶孢炭疽菌的抑菌效果及机理 植物学报 2019 07 10 54 4 455 doi 10 11983 CBB19044 Aparicio Jesus F Barreales Eva G Payero Tamara D Vicente Claudia M de Pedro Antonio Santos Aberturas Javier Biotechnological production and application of the antibiotic pimaricin biosynthesis and its regulation Applied Microbiology and Biotechnology 2016 01 100 1 61 78 PMID 26512010 doi 10 1007 s00253 015 7077 0 取自 https zh wikipedia org w index php title 纳他霉素 amp oldid 74932117, 维基百科,wiki,书籍,书籍,图书馆,

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