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发酵豆酱, 本條目存在以下問題, 請協助改善本條目或在討論頁針對議題發表看法, 此條目可参照英語維基百科相應條目来扩充, 若您熟悉来源语言和主题, 请协助参考外语维基百科扩充条目, 请勿直接提交机械翻译, 也不要翻译不可靠, 低品质内容, 依版权协议, 译文需在编辑摘要注明来源, 或于讨论页顶部标记, href, template, translated, page, html, title, template, translated, page, translated, page, 标签, 此條目需要擴充, 20. 本條目存在以下問題 請協助改善本條目或在討論頁針對議題發表看法 此條目可参照英語維基百科相應條目来扩充 若您熟悉来源语言和主题 请协助参考外语维基百科扩充条目 请勿直接提交机械翻译 也不要翻译不可靠 低品质内容 依版权协议 译文需在编辑摘要注明来源 或于讨论页顶部标记 a href Template Translated page html title Template Translated page Translated page a 标签 此條目需要擴充 2013年12月4日 请協助改善这篇條目 更進一步的信息可能會在討論頁或扩充请求中找到 请在擴充條目後將此模板移除 豆醬是一種發酵食品 英语 Fermentation in food processing 它一般是用磨碎的大豆製成的 是原產於東亞和東南亞的美食之一 一碗豆醬種類 编辑各種類型的豆醬 所有這些都是基於大豆和穀物 包括 食品 國家豆瓣醬 中國豆豉 中國甜麵醬 中國豆醬 中國黄酱 中國大醬 中國豆腐乳 中國豆司 中國西雙版納 1 2 味噌 日本納豆 日本大醬 朝鮮苦椒醬 朝鮮淸麴醬 英语 Cheonggukjang 朝鮮Tương 醬 越南语 Tương 越南豆醬 Tauco 印度尼西亚语 Tauco 印度尼西亞Tua Nao Muh 缅甸 泰国 老挝Tungrymbai 梅加拉亚豆醬 Taucu 馬來語 Taucu 马来西亞Pon ye gyi 缅甸Hawaizaar 曼尼普尔Kinema 尼泊尔参考文献 编辑 nbsp 饮食主题 nbsp 这是一篇與食物相關的小作品 你可以通过编辑或修订扩充其内容 查论编 涨知识 大米和纳豆还有如此密不可分的关系 雪花新闻 雪花新闻 2018 04 20 2018 08 16 中文 中国大陆 根據學者小泉武夫的說法 中國雲南的西雙版納地區會吃一種名為 豆司 的半發酵納豆 而位於湄公河流域的緬甸 當中的撣族等族群也會吃納豆 你不可不知的日本飲食史 博客來 53 2018 08 16 取自 https zh wikipedia org w index php title 醱酵豆醬 amp oldid 73881750, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，