中国鲳（学名：Pampus chinensis），又稱中華鯧、華鯧、斗鯧、膺鯧[3]，为鲳科鲳属的鱼类。分布于印度洋北部沿岸至日本海以及南中国海、东中国海南部、台湾海峡等海域，属于近海暖水性中下层鱼类。[2]
| 中国鲳 |
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| 印尼邮票上的中国鲳 |
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| 科学分类 |
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| 界： | 动物界 Animalia |
| 门： | 脊索动物门 Chordata |
| 纲： | 辐鳍鱼綱 Actinopteri |
| 目： | 鲭形目 Scombriformes |
| 科： | 鲳科 Stromateidae |
| 属： | 鲳属 Pampus |
| 种： | 中国鲳 P. chinensis |
| 二名法 |
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Pampus chinensis
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| 異名[1] |
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- Stromateus chinensis
Euphrasen, 1788 - Stromateus sinensis
Forster, 1795（含糊名）
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本魚背部灰褐色，兩側銀白，鰭銀灰，體高而側扁，尾柄短，缺乏盾狀鱗屑或肉質龍骨。吻鈍圓，額頭幾乎是筆直的，眼小，口小，亞中位，向後、向下彎曲，側線高，下面的背輪廓到尾柄，背鰭軟條43至50枚，臀鰭軟條39至42枚，體長可達40公分。棲息在泥底質海域，偶爾會出現在河口，會成小群活動，屬肉食性，以水母、櫛水母、浮游生物等為食。
可食用，肉質不差，但其等級與市面上最受歡迎的白鯧落差很大，由於臺灣人逢年過節時，最喜愛使用白鯧祭祖、圍爐或宴客，造成白鯧價格居高不下，有魚販用中國的華鯧（斗鯧）來混充白鯧，魚目混珠，大發其財[4]，消費者如果害怕買錯，只要記得「斗鯧戽斗（下巴長），白鯧圓滑；斗鯧尾圓，白鯧尾尖」的口訣，仔細辨別，不怕受騙[3]。
参考文献 编辑
- ^ 1.0 1.1 Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2012). Pampus chinensis. FishBase. Version 2012-07.
- ^ 2.0 2.1 中国科学院动物研究所. . 中国动物物种编目数据库. 中国科学院微生物研究所. [2009-04-16]. （原始内容存档于2016-03-05）.
- ^ 3.0 3.1 「鯧魚」種類這麼多，你最愛哪一種？. [2019-02-24]. （原始内容于2019-02-25）.
- ^ 東森新聞-年菜必備！魚市華鯧誆白鯧 價差5-600. [2019-02-24]. （原始内容于2019-07-01）.
中国鲳, 学名, pampus, chinensis, 又稱中華鯧, 華鯧, 斗鯧, 膺鯧, 为鲳科鲳属的鱼类, 分布于印度洋北部沿岸至日本海以及南中国海, 东中国海南部, 台湾海峡等海域, 属于近海暖水性中下层鱼类, 印尼邮票上的保护状况未予评估, iucn, 科学分类界, 动物界, animalia门, 脊索动物门, chordata纲, 辐鳍鱼綱, actinopteri目, 鲭形目, scombriformes科, 鲳科, stromateidae属, 鲳属, pampus种, chinensis二名法pa. 中国鲳 学名 Pampus chinensis 又稱中華鯧 華鯧 斗鯧 膺鯧 3 为鲳科鲳属的鱼类 分布于印度洋北部沿岸至日本海以及南中国海 东中国海南部 台湾海峡等海域 属于近海暖水性中下层鱼类 2 中国鲳印尼邮票上的中国鲳保护状况未予评估 IUCN 3 1 科学分类界 动物界 Animalia门 脊索动物门 Chordata纲 辐鳍鱼綱 Actinopteri目 鲭形目 Scombriformes科 鲳科 Stromateidae属 鲳属 Pampus种 中国鲳 P chinensis二名法Pampus chinensis Euphrasen 1788 1 2 異名 1 Stromateus chinensisEuphrasen 1788 Stromateus sinensisForster 1795 含糊名 本魚背部灰褐色 兩側銀白 鰭銀灰 體高而側扁 尾柄短 缺乏盾狀鱗屑或肉質龍骨 吻鈍圓 額頭幾乎是筆直的 眼小 口小 亞中位 向後 向下彎曲 側線高 下面的背輪廓到尾柄 背鰭軟條43至50枚 臀鰭軟條39至42枚 體長可達40公分 棲息在泥底質海域 偶爾會出現在河口 會成小群活動 屬肉食性 以水母 櫛水母 浮游生物等為食 可食用 肉質不差 但其等級與市面上最受歡迎的白鯧落差很大 由於臺灣人逢年過節時 最喜愛使用白鯧祭祖 圍爐或宴客 造成白鯧價格居高不下 有魚販用中國的華鯧 斗鯧 來混充白鯧 魚目混珠 大發其財 4 消費者如果害怕買錯 只要記得 斗鯧戽斗 下巴長 白鯧圓滑 斗鯧尾圓 白鯧尾尖 的口訣 仔細辨別 不怕受騙 3 参考文献 编辑 1 0 1 1 Froese R amp Pauly D eds 2012 Pampus chinensis FishBase Version 2012 07 2 0 2 1 中国科学院动物研究所 中国鲳 中国动物物种编目数据库 中国科学院微生物研究所 2009 04 16 原始内容存档于2016 03 05 3 0 3 1 鯧魚 種類這麼多 你最愛哪一種 2019 02 24 原始内容存档于2019 02 25 東森新聞 年菜必備 魚市華鯧誆白鯧 價差5 600 2019 02 24 原始内容存档于2019 07 01 维基共享资源中相关的多媒体资源 中国鲳維基物種上的相關信息 中国鲳 取自 https zh wikipedia org w index php title 中国鲳 amp oldid 75996548, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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