節瓜（学名：Benincasa hispida var. chieh-qua），又稱小冬瓜、毛瓜、腿瓜、長壽瓜，为冬瓜的变种。果實體型較小，故又稱為小冬瓜。
| 節瓜 |
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| 科学分类 |
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 演化支： | 蔷薇类植物 Rosids |
| 目： | 葫芦目 Cucurbitales |
| 科： | 葫芦科 Cucurbitaceae |
| 属： | 冬瓜属 Benincasa |
| 种： | 冬瓜 B. hispida |
| 变种： | 節瓜 B. h. var. chieh-qua |
| 三名法 |
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Benincasa hispida var. chieh-qua
F.C.How, 1954 |
節瓜的果實，長約15至25厘米，果內有大量種籽，外皮近青色，表面密披黃褐色的粗硬毛，因此又名毛瓜，但一般在市場上買到的都是經改良的品種，絨毛比較小和短。莖則略為方形。花黃色、五瓣，花期為五月。習性為一年生攀緣草本植物。
分佈與生產期食用與價值 節瓜作為食用蔬菜和水果，老嫩皆可以作菜餚，也可煲湯以作解暑的茶水飲用。營養價值方面，節瓜含有碳水化合物、蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、核黃素、果糖、胡蘿蔔素以及磷質、鈣質和鐵質等礦物質，營養豐富。中醫亦認為節瓜不寒不熱，相較於冬瓜的寒涼，很具「正氣」。
明朝醫學家李時珍在《本草綱目》中記述：「節瓜味甘，性平，能生津，止渴，解暑濕，健脾胃，通利大小便。」據植物藥理，節瓜乃體弱的病瘉者最合適的食物，其養份較一般蔬菜為高，各種營養分量均不特殊，屬體虛者較易吸收的食用蔬果。對於非腎性水腫病人，節瓜有助利尿，使尿量增加，消除身體積滯的水份。節瓜也適宜水腫脹滿、腳氣、痰喘等之病患作食療。
參見参考文献 - 節瓜 Benincasa hispida var. chieh-qua (Thunb.) Cogn. var. chieh-qua F. C. How. 中国植物物种信息数据库. 昆明: 中科院昆明植物研究所. [2013-01-18]. （原始内容于2016-03-05）. （简体中文）
節瓜, 学名, benincasa, hispida, chieh, 又稱小冬瓜, 毛瓜, 腿瓜, 長壽瓜, 为冬瓜的变种, 果實體型較小, 故又稱為小冬瓜, 科学分类界, 植物界, plantae演化支, 维管植物, tracheophyta演化支, 被子植物, angiosperms演化支, 真双子叶植物, eudicots演化支, 蔷薇类植物, rosids目, 葫芦目, cucurbitales科, 葫芦科, cucurbitaceae属, 冬瓜属, benincasa种, 冬瓜, hispida变种, c. 節瓜 学名 Benincasa hispida var chieh qua 又稱小冬瓜 毛瓜 腿瓜 長壽瓜 为冬瓜的变种 果實體型較小 故又稱為小冬瓜 節瓜科学分类界 植物界 Plantae演化支 维管植物 Tracheophyta演化支 被子植物 Angiosperms演化支 真双子叶植物 Eudicots演化支 蔷薇类植物 Rosids目 葫芦目 Cucurbitales科 葫芦科 Cucurbitaceae属 冬瓜属 Benincasa种 冬瓜 B hispida变种 節瓜 B h var chieh qua三名法Benincasa hispida var chieh quaF C How 1954瑤柱炆櫛瓜提示 此条目的主题不是西葫芦 目录 1 生長特徵 2 分佈與生產期 3 食用與價值 4 參見 5 参考文献生長特徵 编辑節瓜的果實 長約15至25厘米 果內有大量種籽 外皮近青色 表面密披黃褐色的粗硬毛 因此又名毛瓜 但一般在市場上買到的都是經改良的品種 絨毛比較小和短 莖則略為方形 花黃色 五瓣 花期為五月 習性為一年生攀緣草本植物 分佈與生產期 编辑節瓜主要分佈於中國大陸的廣東的廣州和南海和廣西 福建以及美洲 台灣有華人聚居地区 主要生產期為每年5月至第二年的10月 食用與價值 编辑節瓜作為食用蔬菜和水果 老嫩皆可以作菜餚 也可煲湯以作解暑的茶水飲用 營養價值方面 節瓜含有碳水化合物 蛋白質 維生素A 維生素B1 維生素B2 維生素C 核黃素 果糖 胡蘿蔔素以及磷質 鈣質和鐵質等礦物質 營養豐富 中醫亦認為節瓜不寒不熱 相較於冬瓜的寒涼 很具 正氣 明朝醫學家李時珍在 本草綱目 中記述 節瓜味甘 性平 能生津 止渴 解暑濕 健脾胃 通利大小便 據植物藥理 節瓜乃體弱的病瘉者最合適的食物 其養份較一般蔬菜為高 各種營養分量均不特殊 屬體虛者較易吸收的食用蔬果 對於非腎性水腫病人 節瓜有助利尿 使尿量增加 消除身體積滯的水份 節瓜也適宜水腫脹滿 腳氣 痰喘等之病患作食療 參見 编辑蔬菜参考文献 编辑節瓜 Benincasa hispida var chieh qua Thunb Cogn var chieh qua F C How 中国植物物种信息数据库 昆明 中科院昆明植物研究所 2013 01 18 原始内容存档于2016 03 05 简体中文 取自 https zh wikipedia org w index php title 節瓜 amp oldid 72149634, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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