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琵琶鴨, 是中國菜之鴨肉美食, 由鴨全隻烤製而成, 經過沸水及過冷河, 剖腹鴨成扁平木板形狀, 去鴨掌, 加調味料腌製, 竹筷子撐成琵琶狀, 陰晾後, 入烤爐, 刀切上桌, 食客用鴨醬, 白糖點食, 色紅潤, 香甜, 肥而不膩, 鮮脆為佳, 琵琶鸭腌料, 编辑鹽, 明礬, 生薑, 八角, 月桂桂皮, 大蔥相關, 编辑北京填鴨, 南京, 廣東, 醬板鴨, 取自, https, wikipedia, index, title, oldid, 77987479, 琵琶鴨 是中國菜之鴨肉美食 由鴨全隻烤製而成 經過沸水及過. 琵琶鴨 是中國菜之鴨肉美食 由鴨全隻烤製而成 經過沸水及過冷河 剖腹鴨成扁平木板形狀 去鴨掌 加調味料腌製 竹筷子撐成琵琶狀 陰晾後 入烤爐 刀切上桌 食客用鴨醬 白糖點食 琵琶鴨色紅潤 香甜 肥而不膩 鮮脆為佳 琵琶鸭腌料 编辑鹽 明礬 生薑 八角 月桂桂皮 大蔥相關 编辑北京填鴨 南京琵琶鴨 廣東琵琶鴨 醬板鴨 取自 https zh wikipedia org w index php title 琵琶鴨 amp oldid 77987479, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，