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灌腸 (食物)

灌腸是一類把肉馅灌進大腸肠衣中並经烘烤、煮制、熏腌等工序製成的食品。有商家會用劣質原料(病肉、垃圾肉)加工灌肠;還有的為改善灌肠品质會濫用添加剂如亚硝酸盐等。[1]

北京灌肠 编辑

 
灌肠和蒜汁

灌肠是一种北京特有的风味小吃

参考文献 编辑

  1. ^ 鞠琳,范良旭主编,舌尖上的安全 食品安全购买攻略,湖北科学技术出版社,2013.01,第29页

參見 编辑

灌腸, 食物, 灌腸是一類把肉馅灌進大腸肠衣中並经烘烤, 煮制, 熏腌等工序製成的食品, 有商家會用劣質原料, 病肉, 垃圾肉, 加工灌肠, 還有的為改善灌肠品质會濫用添加剂如亚硝酸盐等, 北京灌肠, 编辑主条目, 灌肠, 北京小吃, nbsp, 灌肠和蒜汁灌肠是一种北京特有的风味小吃, 参考文献, 编辑, 鞠琳, 范良旭主编, 舌尖上的安全, 食品安全购买攻略, 湖北科学技术出版社, 2013, 第29页參見, 编辑糯米腸, 血腸, nbsp, 这是一篇與食物相關的小作品, 你可以通过编辑或修订扩充其内容, 查论. 灌腸是一類把肉馅灌進大腸肠衣中並经烘烤 煮制 熏腌等工序製成的食品 有商家會用劣質原料 病肉 垃圾肉 加工灌肠 還有的為改善灌肠品质會濫用添加剂如亚硝酸盐等 1 北京灌肠 编辑主条目 灌肠 北京小吃 nbsp 灌肠和蒜汁灌肠是一种北京特有的风味小吃 参考文献 编辑 鞠琳 范良旭主编 舌尖上的安全 食品安全购买攻略 湖北科学技术出版社 2013 01 第29页參見 编辑糯米腸 血腸 nbsp 这是一篇與食物相關的小作品 你可以通过编辑或修订扩充其内容 查论编 取自 https zh wikipedia org w index php title 灌腸 食物 amp oldid 75662671, 维基百科,wiki,书籍,书籍,图书馆,

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