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没食子酸辛酯
没食子酸辛酯（英語：Ethyl gallate）是一种酚酸类化合物，是没食子酸与1-辛醇形成的酯，可由它们的酯化反应制得[3]。它可作为食品添加剂和防腐剂，E编码E311。
| 没食子酸辛酯 | |
|---|---|
| IUPAC名 Octyl 3,4,5-trihydroxybenzoate | |
| 别名 | E311; Progallin O; n-Ocyl gallate; Stabilizer GA-8; Gallic acid octyl ester; 3,4,5-Trihydroxybenzoic acid octyl ester |
| 识别 | |
| CAS号 | 1034-01-1 |
| PubChem | 61253 |
| ChemSpider | 55194 |
| SMILES |
|
| InChI |
|
| InChIKey | NRPKURNSADTHLJ-UHFFFAOYAL |
| EINECS | 213-853-0 |
| ChEBI | 83631 |
| 性质 | |
| 化学式 | C15H22O5 |
| 摩尔质量 | 282.33 g·mol−1 |
| 外观 | 白色固体[1] |
| 熔点 | 96 °C（369 K）[2] |
| 危险性 | |
| 警示术语 | R：R22-R43[1] |
| 安全术语 | S：S24-S37[1] |
| 若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。 | |
参考文献
- ^ 1.0 1.1 1.2 Octyl gallate （页面存档备份，存于互联网档案馆） at chemicalland21.com
- ^ van der Kerk, G. J. M.; Verbeek, J. H.; Cleton, J. C. F. Preparation of esters of gallic acid with higher primary alcohols. Recueil des Travaux Chimiques des Pays-Bas et de la Belgique, 1951. 70: 277-284.
- ^ Eva Rivero-Buceta, Paula Carrero, Elisa G. Doyagüez, Andrés Madrona, Ernesto Quesada, María José Camarasa, María Jesús Peréz-Pérez, Pieter Leyssen, Jan Paeshuyse, Jan Balzarini, Johan Neyts, Ana San-Félix. Linear and branched alkyl-esters and amides of gallic acid and other (mono-, di- and tri-) hydroxy benzoyl derivatives as promising anti-HCV inhibitors. European Journal of Medicinal Chemistry. 2015-03, 92: 656–671 [2021-07-11]. doi:10.1016/j.ejmech.2015.01.033. （原始内容于2018-06-25） （英语）.