妓生宴

妓生宴，華語圈也作伎生宴^{[註 1]}，是一种朝鮮半島的傳統高級宴会，宴会上有妓生表演歌唱、舞蹈、樂器演奏等，席上每位客人都有一位妓生侍候用餐^[1][2]，由於用餐時客人不需自己動手，在華語圈又俗稱殘廢餐。在古代是王族和兩班貴族才有資格參與，於宮廷或教坊中舉行，稱為宮宴。現代則於高級料亭^{[註 2]}舉行，但收費昂貴，一般收入普通的韓國人甚少光顧，光顧的多是政商名流或外國遊客^[3]。

妓生宴所用的食材全為高級食材，現代妓生宴常提供朝鮮宮廷料理，集傳統飲食、藝術於一身。現代妓生宴上的妓生除了表演傳統歌舞如盤索里等，也有唱流行歌曲和現代的舞蹈。

常見菜色

• 松子粥
• 九节坂
• 神仙爐
• 藥食

註釋

1. 「妓」本義是女性藝人、表演者，但現代漢語中「妓」一般指女性性工作者，現代的妓生一般不提供性服務，為免誤解而改用「伎」字
2. 一種供舉行高級宴會用的高級餐廳，為傳統韓屋建築

參考文獻

1. 宴会風高級韓国料理店. [2013-12-27]. （原始内容于2013-12-28）. 
2. 韓国のお座敷体験をしてみませんか？　ソウル秘密の花園ツアー. [2013-12-27]. （原始内容于2013-12-28）. 
3. Boye Lafayette De Mente. The Sensual Side of the Orient -- An Armchair Guide for Travelers. 2005* [30 November 2012]. （原始内容于2013-12-28）.  请检查|date=中的日期值 (帮助)

外部链接

• 伎生宴食譜（页面存档备份，存于互联网档案馆）