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桐城大关水碗
概述 编辑
参考 编辑
- ^ 赵焰著. 徽之味. 合肥：安徽大学出版社. 2014.06: 151. ISBN 978-7-5664-0746-7.
- ^ 叶濒编著. 桐城风情. 合肥：安徽美术出版社. 2011.10: 37. ISBN 978-7-5398-2986-9.
桐城大关水碗, 桐城水碗, 也称大关水碗, 又名大关水席, 是安徽省桐城市的一道特色名菜, 也是桐城最具代表性的菜肴, 概述, 编辑源自, 清初孔城镇, 后传至大关镇一带不断拓展, 底蕴深厚, 桐城水碗使用大关镇地下水, 其主要有以下系列品种, 以牛, 鸭等制成的, 山系列, 重头菜, 以鱼, 虾等制成的, 海系列, 当家菜, 以竹笋, 香菇, 银耳, 紫菜, 黄花菜制成的, 草系列, 家常菜, 以桂圆, 红枣, 莲子, 荔枝, 枸杞等制成的, 药系列, 滋补菜, 参考, 编辑, 赵焰著, 徽之味, 合肥, 安徽大. 桐城水碗 也称大关水碗 又名大关水席 是安徽省桐城市的一道特色名菜 也是桐城最具代表性的菜肴 概述 编辑源自 清初孔城镇 后传至大关镇一带不断拓展 底蕴深厚 桐城水碗使用大关镇地下水 其主要有以下系列品种 1 以牛 羊 猪 鸡 鸭等制成的 山系列 重头菜 以鱼 鳖 鳝 鳅 虾等制成的 海系列 当家菜 以竹笋 香菇 银耳 紫菜 黄花菜制成的 草系列 家常菜 以桂圆 红枣 莲子 荔枝 枸杞等制成的 药系列 滋补菜 2 参考 编辑 赵焰著 徽之味 合肥 安徽大学出版社 2014 06 151 ISBN 978 7 5664 0746 7 请检查 date 中的日期值 帮助 叶濒编著 桐城风情 合肥 安徽美术出版社 2011 10 37 ISBN 978 7 5398 2986 9 请检查 date 中的日期值 帮助 取自 https zh wikipedia org w index php title 桐城大关水碗 amp oldid 51483132, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，