學名辭源 英國動物學家約翰·愛德華·格雷 於1821年區分了牛族、牛科 和牛亞科 [3]
分類
文化 匈奴 、蒙古 等遊牧民族 ，除了牧馬之外，牧牛也相當常見。蒙古草原 盛產蒙古牛，西藏高原 盛產犛牛 。
象征 在许多神话故事中都可以见到家牛的身影，某些神话还把牛作为世界或人类的起源，例如在北欧神话 中，霜巨人之祖尤弥尔 就是被一頭名为欧德姆布拉 的母牛哺育长大的。牛的形象在某些时候也会同野蛮、粗暴相联系，希腊神话 之中，宙斯 变为一頭牛拐骗了欧罗巴 ，而克里特岛 迷宫 中的怪物弥诺陶洛斯 则是个半牛半人的恶魔 。
家牛对人类的生产活动极为重要，这一点也可通过其文化影响看出来。像是牛在印度教 中被視為神聖的動物，因為早期恆河 流域的農耕十分仰賴牛的力氣，牛糞 也是很重要的肥料，牛代表了印度 民族的生存與生機。由于家牛是重要的耕作牲畜 ，和农业联系密切。有些地方的农民在每年春天开始耕种前会组织和家牛有关的活动、仪式，希望能获得好的收成。[4] 牛肉 。在某些情况下，政府还会下令禁止屠宰家牛以防耕牛减少。许多地方都有与牛有关的节日，例如西班牙 的圣菲尔明节 ，巴西 、尼泊尔 的敬牛节。[5] [6] 羊 、猪 三种动物的牺牲称为太牢，是规格最高的祭品。
《周禮．地官》記養牛的官職是“牛人”，“凡祭祀，供其享牛”。當時的牛，主要用來作運輸以及祭祀、食用，所謂“牛夜鳴，則庮”，如果牛夜裡鳴，那是牛生病了，肉會有臭味。但古書並沒有提到牛耕田。《三國志．魏書．武帝紀》首次提到曹操 破袁紹 之後：“授土田，官給耕牛，置學師以教之。”說明當時肯定已用牛耕田。
牛在中國 文化中是勤勞的象徵。古代就有利用牛拉動耕犁以整地的應用，後來人們知道牛的力氣巨大，開始有各種不同的應用，從農耕、交通甚至軍事都廣泛運用。戰國時代的齊國還使用火牛陣打敗燕國[7] 三國 時代蜀 伐魏 的棧道運輸也曾用到牛。由於牛在農業上的重要性，過去華人地區一些農民是不吃牛肉的，甚至在宋朝，私自宰杀耕牛是犯法的，《宋史》曾記載天長縣令包拯 審判一盜割牛舌者又来告人家私宰耕牛[8]
由於在東亞國家，牛對傳統農業的重要性，台灣 閩南語 也有關於牛的俗諺，像是「死豬 全家福，死牛全家碌」，其意思為「豬死掉的話，宰來吃 全家有口福；牛死掉的話，全家做農事時就會變得比平常還忙碌」。[9]
由于家牛很容易和力量联系在一起，也有许多体育俱乐部或体育比赛采用它作为自己的队名、队标或是吉祥物 。某些与牛肉、牛奶等餐饮、养殖业有关的公司很自然地在其名称、商标中使用了家牛形象，而有些关系不太密切的公司，像是功能性饮料红牛 、蠻牛 、超级跑车制造商兰博基尼 亦使用了公牛的形象。在作为国家象征的国徽上也可以找到家牛的形象，比如具有尊牛传统的亚洲国家：印度国徽 、尼泊尔 的旧国徽 。欧洲的则有冰岛 、安道尔 、摩尔多瓦 等国。非洲国家包括博茨瓦納 、尼日尔 、南非 ，美洲的巴拉圭 也在国徽上标示着一头公牛。许多城市和贵族的纹章 上也可看见家牛的身影，如意大利城市都灵、立陶宛城市考纳斯等等。家牛也常被艺术家作为表现对象，比如现存最早的纸本中国画 即为宋代 的五牛图 。[10] 油画 中的田园题材也常常绘制家牛。
生肖 牛是中国 的12生肖 之一，對應地支為丑 ，排名第二。
民俗學 逢年過節，到了牛年，民間有牛年吉祥話如下： 牛年鴻運，牛運當頭、牛來運轉，牛轉新機、牛轉新運，牛年大吉、牛年如意，牛到吉祥、牛運亨通，力大如牛、金牛迎春，金牛賀春、扭轉乾坤，牛轉錢坤、牛氣沖天，賺盡金牛、牛市在現，牛角掛書。
在台灣 ，民間曾有人做一首關於牛的詩，並將詩文的內容給組合成一張牛的圖片，這圖又稱「牛圖」詩，而「牛圖」詩也被伊能嘉矩 收錄在《臺灣慣習記事》一書當中。[11]
其他 金牛座 ，西方十二星座 之一，排名第二。牛舌餅 是台灣 小吃的一種，只因形狀像牛舌而命名，並非含有牛的任何成分。股票 價格持續上升被稱為「牛市 」，因為牛象徵生產與增值，牛攻擊時牛角有力的向上頂如同價格反彈向上攀升；價格下跌時稱「熊市」，熊有「破壞者」與「威脅」的寓意，且熊在攻擊時爪子向下沉重的撲抓重壓，猶如價格，不斷向下猛跌一般。在中國口语 中的“牛”，已经被引申为一个形容词 ，意思为“厉害、有本事”，例如“你太牛了！”，意為「你太厉害了！」。这个词通常为褒义词，通常用于赞扬、形容某人很厉害，很有本事，很有胆量。也通常用于口语中的调侃。 「吹牛皮 」用來指「說大話」。
法律 在尼泊爾 ，黃牛是國獸，完全禁止屠宰奶牛和公牛。1805年沙阿王朝 嚴禁屠宰黄牛與吃牛肉 （屠宰黄牛監禁15年，販賣牛肉監禁6年）
在緬甸，牛肉忌諱相當普遍，特別是在佛教界。在緬甸，因为用於耕作很少有人吃牛肉，有一種普遍的厭惡牛肉的情感。幾乎所有的屠夫都是穆斯林，在該國的最後一個封建王朝雍笈牙王朝 ，買牛肉要受公開笞刑 。
1961年8月29日，緬甸議會 通過的1961年國家宗教促進法，其中全國範圍明確禁止的牛的屠宰。如作為穆斯林，都必須申請豁免許可證。
延伸阅读
相關
參考 ^ Kingdon, J. The Kingdon Field Guide to African Mammals. Princeton University Press. 2015. ^ Hassanin, A.; Ropiquet, A. Molecular phylogeny of the tribe Bovini (Bovidae, Bovinae) and the taxonomic status of the Kouprey, Bos sauveli Urbain 1937 (PDF) . Molecular Phylogenetics and Evolution. 2004, 33 (3): 896–907. PMID 15522811 . doi:10.1016/j.ympev.2004.08.009 . [失效連結 ^ Wilson, Don E.; Reeder, DeeAnn M. Mammal species of the world : a taxonomic and geographic reference 3rd ed. Baltimore: Johns Hopkins University Press. 2005. ISBN 0-8018-8221-4OCLC 57557352 . ^ 許又方. 略從宗教神話的觀點論「犁牛之子騂且角」 (PDF) . 东华汉学. 2003, 1 (1): 316 （中文） . [永久失效連結 ^ 关德明. 妙趣横生的动物民俗. 中央民俗大学出版社. : 2–5. ISBN 7810561685（中文） . ^ 李文柱. 印度神牛. 中华人民共和国驻印度大使馆. [2010-10-16 ] . （原始内容于2016-03-04） （中文） . ^ 《史记 ·田单列传》：“（田单）乃收城中得千余牛……束兵刃于其角，而灌脂束苇于尾，烧其端;凿城数十穴，夜纵牛，壮士五千人随其后，牛尾热，怒而奔燕军，燕军夜大惊。” ^ 《宋史·包拯列傳》记载：“有盗割人牛舌者，主来诉，拯曰：'第归，杀而鬻之。'寻后，有人来告斩杀牛者，拯曰：'何为割牛舌而又告之？'盗惊服。” ^ 俗諺語. 高雄市前金區建國國民小學. [2020-09-13 ] . （原始内容于2019-07-01）. ^ 牛年话牛画. 人民网. 2009年1月7日 [2010-10-16 ] . （原始内容于2011-01-28） （中文） . ^ 「牛圖」詩的「生命關懷」. 關懷生命協會. [2020-09-13 ] . （原始内容于2018-06-24）.
牛族, 重定向至此, 关于其他用法, 请见, 消歧义, 学名, bovini, 通常俗稱為牛, 是偶蹄目牛科牛亞科的一族, 多是體型龐大的草食性動物, 其中包括对人类非常重要的黄牛, 水牛和牦牛, 現存最大的野生成员是非洲水牛和美洲野牛, 這些動物一般统稱為牛, 有一部份的牛被人類做為家畜, 化石时期, 中新世, 全新世, preЄ, n家牛, taurus科学分类界, 动物界, animalia门, 脊索动物门, chordata纲, 哺乳纲, mammalia目, 偶蹄目, artiodactyla科, 牛科,. 牛 重定向至此 关于其他用法 请见 牛 消歧义 牛族 学名 Bovini 通常俗稱為牛 是偶蹄目牛科牛亞科的一族 多是體型龐大的草食性動物 其中包括对人类非常重要的黄牛 水牛和牦牛 現存最大的野生牛族成员是非洲水牛和美洲野牛 這些動物一般统稱為牛 有一部份的牛被人類做為家畜 牛族 化石时期 中新世 全新世 1 2 15 0 Ma PreYe Ye O S D C P T J K Pg N家牛 Bos taurus科学分类界 动物界 Animalia门 脊索动物门 Chordata纲 哺乳纲 Mammalia目 偶蹄目 Artiodactyla科 牛科 Bovidae亚科 牛亚科 Bovinae族 牛族 Bovini J E Gray 1821模式属牛属BosLinnaeus 1758属牛属 Bos 水牛属 Bubalus 非洲水牛属Syncerus 美洲野牛属Bison 中南大羚属 Pseudoryx 旋角牛属 Pseudonovibos另外羊牛族 Ovibovini 的羚牛 Budorcas taxicolor 及麝牛 Ovibos moschatus 在中文中也被俗称为牛 但其實牠們更接近羊 属于羊亞科 目录 1 學名辭源 2 分類 3 文化 3 1 象征 3 2 生肖 3 3 民俗學 4 其他 5 法律 6 延伸阅读 7 相關 8 參考學名辭源 编辑英國動物學家約翰 愛德華 格雷於1821年區分了牛族 牛科和牛亞科 3 牛族的學名 Bovini 這個詞是由寫成 bov 的拉丁語前綴 bos 與後綴 ini 的組合 bos 來自後期拉丁語的 bovinus 意指 ox ini 則是指族的分類層級 分類 编辑牛族包括六个属 牛属 Bos 原牛 B primigenius 尖额牛 B acutifrons 平额牛 B planifrons 爪哇野牛 B javanicus 印度野牛 B gaurus 大额牛 B frontalis 牦牛 B mutus 家牛 B taurus 林牛 B sauveli 水牛属 Bubalus 印度水牛 B bubalus 低地倭水牛 B depressicornis 山地倭水牛 B quarlesi 民都洛水牛 B mindorensis 宿雾水牛 B cebuensis 非洲水牛属 Syncerus 非洲水牛 S caffer 佩罗牛属 美洲野牛属 Bison 美洲野牛 B bison 欧洲野牛 B bonasus 西伯利亚野牛 B priscus 古風野牛 B antiquus 中南大羚属 Pseudoryx 中南大羚 P nghetinhensis 旋角牛属 Pseudonovibos 旋角牛 P spiralis 文化 编辑匈奴 蒙古等遊牧民族 除了牧馬之外 牧牛也相當常見 蒙古草原盛產蒙古牛 西藏高原盛產犛牛 西班牙馬德里進行的鬥牛 象征 编辑 都灵市纹章 在许多神话故事中都可以见到家牛的身影 某些神话还把牛作为世界或人类的起源 例如在北欧神话中 霜巨人之祖尤弥尔就是被一頭名为欧德姆布拉的母牛哺育长大的 牛的形象在某些时候也会同野蛮 粗暴相联系 希腊神话之中 宙斯变为一頭牛拐骗了欧罗巴 而克里特岛迷宫中的怪物弥诺陶洛斯则是个半牛半人的恶魔 家牛对人类的生产活动极为重要 这一点也可通过其文化影响看出来 像是牛在印度教中被視為神聖的動物 因為早期恆河流域的農耕十分仰賴牛的力氣 牛糞也是很重要的肥料 牛代表了印度民族的生存與生機 由于家牛是重要的耕作牲畜 和农业联系密切 有些地方的农民在每年春天开始耕种前会组织和家牛有关的活动 仪式 希望能获得好的收成 4 也正因为如此 家牛在农业社会中往往具有较高的地位 例如在台灣 部份在農村生活成長的人不食用牛肉 在某些情况下 政府还会下令禁止屠宰家牛以防耕牛减少 许多地方都有与牛有关的节日 例如西班牙的圣菲尔明节 巴西 尼泊尔的敬牛节 5 因为耕牛是重要的生产力 农业社会中 拥有多少头用于耕作的牛也常常是衡量一个人财富的标准之一 6 中国古代将牛 羊 猪三种动物的牺牲称为太牢 是规格最高的祭品 周禮 地官 記養牛的官職是 牛人 凡祭祀 供其享牛 當時的牛 主要用來作運輸以及祭祀 食用 所謂 牛夜鳴 則庮 如果牛夜裡鳴 那是牛生病了 肉會有臭味 但古書並沒有提到牛耕田 三國志 魏書 武帝紀 首次提到曹操破袁紹之後 授土田 官給耕牛 置學師以教之 說明當時肯定已用牛耕田 牛在中國文化中是勤勞的象徵 古代就有利用牛拉動耕犁以整地的應用 後來人們知道牛的力氣巨大 開始有各種不同的應用 從農耕 交通甚至軍事都廣泛運用 戰國時代的齊國還使用火牛陣打敗燕國 7 三國時代蜀伐魏的棧道運輸也曾用到牛 由於牛在農業上的重要性 過去華人地區一些農民是不吃牛肉的 甚至在宋朝 私自宰杀耕牛是犯法的 宋史 曾記載天長縣令包拯審判一盜割牛舌者又来告人家私宰耕牛 8 由於在東亞國家 牛對傳統農業的重要性 台灣閩南語也有關於牛的俗諺 像是 死豬全家福 死牛全家碌 其意思為 豬死掉的話 宰來吃全家有口福 牛死掉的話 全家做農事時就會變得比平常還忙碌 9 由于家牛很容易和力量联系在一起 也有许多体育俱乐部或体育比赛采用它作为自己的队名 队标或是吉祥物 某些与牛肉 牛奶等餐饮 养殖业有关的公司很自然地在其名称 商标中使用了家牛形象 而有些关系不太密切的公司 像是功能性饮料红牛 蠻牛 超级跑车制造商兰博基尼亦使用了公牛的形象 在作为国家象征的国徽上也可以找到家牛的形象 比如具有尊牛传统的亚洲国家 印度国徽 尼泊尔的旧国徽 欧洲的则有冰岛 安道尔 摩尔多瓦等国 非洲国家包括博茨瓦納 尼日尔 南非 美洲的巴拉圭也在国徽上标示着一头公牛 许多城市和贵族的纹章上也可看见家牛的身影 如意大利城市都灵 立陶宛城市考纳斯等等 家牛也常被艺术家作为表现对象 比如现存最早的纸本中国画即为宋代的五牛图 10 油画中的田园题材也常常绘制家牛 生肖 编辑 牛是中国的12生肖之一 對應地支為丑 排名第二 香港九龍寨城公園十二生肖像之牛 民俗學 编辑 逢年過節 到了牛年 民間有牛年吉祥話如下 牛年鴻運 牛運當頭 牛來運轉 牛轉新機 牛轉新運 牛年大吉 牛年如意 牛到吉祥 牛運亨通 力大如牛 金牛迎春 金牛賀春 扭轉乾坤 牛轉錢坤 牛氣沖天 賺盡金牛 牛市在現 牛角掛書 在台灣 民間曾有人做一首關於牛的詩 並將詩文的內容給組合成一張牛的圖片 這圖又稱 牛圖 詩 而 牛圖 詩也被伊能嘉矩收錄在 臺灣慣習記事 一書當中 11 其他 编辑 圓明園十二生肖獸首銅像 牛首模型 金牛座 西方十二星座之一 排名第二 牛舌餅是台灣小吃的一種 只因形狀像牛舌而命名 並非含有牛的任何成分 股票價格持續上升被稱為 牛市 因為牛象徵生產與增值 牛攻擊時牛角有力的向上頂如同價格反彈向上攀升 價格下跌時稱 熊市 熊有 破壞者 與 威脅 的寓意 且熊在攻擊時爪子向下沉重的撲抓重壓 猶如價格 不斷向下猛跌一般 在中國口语中的 牛 已经被引申为一个形容词 意思为 厉害 有本事 例如 你太牛了 意為 你太厉害了 这个词通常为褒义词 通常用于赞扬 形容某人很厉害 很有本事 很有胆量 也通常用于口语中的调侃 吹牛皮 用來指 說大話 法律 编辑在尼泊爾 黃牛是國獸 完全禁止屠宰奶牛和公牛 1805年沙阿王朝嚴禁屠宰黄牛與吃牛肉 屠宰黄牛監禁15年 販賣牛肉監禁6年 在緬甸 牛肉忌諱相當普遍 特別是在佛教界 在緬甸 因为用於耕作很少有人吃牛肉 有一種普遍的厭惡牛肉的情感 幾乎所有的屠夫都是穆斯林 在該國的最後一個封建王朝雍笈牙王朝 買牛肉要受公開笞刑 1961年8月29日 緬甸議會通過的1961年國家宗教促進法 其中全國範圍明確禁止的牛的屠宰 如作為穆斯林 都必須申請豁免許可證 延伸阅读 编辑 编 欽定古今圖書集成 博物彙編 禽蟲典 牛部 出自陈梦雷 古今圖書集成 相關 编辑牛肉 牛尾湯 牛扒 西冷牛排 狂牛症 炭疽病 牛結核病參考 编辑 Kingdon J The Kingdon Field Guide to African Mammals Princeton University Press 2015 Hassanin A Ropiquet A Molecular phylogeny of the tribe Bovini Bovidae Bovinae and the taxonomic status of the Kouprey Bos sauveli Urbain 1937 PDF Molecular Phylogenetics and Evolution 2004 33 3 896 907 PMID 15522811 doi 10 1016 j ympev 2004 08 009 失效連結 Wilson Don E Reeder DeeAnn M Mammal species of the world a taxonomic and geographic reference 3rd ed Baltimore Johns Hopkins University Press 2005 ISBN 0 8018 8221 4 OCLC 57557352 引文格式1维护 冗余文本 link 許又方 略從宗教神話的觀點論 犁牛之子騂且角 PDF 东华汉学 2003 1 1 316 中文 永久失效連結 关德明 妙趣横生的动物民俗 中央民俗大学出版社 2 5 ISBN 7810561685 中文 李文柱 印度神牛 中华人民共和国驻印度大使馆 2010 10 16 原始内容存档于2016 03 04 中文 史记 田单列传 田单 乃收城中得千余牛 束兵刃于其角 而灌脂束苇于尾 烧其端 凿城数十穴 夜纵牛 壮士五千人随其后 牛尾热 怒而奔燕军 燕军夜大惊 宋史 包拯列傳 记载 有盗割人牛舌者 主来诉 拯曰 第归 杀而鬻之 寻后 有人来告斩杀牛者 拯曰 何为割牛舌而又告之 盗惊服 俗諺語 高雄市前金區建國國民小學 2020 09 13 原始内容存档于2019 07 01 牛年话牛画 人民网 2009年1月7日 2010 10 16 原始内容存档于2011 01 28 中文 牛圖 詩的 生命關懷 關懷生命協會 2020 09 13 原始内容存档于2018 06 24 取自 https zh wikipedia org w index php title 牛族 amp oldid 76853383, 维基百科，wiki ，书籍，书籍，图书馆，
文章 ，阅读，下载，免费，免费下载，mp3，视频，mp4，3gp， jpg，jpeg，gif，png，图片，音乐，歌曲，电影，书籍，游戏，游戏。